宁 氏 鳝 丝

cruise_huang

原 料
: r+ R& p' B( ^+ {0 o熟鳝丝300克
姜丝5克
熟笋丝100克
: {+ g+ c: r5 u' U# T, G0 M韭菜50克
5 u! M' ^0 w( q1 y, J& n葱段5克

制 法
姜、韭菜切断，鳝丝、姜丝下6成热油中煸炒，加料酒、葱姜水、酱油，盖盖稍焖。
再下笋丝、清汤、韭菜、葱丝烧开，勾芡后淋香油，撒胡椒粉即成。