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鸡腿菇烧咸猪肉的简单做法9 N! J* j7 q$ f2 _4 v; {/ r. u
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原材料:
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8 r& t; I/ B1 {( v7 `9 f: ] 鸡腿菇100克、咸猪肉100克、姜10克、葱10克。
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调味料: " R0 o F. w, d& o
1 L/ Q! ]/ e# N 花生油30克、盐5克、味精10克、白糖5克、蚝油10克、生抽王10克、湿生粉适量、麻油5克。
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制作过程: % W# ]6 W( ]& l$ u( K7 G
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1、鸡腿菇切片、咸猪肉用水洗一遍,切厚片。注:(腌咸猪肉的方法是:先把五花肉洗干净、煮熟、捞起、浸热抹上盐、腌3小时后可用)。姜切片、葱切长段。 9 Q0 Y- x) G8 c% m G" w2 Z5 r: J
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2、烧锅下油,放入鸡腿菇,加盐炒熟至香浓,倒出待用。 5 [! ^- ^$ S0 N {' ~, }% q
1 L4 d; O r7 X% @$ o 3、锅内加油少许,下姜片、咸猪肉煸炒至干香时,调入味精、白糖、投入鸡腿菇、葱段,翻炒数次,用湿生粉勾芡,淋入麻油即成。 5 ~1 C N9 ^; f- J
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