【自制芝麻酱】：向往驴儿拉磨的乐趣

get8686

黑芝麻酱
, V9 ?- R4 ~( c6 }  \) f

7 b5 z/ P0 W. Y( t白芝麻酱

5 d, h. W3 V, R- {( T0 M自己打芝麻酱纯粹是为好玩。很想有个小磨，自己当毛驴，围着磨来回转，一边磨粮食一边锻炼身体，锻炼完了，粮食也打好了，开吃。这是一幅幸福小日子的美好画面，向往。
4 H1 H/ I3 f* m9 Z
芝麻含油大，所以打粉时很容易就打成酱了。但要打成真正的芝麻酱，还不是那么简单。家用的搅拌机，怎么打也打不到那种极细腻的程度。好在我们也不必要求自己达到厂家的标准，自己觉得能用就行了。

$ m4 |: `$ N  U# v3 P# w8 \1 |( I还有就是颜色，白芝麻打出来是很淡的黄色，而黑芝麻则是纯黑，黑亮黑亮的。平时买到的芝麻酱那种颜色，不知是怎么出来的。不过前几天刚在超市里发现了黑色的芝麻酱，价格比普通的贵不少哦。
( s8 V! ]+ d! t' ?5 l
% Y+ @0 ^. l2 Q打好的酱是很黏很稠的，吃的时候用水或油渫开就行了。直接拌白糖也好吃，我家常这么吃。
( k" \0 ~/ O; J* T2 Y+ w& f8 d

' v' `7 C5 B3 e$ I- ~0 @************ 自制芝麻酱 **************

" i: C# k$ W$ E! h9 X: ^6 B( q1、芝麻洗净后，放入锅中小火慢慢炒熟
2、晾凉后，放入搅拌机的研磨杯中，开始打
/ Q) I' e& o- n6 {  [3、过程很简单，一遍一遍打就好了，只是一定打一会停一会，不然把机器烧坏了，可就得不偿失了
- U, \% X& ^7 }/ y/ T3 e/ r& V4、一般打到三次左右就会出油，芝麻也成一块一块的，其实已经差不多了，继续打到自己希望的程度即可。
5、打的时候可以倒些香油，作为引子，更好打一些——香油就是芝麻磨出来的，同类哦
) e% n) ?/ Q( {* x6、如果一直打下去，不知是不是能自己打出香油来
. R; S+ O: O; P  T

$ T0 A6 i" Y. ]; P1 S+ J8 @' M

$ D$ L1 F( T, a- B; o8 t0 F打出的芝麻酱，满是芝麻的香味，浓得都有些腻的感觉了。拌凉菜，做面点，都绝对正点！


+ C6 m8 w* ]  {0 v; h# m, F/ Y

willl