奉 化 芋 头

cruise_huang

原 料
芋艿约650克
2 ^# a3 Q# n6 Q- i$ t水发海参25克
. r" Z! {3 @4 @: h3 k7 t水发香菇25克
火腿25克
熟鸡脯肉25克
( N. C- k$ R6 k青豆25克
* G6 U0 H  b; R- i- X4 l' B- C- Q+ O胡萝卜5克

制 法
/ k0 J6 l6 l# `% m$ [5 f芋艿去皮，切花瓣形，上笼蒸至酥软装盘。
海参、香菇、火腿、鸡肉、胡萝卜切丁，加青豆下锅中加清汤烧开，调好味后勾芡淋在芋艿上即成。