 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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4 i- d- j6 c& _4 n( S一段记忆，隐在内心深处。岁月悠悠，却从未让它蒙尘。1 ~! ` p# t. f* U5 ]/ T/ ], a( D
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那段时间，所有校外的就餐，全都在学校外不远的那家小饭馆。只因第一次去那里时，点了一个名字有点奇怪的菜，喜欢上了它的味道，爱上了那份单纯的相守。
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9 Q' M1 |. @$ v) F8 o1 i, `不想明天，不问将来，瞬间已是天长地久。那个冬天冷得彻骨，却沐浴了从未有过的暖阳。滴水成冰的日子，却仿佛被春雨滋润。有情饮水饱，朴素的菜中，硬是寻到了蟹的鲜香。/ F8 ]' u4 S1 w N$ e/ g# g$ w
+ q# w5 \6 {% _% n: [- h只是，那一场春雨，落得太急太快，春芽还未荫及萌发，就被沙尘蒙盖，逝去，再无回。- W2 H1 r$ |* b1 v8 _
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命运仿佛走了神, 忘记了继续编写故事。于是一切，都成了未结的局，未了的愿，让人一思量，就是半生。常言遗憾是美，这份美，其实是残忍的伤。谁愿要这个美去替代那份圆满？
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天冷得出奇。走过曾经的那个地方，一切已物是人非。寻不到一丝当年的痕迹，却仍是能准确地回到那个永远的座标，哪怕它已是换了妆颜。
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谁说往事不堪回首，当往事太过美好，总想在生命的轨道上改变方向。有时甚至想让时间凝固，哪怕回不去从前，只要能站在时空之外，细细追随那逝去的记忆，千丝万缕，百转千回, 仍是能清晰地握住从头。% \6 i7 M0 x, k# i% @1 L
8 i! S4 f4 Z# N+ W% F一段往昔。 - ]0 u. Y& H0 Y) u
5 l8 ]" D0 e. U" j1 U后来，在多处见到了同样名字的菜，点了来吃，一切都是如此不同。不同的样子，不同的味道，还有绝不相同的心境。过去的，真的不会再来。
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/ P7 H5 v4 A2 k) O# y* |5 q1 O+ ^2 K细细尝来，确实能寻到一些吃螃蟹的感觉，只是，缺了些熟悉的味道，便是全然不同的感受了。
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0 {, h; j3 @6 a# F0 w1 C1 Z8 o2 C0 G赛螃蟹有多种做法，寻着记忆中的味道自己做出来，不正宗，却发自内心。3 g+ c# Q! j5 n" J0 W0 |: v" x
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**************** 赛螃蟹 ******************
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材料：- T3 s; _* k7 x7 I0 h: y! E
冻鲷鱼（或黄花鱼）........200克) Z2 @9 @ A1 n' Q, s t; a
鸡蛋........................3个* P0 H( j; d! F' r9 L1 ^6 Q8 W
姜..........................1块; `1 T F8 P* |% B h9 Q0 `" i
料酒.......................15ML
4 K' W9 k+ J% k5 s" j3 t5 @9 D3 f盐\白糖....................适量
; [, }( i; F( X. x T9 F姜醋汁......................1碟9 g6 L0 ]! t0 q6 c( Z9 v0 l
; R% z4 G+ } P( o做法：
1 D, p# @+ m3 l8 B B$ V1 c& r1、鲷鱼化冻，切成小丁，倒入少许料酒和盐，腌一会# E. a! H, U2 Y. J
2、姜切末，鸡蛋打散
' Z. \) { U% d$ |( \5 Y3、锅中倒油，鱼丁和姜末一起下锅略炒，炒至鱼肉发白时倒入鸡蛋液
- l( {! N+ B) A# d$ z( {4、小火翻炒，再倒些料酒，加入一点白糖，加盐0 }) p- B: r7 Z" S2 d7 ]
5、炒至蛋液快凝固时即可，出锅前点几滴醋
V. q Z2 x# h' S& T. J$ M6、吃的时候搭配一些姜醋汁，更有吃螃蟹的感觉8 u4 k! M+ H& J$ `# n
7、另有稍讲究的做法，将蛋清和蛋黄分开来炒，黄白分明，更有类似螃蟹的效果
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狗仔卡
发表于 2011-12-2 06:39
提升卡
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沉默卡
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发表于 2011-12-4 08:21
