三 丝 拌 蛏

cruise_huang

原 料
鲜蛏肉400克
% ?) ^4 E+ `( S9 z! I6 |* p熟火腿丝25克
水发香菇丝50克
嫩姜末10克
青椒丝100克
" A4 P7 ]5 T- h: l4 Y+ G% C芹菜一棵

制 法
, G4 ?' r: a5 l2 `蛏肉煮熟捞出;
青椒丝焯水，同香菇丝一起用煮蛏的原计煮入味;
蛏肉、熟火腿丝、香菇丝和青椒丝加调料拌匀装盘，芹菜段焯水围边，撒胡椒面，淋香油即成