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[菜谱] 【炼奶咖啡蛋糕】:下午茶的最佳伴侣

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2011-11-11 04:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 get8686 于 2011-11-11 04:37 编辑
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+ m; ]5 z1 Q/ r  b0 C5 d

- q9 d5 t: Z: J/ _! i3 y% d) h7 B4 q3 S$ d8 s0 m
在我看来,公司最人性化的一点,就是每天下午有一个小小的休息时间,虽然只有短短的15分钟,却被大家称为一天中最美妙的“下午茶”。
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/ ]1 b8 l0 E  c% |, j天热的时候,这15分钟充满着冰棍、冰激凌、酸奶、水果等等清凉的味道。而进入隆冬,一到每天的3点半,办公里就弥漫着醉人的咖啡香。不太喜欢喝咖啡,却特别迷恋于咖啡的馥郁香味。
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而如果有一些美味的小点心作伴,我就能慢慢喝下一大杯黑咖啡,喜欢那微苦的味道,伴上可口的点心,使这短暂的15分钟变成一段美妙又温暖的享受。, N+ }8 Z* O% l# w( t. d

/ A# f; r6 M; S* |老板真是聪明,下午这个时间,都是大家昏昏欲睡苦盼下班的时候。夏日的冰棍,寒冬的咖啡,不都是让大家提神醒脑,转移注意力么。经过这个小小的休息,任是谁,都会转而对工作投入热情。而下班的时间,好像也近在眼前了。) r* u- d7 x' V5 [. x$ ~& t6 q+ w
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虽然休息时的饮料食物都是公司管的,我还是喜欢带上自己做的小甜点:更美味,更健康,更温馨。! _# q% U3 |# o: \' @

/ o  s& A; r" i5 D7 F; C  Q
4 L5 d$ G5 Y: H- i' s************ 炼奶咖啡蛋糕 **************; l3 ^/ I; g* E' ^  g/ r) X
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材料:(直径15CM中空模2个)
5 W$ |* n+ \4 T( w0 e3 g4 f# ?( K3 x无盐黄油.........150克. S$ [4 b1 ]; y: i$ f! q1 n
低筋面粉.........160克2 T8 `& U1 G3 a2 g8 j: ~: f+ q
鸡蛋.............1个约50克
! V  {: ]8 q2 ^1 m细砂糖...........20克8 Y& E+ w7 j6 [, \, E6 d9 L. M1 M
炼奶.............100克( C1 l" K" ~- `! {+ _4 o& v, L
即溶咖啡粉.......20克
3 b- P1 G! S( {# s6 R- D* p1 z干果仁...........30克
: d0 }. L' Y/ g+ b1 d7 [8 G粗砂糖...........少许# H. L' w( o, h! X1 O" {
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  v! Z: j, ~0 p2 F
! g& ^7 U) m4 V8 W7 L做法:$ R! p: W- ]! b9 A; b- E, G: L. f
1、黄油室温软化,倒入低粉,拌匀" Z- j% H+ ^' s  d+ j$ x# s5 c
2、用打蛋器打至顺滑
! P- H9 }1 [# l8 O8 \: L* T# d9 @8 b3、加入蛋液充分搅拌均匀1 b5 K( K  ^% p
4、加入细砂糖充分搅拌均匀
) o( r/ u) Z1 g, h( R6 d5、加入炼奶充分搅拌均匀$ P: @1 Z2 _& e! s4 I/ X! \8 J& l
6、加入咖啡粉,略拌匀即可 & _5 j6 ~& s% a1 E3 N% Y0 U/ {! U

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2 ~1 j5 h* v1 G: i: ~6 d, z0 y7 ~" H( p) d
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4、模具内壁抹上黄油,撒上少许粗砂糖% Y$ e! o, w) X
5、将烤熟的干果切碎后倒入模具内
& R/ L" H" `" G7 h- n, o6、将拌好的面糊倒入模具中,将表面抹平, b. ^% }, S5 Y& V$ N
7、烤箱预热180度烤25分钟
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! P5 u, F% Y8 e犯懒没有把花生切碎,样子有点难看换成任意干果都可以$ j( I2 z* u: p
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鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2011-11-11 10:43 | 显示全部楼层
没有加泡打粉也没有蛋白打发的蛋糕,还是曲奇啊?有人真做过吗
鲜花(345) 鸡蛋(0)
发表于 2011-11-11 20:19 | 显示全部楼层
今后努力的方向!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-12-16 23:09 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
看着好好吃,可是我吃不到
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