 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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1 V$ K- D& T+ F' a: f自己做了辣酱，特别香。吃了一星期的辣酱拌面，还没吃够。0 ~5 t. u8 @, D' F+ I& @
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自从看了《食品真相大揭密》，养成了习惯，去超市买什么都先看看包装背面的标签。看到最后，常常是失望地放下，因为那上面，真如书上所说，有很多我不认识的名字，莫名其妙的东西出现在食物里，无法让人放心。' k4 D0 I$ ^# d7 `
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所以，能自己做的，就尽量不买现成的了。这不仅是为了自己吃得更干净、更放心，同时，也是尽量保持对食物应有的尊重，回复其本来的面貌和味道。而不是添加剂调配出来的，特别“鲜美”的味道。那味道，根本不是食物的味道，“鲜”得脱离了真实。
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1 M% n8 q. q2 Y# \- h另外，还有个真心的建议，最好不要买那些火锅调料、水煮鱼调料之类的东西，那里面，真的不知会有什么。用厨房里的现成材料，可以做出丝毫不逊色的味道。而亲自动手，不也是一种乐趣吗，生活中处处有情调有惊喜，何不快快乐乐地创造呢~& v, M$ H$ c0 u8 P/ F( I) ^/ `9 n
+ }: b7 e/ j7 P/ _************** 香辣酱 *****************/ @2 Q% A v1 l
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食材：
6 n& \' j5 r/ T. o0 u- ~( r- L油(一般的炒菜油均可)..........1斤
' {5 Q" S) s0 k8 a干红辣椒.....................80克
+ F! W+ a3 D2 }0 j: E豆豉.........................80克 z( }3 }, i- D7 T- w
熟花生米....................200克
& f* G0 s1 |, y0 ?/ G6 h4 Z白芝麻.......................20克
. i3 k$ _: h* Z4 ~蒜..........................4~5瓣) I* v; H- T. U/ L+ \* }' Z
姜............................1块8 {( U) v1 V! y
酱油.........................60ML
. b6 k7 B8 A, G白糖.........................20克
/ E" h! L: S& E1 I- S! Q五香粉.......................10克2 T" w0 b8 p1 f$ f
盐...........................适量
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做法：/ C, x: t4 F, |2 r. R. _
1、干红辣椒剪碎(尽量剪得碎一些)，花生切碎，姜、蒜切末
8 P5 |& A' X' d# }4 d5 H1 R2、锅中倒油，烧热后，先倒入豆豉、蒜末、姜末
0 i& A2 ^: M9 h3、出香味后，先后倒入花生碎、辣椒碎、盐、芝麻、五香粉、白糖，炒匀* \( ^2 O% G- ~0 l0 p8 e3 O
4、小火煮约5分钟，倒入酱油，再煮3、4分钟，即可关火/ U) k K1 Y% p; k
5、彻底晾凉后，装入容器中密封，放入冰箱保存
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狗仔卡
发表于 2011-12-5 05:34
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-12-5 08:04
发表于 2011-12-5 11:03
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有时间一定试试！
