奉 化 芋 头

cruise_huang

原 料
芋艿约650克
水发海参25克
水发香菇25克
火腿25克
熟鸡脯肉25克
& C. X- C' V. j( B: V6 O青豆25克
6 m, X8 H* f4 f# U/ y胡萝卜5克
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制 法
% E7 [$ y" X" j+ U% e! a芋艿去皮，切花瓣形，上笼蒸至酥软装盘。
海参、香菇、火腿、鸡肉、胡萝卜切丁，加青豆下锅中加清汤烧开，调好味后勾芡淋在芋艿上即成。