虾 子 面 筋

cruise_huang

原 料
! b4 e  d9 L, F4 A; O生面筋500克
虾仔25克
9 s, t$ `( {) z& D: E青蒜适量

制 法
+ F0 c$ r$ Q/ l% D& d5 o( E- ^生面筋下开水锅中汆一下捞出，装入砂锅中加高汤、料酒、盐、味精，大火烧开，小火煮至入味；
虾仔用熟鸡油稍煸，烹料酒、白糖，倒入砂锅用小火收干汤什撒青蒜末即成。