宁 氏 鳝 丝

cruise_huang

原 料
熟鳝丝300克
姜丝5克
熟笋丝100克
韭菜50克
0 C1 X& m" x# I' B' m* n) J5 S9 D葱段5克

制 法
1 y" d4 l* U% R0 ?+ f姜、韭菜切断，鳝丝、姜丝下6成热油中煸炒，加料酒、葱姜水、酱油，盖盖稍焖。
再下笋丝、清汤、韭菜、葱丝烧开，勾芡后淋香油，撒胡椒粉即成。