【炼奶咖啡蛋糕】：下午茶的最佳伴侣

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4 M6 m; W3 `  K! ~; d0 A0 f# b# c在我看来，公司最人性化的一点，就是每天下午有一个小小的休息时间，虽然只有短短的15分钟，却被大家称为一天中最美妙的“下午茶”。

$ U; [5 Y8 E0 N3 r% q天热的时候，这15分钟充满着冰棍、冰激凌、酸奶、水果等等清凉的味道。而进入隆冬，一到每天的3点半，办公里就弥漫着醉人的咖啡香。不太喜欢喝咖啡，却特别迷恋于咖啡的馥郁香味。
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而如果有一些美味的小点心作伴，我就能慢慢喝下一大杯黑咖啡，喜欢那微苦的味道，伴上可口的点心，使这短暂的15分钟变成一段美妙又温暖的享受。

老板真是聪明，下午这个时间，都是大家昏昏欲睡苦盼下班的时候。夏日的冰棍，寒冬的咖啡，不都是让大家提神醒脑，转移注意力么。经过这个小小的休息，任是谁，都会转而对工作投入热情。而下班的时间，好像也近在眼前了。
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9 V5 I, o& g4 k虽然休息时的饮料食物都是公司管的，我还是喜欢带上自己做的小甜点：更美味，更健康，更温馨。


& T& q* A$ m, k. c9 r************ 炼奶咖啡蛋糕 **************

材料：（直径15CM中空模2个）
无盐黄油.........150克
0 v5 F6 m0 z/ _5 y低筋面粉.........160克
鸡蛋.............1个约50克
1 ?, X5 j) N. Y# Z- J5 C细砂糖...........20克
5 ?% X) l7 q. X+ w) X1 v& K5 g炼奶.............100克
" M# i  ]5 o0 {2 k8 h4 o" D: U即溶咖啡粉.......20克
干果仁...........30克
) w/ Z" `) h9 }9 m. ~( r! ^% ^; X粗砂糖...........少许
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" T& W; ]9 i' b9 O# X! g做法：
1、黄油室温软化，倒入低粉，拌匀
2、用打蛋器打至顺滑
3、加入蛋液充分搅拌均匀
6 X8 {" f- o( w% K  v4、加入细砂糖充分搅拌均匀
% g. m' ?( ^' K  s5、加入炼奶充分搅拌均匀
6、加入咖啡粉，略拌匀即可
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4、模具内壁抹上黄油，撒上少许粗砂糖
1 Y+ `( x- O; N  ?1 {5、将烤熟的干果切碎后倒入模具内
' Z/ ]7 z6 ]3 f5 ^: a& p/ p- Z6、将拌好的面糊倒入模具中，将表面抹平
. u# B# \* H4 y# S" D7 d) n7、烤箱预热180度烤25分钟
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犯懒没有把花生切碎，样子有点难看 。换成任意干果都可以
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amybear

没有加泡打粉也没有蛋白打发的蛋糕，还是曲奇啊？有人真做过吗

人行明镜中

今后努力的方向！

nanyan007

看着好好吃，可是我吃不到