 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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1 a# u w$ L/ Y& S/ u6 s& j这一碗汤，特别适合冬天。, n& C- y& _8 Q$ y9 Y
' ]5 C( Q6 ~1 e5 t) j% s以前没吃过甜口的腐竹，也没有这样长时间地煮过腐竹，煮到最后，它已是又软又烂，菜谱中建议把它捞出来不吃。我却是很喜欢这样的口感，绵糯软烂。再加上特别爱吃的薏米和鸡蛋，觉得这碗汤真是香甜可口，白果也是很招人喜欢。& {& ?4 q a+ d
# H+ y' Q3 c; [4 O# Y, K因为材料中含有丰富的蛋白质，所以特别适合越来越冷的天气。这几天大风的日子里，躲在家里喝一碗浓稠香甜的汤，觉得冬天好温暖。
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************ 腐竹鸡蛋糖水 *************- E2 F- u# x# q% ^' c
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材料：$ N% I) z- `: o
干腐竹.....50克
! G5 w) x! p$ v9 _鸡蛋........2个% I7 K5 l$ r4 Q7 \
白果.......25克
6 _ {1 u* e7 @薏米.......50克8 b, ^1 b( ?: F* A
冰糖.......60克5 x, T2 t% c( {0 y9 p0 T
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做法：
}5 y: G9 M1 B: c* v1、干腐竹洗净，白果去外面的硬壳及里层薄膜，薏米洗净% |; q: D$ O3 o; m8 h
2、锅中倒入水约1000ML，放入洗净的腐竹大火烧开后，放入白果、薏米，转小火煮约1小时
1 Z& ]3 K+ v: |5 V8 T! c3、放入冰糖融化后即可（冰糖根据自己的口味调整用量）
9 l+ H" C, A2 |4、另将鸡蛋煮好，去皮放入糖水中一起食用
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附省火煮鸡蛋的小窍门：; h0 O" h% z- a( w
9 |3 K+ Y$ Z: E% I( N( v鸡蛋放入小锅中，倒入水，水量没过鸡蛋即可。开中火煮，煮至锅中水沸腾时看一下时间，再煮2分钟后关火，不开盖，焖5分钟。
6 r" u. R2 k4 c$ l这样煮出的鸡蛋又省火，又老嫩适中, s* ~% S9 g9 F f/ o1 M S
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白果含有毒素，所以绝对不可生食，食用前一定要彻底煮熟后食用，即使熟食也可不多食，成人每天不要超过10粒，儿童不可食用6 Z# z: f- @5 I2 A
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狗仔卡
发表于 2011-11-10 04:22
提升卡
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显身卡
发表于 2011-11-10 09:43
