宁 氏 鳝 丝

cruise_huang

原 料
熟鳝丝300克
姜丝5克
4 n* v4 Q( R/ `2 k熟笋丝100克
韭菜50克
( |) h" c0 h6 T& v% \& y  y4 w葱段5克
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) t* `* }( D$ ]0 s/ p制 法
姜、韭菜切断，鳝丝、姜丝下6成热油中煸炒，加料酒、葱姜水、酱油，盖盖稍焖。
) g: ?) G. r0 d  Z+ ]再下笋丝、清汤、韭菜、葱丝烧开，勾芡后淋香油，撒胡椒粉即成。