【炼奶咖啡蛋糕】：下午茶的最佳伴侣

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在我看来，公司最人性化的一点，就是每天下午有一个小小的休息时间，虽然只有短短的15分钟，却被大家称为一天中最美妙的“下午茶”。

0 }& i% p0 D: C0 P天热的时候，这15分钟充满着冰棍、冰激凌、酸奶、水果等等清凉的味道。而进入隆冬，一到每天的3点半，办公里就弥漫着醉人的咖啡香。不太喜欢喝咖啡，却特别迷恋于咖啡的馥郁香味。

; j$ N( ]) f$ n. g5 |- z而如果有一些美味的小点心作伴，我就能慢慢喝下一大杯黑咖啡，喜欢那微苦的味道，伴上可口的点心，使这短暂的15分钟变成一段美妙又温暖的享受。

: w& G% x9 j2 a! d老板真是聪明，下午这个时间，都是大家昏昏欲睡苦盼下班的时候。夏日的冰棍，寒冬的咖啡，不都是让大家提神醒脑，转移注意力么。经过这个小小的休息，任是谁，都会转而对工作投入热情。而下班的时间，好像也近在眼前了。
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虽然休息时的饮料食物都是公司管的，我还是喜欢带上自己做的小甜点：更美味，更健康，更温馨。

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5 A8 s3 _; f, l: L9 {9 @************ 炼奶咖啡蛋糕 **************

% [/ F0 I* r/ s' p材料：（直径15CM中空模2个）
无盐黄油.........150克
低筋面粉.........160克
1 t4 F; t/ a0 M7 q- \4 f鸡蛋.............1个约50克
$ @; f( X1 w  N6 O! h细砂糖...........20克
炼奶.............100克
/ f4 P9 c* b, n即溶咖啡粉.......20克
干果仁...........30克
% J) Y. d9 O8 {# V" S$ n9 j粗砂糖...........少许
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做法：
5 c2 p+ e% C2 O# x! W' B; o1、黄油室温软化，倒入低粉，拌匀
* U: \! m3 j4 ^, X. Z2、用打蛋器打至顺滑
9 v9 G; K8 _) k- M( E( Y3、加入蛋液充分搅拌均匀
) \' `7 J/ g* I1 m" E& D, }4、加入细砂糖充分搅拌均匀
& Q! B5 G2 @, @& Z5、加入炼奶充分搅拌均匀
6、加入咖啡粉，略拌匀即可

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4、模具内壁抹上黄油，撒上少许粗砂糖
5、将烤熟的干果切碎后倒入模具内
6、将拌好的面糊倒入模具中，将表面抹平
7、烤箱预热180度烤25分钟
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; J7 M" ]& p1 ?! @3 s1 H犯懒没有把花生切碎，样子有点难看 。换成任意干果都可以

amybear

没有加泡打粉也没有蛋白打发的蛋糕，还是曲奇啊？有人真做过吗

人行明镜中

今后努力的方向！

nanyan007

看着好好吃，可是我吃不到