 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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6 f! P' D* s) A# I& r一段记忆，隐在内心深处。岁月悠悠，却从未让它蒙尘。& k/ A1 Z. ]7 M1 a
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那段时间，所有校外的就餐，全都在学校外不远的那家小饭馆。只因第一次去那里时，点了一个名字有点奇怪的菜，喜欢上了它的味道，爱上了那份单纯的相守。
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不想明天，不问将来，瞬间已是天长地久。那个冬天冷得彻骨，却沐浴了从未有过的暖阳。滴水成冰的日子，却仿佛被春雨滋润。有情饮水饱，朴素的菜中，硬是寻到了蟹的鲜香。 W0 ~2 m# F" c( `2 E8 e" C3 P ~
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只是，那一场春雨，落得太急太快，春芽还未荫及萌发，就被沙尘蒙盖，逝去，再无回。
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- o5 e) r1 a: G命运仿佛走了神, 忘记了继续编写故事。于是一切，都成了未结的局，未了的愿，让人一思量，就是半生。常言遗憾是美，这份美，其实是残忍的伤。谁愿要这个美去替代那份圆满？3 N: i+ y& X) z5 |! P, m1 ?. A
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天冷得出奇。走过曾经的那个地方，一切已物是人非。寻不到一丝当年的痕迹，却仍是能准确地回到那个永远的座标，哪怕它已是换了妆颜。5 G0 W/ {& u$ y' V
( M' I' W* i x谁说往事不堪回首，当往事太过美好，总想在生命的轨道上改变方向。有时甚至想让时间凝固，哪怕回不去从前，只要能站在时空之外，细细追随那逝去的记忆，千丝万缕，百转千回, 仍是能清晰地握住从头。
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一段往昔。
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后来，在多处见到了同样名字的菜，点了来吃，一切都是如此不同。不同的样子，不同的味道，还有绝不相同的心境。过去的，真的不会再来。. ~! _' g" e( w+ a; C7 d1 p
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细细尝来，确实能寻到一些吃螃蟹的感觉，只是，缺了些熟悉的味道，便是全然不同的感受了。2 d4 x8 u& }' `: p/ }) z( Z
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赛螃蟹有多种做法，寻着记忆中的味道自己做出来，不正宗，却发自内心。
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7 J, Z/ j, x. d9 q! O**************** 赛螃蟹 ******************( t' N! ]0 e1 g9 {2 s( B
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材料：
% M7 t! b7 q( Y" E% H冻鲷鱼（或黄花鱼）........200克
4 Q2 J3 k9 N& |& X% {, D鸡蛋........................3个$ v/ l8 v+ F- d) f
姜..........................1块% G- B( U( z+ m, E/ F, V
料酒.......................15ML. k7 C! f3 l- p% \, m, Q
盐\白糖....................适量& `9 D1 I2 x5 C7 A: R
姜醋汁......................1碟
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做法：0 r1 T: q1 X; V. ?2 l
1、鲷鱼化冻，切成小丁，倒入少许料酒和盐，腌一会
& `( d) C- T% V" V6 I2、姜切末，鸡蛋打散5 Z- j# i* @; i* C* L; H
3、锅中倒油，鱼丁和姜末一起下锅略炒，炒至鱼肉发白时倒入鸡蛋液
Z( c# g/ G0 n% V- p( ^4、小火翻炒，再倒些料酒，加入一点白糖，加盐0 V2 Z! k2 v& f }" L; x
5、炒至蛋液快凝固时即可，出锅前点几滴醋
. z. m: |% w' H& q. u. p6、吃的时候搭配一些姜醋汁，更有吃螃蟹的感觉
2 G4 P6 F! u1 I7、另有稍讲究的做法，将蛋清和蛋黄分开来炒，黄白分明，更有类似螃蟹的效果1 Y+ ?0 c9 m1 |
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狗仔卡
发表于 2011-12-2 06:39
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显身卡
发表于 2011-12-4 08:21
