五 味 煎 蟹

cruise_huang

原 料
4 `) p* l8 v6 B' T( H  h: ?雌梭子蟹4只约1250克
5 A- N9 f+ G. r+ b" U青豆20克
, u+ |& x1 W, G" S番茄酱50克
6 o) U  D! H% k& U; K, Y2 O" m" P白糖20克
辣椒油
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制 法
2 C) ]' T  ?: s梭子蟹去盖治净，剁下大鳌，每只切成8块，撒上干面粉，下4成热油中煎至7成熟，加葱姜蒜同煎。
再加入油咖喱、番茄酱、盐、料酒、醋、酱油、白糖、辣椒油、青豆，烧至浓汤，淋香油即成。