【炼奶咖啡蛋糕】：下午茶的最佳伴侣

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+ V" I3 b0 G2 T" E" [3 w# k在我看来，公司最人性化的一点，就是每天下午有一个小小的休息时间，虽然只有短短的15分钟，却被大家称为一天中最美妙的“下午茶”。
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  b/ h8 U+ f+ j2 C7 |8 h: K7 x. g天热的时候，这15分钟充满着冰棍、冰激凌、酸奶、水果等等清凉的味道。而进入隆冬，一到每天的3点半，办公里就弥漫着醉人的咖啡香。不太喜欢喝咖啡，却特别迷恋于咖啡的馥郁香味。
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& f, A+ l& w1 `' t2 W: m而如果有一些美味的小点心作伴，我就能慢慢喝下一大杯黑咖啡，喜欢那微苦的味道，伴上可口的点心，使这短暂的15分钟变成一段美妙又温暖的享受。

老板真是聪明，下午这个时间，都是大家昏昏欲睡苦盼下班的时候。夏日的冰棍，寒冬的咖啡，不都是让大家提神醒脑，转移注意力么。经过这个小小的休息，任是谁，都会转而对工作投入热情。而下班的时间，好像也近在眼前了。

; x5 S3 d) _0 E7 z虽然休息时的饮料食物都是公司管的，我还是喜欢带上自己做的小甜点：更美味，更健康，更温馨。


- L, G1 v  j3 \5 P# \1 F& D9 Y8 w************ 炼奶咖啡蛋糕 **************

- Y: c) w0 I# ^材料：（直径15CM中空模2个）
) I+ V6 v4 G0 }! X" I无盐黄油.........150克
6 M7 J7 S5 Z- ^( q) m! b9 y/ i; i低筋面粉.........160克
2 |( i2 N5 w. L. o6 g! V) d: F鸡蛋.............1个约50克
+ |: u2 g8 D8 M细砂糖...........20克
炼奶.............100克
4 a  _7 D% R, n4 b& b2 L即溶咖啡粉.......20克
; _7 ^9 O0 C* B) G" f干果仁...........30克
粗砂糖...........少许
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& M. X8 G# \  H3 }1 O做法：
. G4 e, r0 R8 W% k# q, O# C. G( @# p# @1、黄油室温软化，倒入低粉，拌匀
4 w3 k; B+ h: k2 S+ X( F2、用打蛋器打至顺滑
. e  ^( s) t; q' l0 n; I3、加入蛋液充分搅拌均匀
: R. M2 ?: J# Q* Z, }5 u; G* R/ k3 m4、加入细砂糖充分搅拌均匀
- w, \7 s1 t) R- I& g; I+ O5、加入炼奶充分搅拌均匀
6、加入咖啡粉，略拌匀即可
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' q: h  v+ y# p0 T4、模具内壁抹上黄油，撒上少许粗砂糖
5、将烤熟的干果切碎后倒入模具内
6、将拌好的面糊倒入模具中，将表面抹平
  {4 C. h$ f# d9 h. e7 W! Q. D1 i7、烤箱预热180度烤25分钟
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2 ~! P0 q3 `6 q7 f! j4 a. P$ F犯懒没有把花生切碎，样子有点难看 。换成任意干果都可以

amybear

没有加泡打粉也没有蛋白打发的蛋糕，还是曲奇啊？有人真做过吗

人行明镜中

今后努力的方向！

nanyan007

看着好好吃，可是我吃不到