【番茄炒豆角】：随意搭配，意外收获

get8686

这个菜以前没吃过，也不能算创意，完全是打扫冰箱的结果。就剩下这么三样，单独做都不够一个菜的，干脆炒到一起。
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有些奇怪的搭配，没想到味道还真不错，颜色也很和谐。虽是随意为之，也算是意外的收获吧。不知是不是所有的名菜，都是这么意外得来的呢？

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************** 蕃茄炒豆角 ****************
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食材：
- I' C5 \! m: ~7 q+ b豆角............1把约100克
1 J* y. I6 h% C: K. J番茄............1个中等大小
: ^; A# G; n4 W; w+ T$ K/ D3 [鸡蛋............2个
盐、白糖..........少许

做法：
% n2 c3 ?4 d- b9 Y5 G3 s1、豆角去筋洗净后，切成丝
6 H, k) ]+ o' U) t1 E' O, b. t2、鸡蛋打散后，入锅炒至凝固盛出待用
3、锅中不用再倒油，用炒鸡蛋剩的底油即可，倒入豆角丝翻炒
4、加些水将豆角煮五分钟
( T3 w( q5 y- b) Z" @2 W/ E5、煮豆角的时候，洗净番茄，去皮，切成块
! Y* B5 Z' i: v6、豆角差不多熟时，倒入番茄块，炒匀，加少许白糖
7、倒入炒好的鸡蛋，撒盐炒匀即可出锅。

没什么难度，就是先炒豆角时，等豆角差不多熟了再放番茄。豆角切成丝容易熟，煮个四、五分钟就差不多了。

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cyz0116

哇，我们的财经专家还做得好菜！

kevinhao21

觉得很好！！！

rian

我妈妈很多年前经常用这个做打卤面

就是用这个和面条搅合在一起
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8 \: f8 t/ a" Q, g, p0 i好吃