 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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0 ]: p# _+ _5 [5 B自己做了辣酱，特别香。吃了一星期的辣酱拌面，还没吃够。
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& s9 e0 v' V0 l' j( ? n自从看了《食品真相大揭密》，养成了习惯，去超市买什么都先看看包装背面的标签。看到最后，常常是失望地放下，因为那上面，真如书上所说，有很多我不认识的名字，莫名其妙的东西出现在食物里，无法让人放心。
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& q" ?( N' b/ W+ y4 K所以，能自己做的，就尽量不买现成的了。这不仅是为了自己吃得更干净、更放心，同时，也是尽量保持对食物应有的尊重，回复其本来的面貌和味道。而不是添加剂调配出来的，特别“鲜美”的味道。那味道，根本不是食物的味道，“鲜”得脱离了真实。
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/ u0 E: l: X. o% Y, @0 [$ J4 _另外，还有个真心的建议，最好不要买那些火锅调料、水煮鱼调料之类的东西，那里面，真的不知会有什么。用厨房里的现成材料，可以做出丝毫不逊色的味道。而亲自动手，不也是一种乐趣吗，生活中处处有情调有惊喜，何不快快乐乐地创造呢~ k& y+ e9 Q8 N- c, v5 t3 O
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************** 香辣酱 *****************1 v5 b3 V _3 _- Q( ^- U
~; d3 P; W _; R' g) |$ O食材：; l% W$ o0 C/ x4 ^& D+ ~& i
油(一般的炒菜油均可)..........1斤
/ z4 ]! Z0 E& i8 F# s) ^干红辣椒.....................80克
4 }" B8 U% K6 c豆豉.........................80克
, F* w& D [8 P0 o* S. I0 F熟花生米....................200克# {/ l+ a$ w$ y% G- h3 G! g; B
白芝麻.......................20克' E# j. [2 J. J
蒜..........................4~5瓣9 Z& K+ i* p+ [4 T f c
姜............................1块
, I# v* c: y0 V% d" P; L8 x. H酱油.........................60ML; R& }" Y% X* Z6 W
白糖.........................20克6 N! M- @# F6 j7 y
五香粉.......................10克$ T$ H) M, V8 O# C; Y& T
盐...........................适量/ B$ K8 H, q, F( A2 c* k. b
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, Z" |( l* p+ g5 t1 X7 G9 m u做法：$ |9 P! d7 x M8 }2 c
1、干红辣椒剪碎(尽量剪得碎一些)，花生切碎，姜、蒜切末
( L# f) S# z; i0 e z: c* `* V! z2、锅中倒油，烧热后，先倒入豆豉、蒜末、姜末! L4 l! ]) U" V7 y
3、出香味后，先后倒入花生碎、辣椒碎、盐、芝麻、五香粉、白糖，炒匀
" W: u$ ~1 j( ?* B- k% S4、小火煮约5分钟，倒入酱油，再煮3、4分钟，即可关火6 x" b, V) D# [4 h3 m7 _) {4 Q
5、彻底晾凉后，装入容器中密封，放入冰箱保存
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狗仔卡
发表于 2011-12-5 05:34
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-12-5 08:04
发表于 2011-12-5 11:03
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有时间一定试试！
