 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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据说，豆腐和三种食物一起吃，会使其营养得到最佳的体现和互补。这三种食物是：鱼，海带，萝卜。% \- K! r) @5 j/ t( t! T
F, x& h9 i$ H3 N! l6 `很巧，都是我爱的搭配，经常上餐桌的。
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我曾为此向他炫耀：看我多会吃，我喜欢的都是健康、营养、美味兼备的好东西。不像你，只是一味好吃就行。他不服不行，乖乖地吃。3 I# J" \7 { n
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吃了这么久我做的饭，他的变化是显而易见的。他脸上本来有几块很明显的晒斑，经过我的饮食调教，居然消失了。连他娘都说他现在气色特别好，说跟着我吃饭确实健康。
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1 i6 i8 U+ t2 P' l$ Z q0 S9 g5 P我不说话，得意地笑~~~~~~~~~~ / Y. W. _- Q! C" V+ g
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*************** 黄鱼炖豆腐 ****************& a/ u& G" k- K% C' B$ `" {
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材料：1 I! h4 q$ h4 X* q9 C$ S) V7 Q
黄鱼....................2条
6 J" a9 a/ A( I% |5 f& @. s' }; z) e豆腐....................200克5 S- x- o& X, T8 Q9 |4 c
葱、姜、蒜..............适量
$ s: I6 {9 l$ m干红辣椒................4~5根/ w8 X! O" K$ e" u z' G6 V
淀粉....................少许
( H( R8 E" R3 b0 n料酒、酱油、醋..........适量
6 ], z9 t% w' V8 C盐、白糖................少许+ z, g4 l7 O4 s0 C( @# B# B; D
3 c- Y9 } O, V; v9 Y做法：1 t* w3 S$ i6 A5 \: r
1、黄鱼处理干净（头可留可去，我的锅有点小，所以把头去掉了）8 x* I9 z' S' v+ @( u
豆腐切块，葱姜切末，蒜切小块，干辣椒掰小段% w; F; j+ E) a7 d
2、洗净的黄鱼沥干水，用厨房纸将鱼身上的水份全部擦干1 ~/ p% q1 B: h5 c; ]2 ^ o" s2 h
3、在鱼身上薄薄地涂一层淀粉7 g; E3 M( ]1 K1 h8 B8 A0 ?2 d9 r
4、锅烧热，先用姜片在锅壁上擦一遍，再倒入油. ^, x" X$ X% c# [8 Q3 h
（为了煎鱼时鱼皮不破，第2、3、4非常重要）
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" s# a( X) L) L. n* g7 c) z$ _5、油稍热即可将鱼放入煎鱼，2分钟后翻面，再煎2分钟
0 W- n! C. N/ Y- q, }6、将两条鱼稍分开，锅中留出一些空，先后放入干辣椒，葱、姜、蒜略炒, P6 u/ E' p5 z" F
7、加入酱油、料酒、盐，接着倒入豆腐块) Z, r( d1 E- s' I2 H# B; H
8、锅中加热水，没过鱼和豆腐，大火煮开，转中小火，加醋煮约15分钟
1 a' y6 G- M& P! B) z! }, }9、出锅前点少许白糖，再稍煮即可
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狗仔卡
发表于 2011-11-28 05:18
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-11-30 10:05
哪啥，啥时候开饭？
