【番茄炒豆角】：随意搭配，意外收获

get8686

* V8 U- @! R4 U这个菜以前没吃过，也不能算创意，完全是打扫冰箱的结果。就剩下这么三样，单独做都不够一个菜的，干脆炒到一起。

有些奇怪的搭配，没想到味道还真不错，颜色也很和谐。虽是随意为之，也算是意外的收获吧。不知是不是所有的名菜，都是这么意外得来的呢？
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5 C' [/ }7 K5 L9 u% h) f# J************** 蕃茄炒豆角 ****************

食材：
豆角............1把约100克
; O7 w  {8 Z! ~& K2 h( L番茄............1个中等大小
" d  ^0 @9 t. T& q- ]1 T5 K& i鸡蛋............2个
" b  y% K5 y2 _% h  X  [盐、白糖..........少许
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" i! y- f: T, p9 G  s! k: j" D做法：
1、豆角去筋洗净后，切成丝
2、鸡蛋打散后，入锅炒至凝固盛出待用
8 ?  L$ D; y8 C' b: E( k3、锅中不用再倒油，用炒鸡蛋剩的底油即可，倒入豆角丝翻炒
4、加些水将豆角煮五分钟
  v) W% ^8 }' O0 v5、煮豆角的时候，洗净番茄，去皮，切成块
6、豆角差不多熟时，倒入番茄块，炒匀，加少许白糖
9 \  |" }2 r% v, P$ y. _1 `0 I7、倒入炒好的鸡蛋，撒盐炒匀即可出锅。

没什么难度，就是先炒豆角时，等豆角差不多熟了再放番茄。豆角切成丝容易熟，煮个四、五分钟就差不多了。
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cyz0116

哇，我们的财经专家还做得好菜！

kevinhao21

觉得很好！！！

rian

我妈妈很多年前经常用这个做打卤面
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就是用这个和面条搅合在一起

; k/ g; m' f; s: }) R好吃