 鲜花( 2)  鸡蛋( 0)
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随着生活节奏加快，对于上班族来说，晚餐几乎成了一天的正餐。早餐要看“表”，午餐要) ^- m- ^+ m0 o4 e0 B( B- S
看“活”，只有到了晚上才能真正放松下来稳坐在餐桌前，美美地大吃一顿。殊不知，这是极不
) g/ U2 G, q4 A) X/ |符合养生之道的，医学研究表明，晚餐不当是引起多种疾病的“罪魁祸首”。
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/ }: P- e* [. Q% S* f7 W- r 一些常见慢性疾患正是不良晚餐习惯长期作用的结果。那么，晚餐究竟应该怎样吃呢？. `. ]' C$ g' m% M; h
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第一，晚餐要早吃。晚餐早吃是医学专家向人们推荐的保健良策。有关研究表明，晚餐早吃; W$ U% B5 `3 ?; U: n, H
可大大降低尿路结石病的发病率。在晚餐食物里,含有大量的钙质,在新陈代谢进程中，有一部分
( i! n/ K Y' L8 q" Y钙被小肠吸收利用，另一部分则滤过肾小球进入泌尿道排出体外，人的排钙高峰常在餐后4~5小
7 f! O% U0 {) h: m7 c% O `2 B# h8 i时，若晚餐过晚，当排钙高峰期到来时人入睡，尿液便潴留在输尿管、膀胱、尿道等尿路中，不
9 e' x& p7 S+ [% v能及时排出体外，致使尿中钙不断增加，容易沉积下来形成小晶体，久而久之，逐渐扩大形成结石。9 G' y A& g0 M% t
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第二，晚餐要素吃。晚餐一定要偏素，以富含碳水化合物的食物为主，尤其应多摄入一些新鲜
y6 t% `0 `/ ~9 ?5 }蔬菜，尽量减少过多的蛋白质、脂肪类食物的摄入。但在现实生活中，由于有相对充足的准备时间，7 ^$ `# `% l1 P j
所以大多数家庭晚餐非常丰盛，这样对健康不利。摄入蛋白质过多，人体吸收不了就会滞留于肠道
" _! ]/ d* U0 n* l1 W' Z中，会变质，产生氨、吲哚、硫化氨等有毒物质，刺激肠壁诱发癌症。若脂肪吃得太多，可使血脂
. n. o5 `( I8 r& `6 s升高。大量的临床医学研究证实，晚餐经常进食荤食的人比经常进食素食的人血脂一般要高3至4倍，
1 d9 ?. e) K' ~而患高血脂、高血压的人如果晚餐经常进食荤食无异于火上浇油。
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8 i; L K" } K2 _ 第三，晚餐要少吃。与早餐、中餐相比，晚餐宜少吃。一般要求晚餐所供给的热量以不超过全, u! Q8 C' L2 O) Q8 h
日膳食总热量的30％。晚餐经常摄入过多热量，可引起血胆固醇增高，过多的胆固醇堆积在血管壁% M! t+ b4 M8 A
上久而久之就会诱发动脉硬化和心脑血管疾病；晚餐过饱，血液中糖、氨基酸、脂肪酸的浓度就会7 W& G1 C$ ~- _1 y. H% J
增高，晚饭后人们的活动量往往较小，热量消耗少，上述物质便在胰岛素的作用下转变为脂肪，日, N9 I) P' a# f+ f: |- |& T& D
久身体就会逐渐肥胖。 |
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狗仔卡
发表于 2006-5-8 22:29
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