奉 化 芋 头

cruise_huang

原 料
芋艿约650克
水发海参25克
/ G4 o7 R  V( `0 a; u水发香菇25克
火腿25克
熟鸡脯肉25克
4 S. \% ~1 H' E) u4 E. b" N青豆25克
9 C+ F. P( H/ c8 A+ l: B胡萝卜5克
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制 法
1 U, r3 Q! \8 N" S+ e, i% G芋艿去皮，切花瓣形，上笼蒸至酥软装盘。
海参、香菇、火腿、鸡肉、胡萝卜切丁，加青豆下锅中加清汤烧开，调好味后勾芡淋在芋艿上即成。