【炼奶咖啡蛋糕】：下午茶的最佳伴侣

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3 u( K" d) f! r1 F. y在我看来，公司最人性化的一点，就是每天下午有一个小小的休息时间，虽然只有短短的15分钟，却被大家称为一天中最美妙的“下午茶”。
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3 X' l4 _5 D- U6 K5 Y! L7 e天热的时候，这15分钟充满着冰棍、冰激凌、酸奶、水果等等清凉的味道。而进入隆冬，一到每天的3点半，办公里就弥漫着醉人的咖啡香。不太喜欢喝咖啡，却特别迷恋于咖啡的馥郁香味。

而如果有一些美味的小点心作伴，我就能慢慢喝下一大杯黑咖啡，喜欢那微苦的味道，伴上可口的点心，使这短暂的15分钟变成一段美妙又温暖的享受。

老板真是聪明，下午这个时间，都是大家昏昏欲睡苦盼下班的时候。夏日的冰棍，寒冬的咖啡，不都是让大家提神醒脑，转移注意力么。经过这个小小的休息，任是谁，都会转而对工作投入热情。而下班的时间，好像也近在眼前了。

' v( u4 y4 V6 o$ v4 S5 f虽然休息时的饮料食物都是公司管的，我还是喜欢带上自己做的小甜点：更美味，更健康，更温馨。


************ 炼奶咖啡蛋糕 **************

材料：（直径15CM中空模2个）
0 B& ]; t, H* r2 A8 i1 ?8 p无盐黄油.........150克
低筋面粉.........160克
鸡蛋.............1个约50克
# S# Y" `) @0 k1 _/ w1 U细砂糖...........20克
  e# s0 f% x+ Q1 K6 K炼奶.............100克
5 {7 c$ u8 O& T1 B即溶咖啡粉.......20克
干果仁...........30克
0 \1 z9 y- t+ d; u粗砂糖...........少许

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6 z4 C( O' D: h% P# J做法：
1、黄油室温软化，倒入低粉，拌匀
3 N* J+ O6 B4 J* g! ~  x2、用打蛋器打至顺滑
4 p6 j# c4 ~! i9 p3、加入蛋液充分搅拌均匀
4、加入细砂糖充分搅拌均匀
7 U/ V& H" v. b) T! s1 U. d5、加入炼奶充分搅拌均匀
: C7 \# Z  O$ u" h6、加入咖啡粉，略拌匀即可
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! L+ U9 R. w6 R& ~! O7 y5 B4 l) l4、模具内壁抹上黄油，撒上少许粗砂糖
5 _2 {0 ]6 a; r! J' r5 g5、将烤熟的干果切碎后倒入模具内
6、将拌好的面糊倒入模具中，将表面抹平
; ~0 v$ x& K8 c" V# [7、烤箱预热180度烤25分钟
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1 h% h3 U' w* v# F犯懒没有把花生切碎，样子有点难看 。换成任意干果都可以

amybear

没有加泡打粉也没有蛋白打发的蛋糕，还是曲奇啊？有人真做过吗

人行明镜中

今后努力的方向！

nanyan007

看着好好吃，可是我吃不到