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干烧鱼

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发表于 2004-8-21 02:26 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
主料:鱼。配料:胡萝卜 、牛肉末(香菇、冬笋)。调料:葱姜、辣酱、酱油、醋、料酒、盐、白糖、味精、高汤。
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% K( H; V3 e; S: M8 o1.配料切末,鱼改多十字花刀,下油锅炸成红色,炸挺捞出。1 F  j7 [! G) T9 v8 z. U- P8 w" O
2.锅放底油将肉末炒香,放入辣酱煸出红油,放入葱姜略炒,加入高汤,放入鱼调味,大火烧开,小火炖制,收干汤汁装盘即可。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-9-8 17:34 | 显示全部楼层

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