奉 化 芋 头

cruise_huang

原 料
芋艿约650克
7 W# X) S: B  U- G8 Y水发海参25克
9 J/ n8 r; m( {5 j0 x8 h水发香菇25克
6 F$ u5 W: N" U6 V  A1 `火腿25克
, Z+ K! a% q5 b熟鸡脯肉25克
青豆25克
( o  {7 H1 O8 c, U胡萝卜5克
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制 法
芋艿去皮，切花瓣形，上笼蒸至酥软装盘。
海参、香菇、火腿、鸡肉、胡萝卜切丁，加青豆下锅中加清汤烧开，调好味后勾芡淋在芋艿上即成。