【炼奶咖啡蛋糕】：下午茶的最佳伴侣

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# I; s3 ^8 j) ^/ @- Z" j% f/ W2 I在我看来，公司最人性化的一点，就是每天下午有一个小小的休息时间，虽然只有短短的15分钟，却被大家称为一天中最美妙的“下午茶”。
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9 ^5 r0 ^# L7 ~天热的时候，这15分钟充满着冰棍、冰激凌、酸奶、水果等等清凉的味道。而进入隆冬，一到每天的3点半，办公里就弥漫着醉人的咖啡香。不太喜欢喝咖啡，却特别迷恋于咖啡的馥郁香味。
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7 D- i* g$ g. J+ a9 n而如果有一些美味的小点心作伴，我就能慢慢喝下一大杯黑咖啡，喜欢那微苦的味道，伴上可口的点心，使这短暂的15分钟变成一段美妙又温暖的享受。
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老板真是聪明，下午这个时间，都是大家昏昏欲睡苦盼下班的时候。夏日的冰棍，寒冬的咖啡，不都是让大家提神醒脑，转移注意力么。经过这个小小的休息，任是谁，都会转而对工作投入热情。而下班的时间，好像也近在眼前了。

虽然休息时的饮料食物都是公司管的，我还是喜欢带上自己做的小甜点：更美味，更健康，更温馨。


************ 炼奶咖啡蛋糕 **************

" [1 s6 c# }- F材料：（直径15CM中空模2个）
无盐黄油.........150克
低筋面粉.........160克
鸡蛋.............1个约50克
细砂糖...........20克
5 _  S& Z, j% \炼奶.............100克
即溶咖啡粉.......20克
6 N! ]& }; D  m6 z; t干果仁...........30克
) y9 G. Y" Y2 s/ a粗砂糖...........少许


2 X* d9 s( @6 ?" h' r3 @& C! `做法：
1、黄油室温软化，倒入低粉，拌匀
2、用打蛋器打至顺滑
3、加入蛋液充分搅拌均匀
4、加入细砂糖充分搅拌均匀
: d. O$ N) ]) I! A6 _. e9 p5、加入炼奶充分搅拌均匀
0 w8 Q) [, i( p% T: [, [# B6、加入咖啡粉，略拌匀即可

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8 n2 Z$ t  N( Z$ `  v4、模具内壁抹上黄油，撒上少许粗砂糖
4 _. X- |, Q  ~# J- h5、将烤熟的干果切碎后倒入模具内
6、将拌好的面糊倒入模具中，将表面抹平
7、烤箱预热180度烤25分钟
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4 q& E' D) P# w犯懒没有把花生切碎，样子有点难看 。换成任意干果都可以
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amybear

没有加泡打粉也没有蛋白打发的蛋糕，还是曲奇啊？有人真做过吗

人行明镜中

今后努力的方向！

nanyan007

看着好好吃，可是我吃不到