宁 氏 鳝 丝

cruise_huang

原 料
熟鳝丝300克
姜丝5克
0 N8 K! A) u6 |7 T( o8 W熟笋丝100克
韭菜50克
葱段5克

制 法
" N" C3 |6 q. y' v$ u姜、韭菜切断，鳝丝、姜丝下6成热油中煸炒，加料酒、葱姜水、酱油，盖盖稍焖。
+ r2 G/ Q# E4 t9 H/ z3 v再下笋丝、清汤、韭菜、葱丝烧开，勾芡后淋香油，撒胡椒粉即成。