 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
|
% c' s) y1 P$ `
0 i) z r* z0 m. R7 S4 D$ S4 Q
自己做了辣酱，特别香。吃了一星期的辣酱拌面，还没吃够。$ t7 f- e0 p+ t" ^; k4 Y, S6 j
) \8 K6 A! G( ~- G0 U, k4 S
自从看了《食品真相大揭密》，养成了习惯，去超市买什么都先看看包装背面的标签。看到最后，常常是失望地放下，因为那上面，真如书上所说，有很多我不认识的名字，莫名其妙的东西出现在食物里，无法让人放心。$ C; i2 @- F* I4 N q, D/ x1 W
$ f3 l: }% w2 A% j+ S$ o* V$ }9 {所以，能自己做的，就尽量不买现成的了。这不仅是为了自己吃得更干净、更放心，同时，也是尽量保持对食物应有的尊重，回复其本来的面貌和味道。而不是添加剂调配出来的，特别“鲜美”的味道。那味道，根本不是食物的味道，“鲜”得脱离了真实。. F' p) |* H) v0 g o
* @' U7 ]! Z. D' x+ {
另外，还有个真心的建议，最好不要买那些火锅调料、水煮鱼调料之类的东西，那里面，真的不知会有什么。用厨房里的现成材料，可以做出丝毫不逊色的味道。而亲自动手，不也是一种乐趣吗，生活中处处有情调有惊喜，何不快快乐乐地创造呢~2 K6 \- C4 h$ Z0 C/ ?+ u( a
$ y% N& Z" w5 D- ^8 n2 x8 q************** 香辣酱 *****************
9 u S/ ^0 P! W7 a7 m, S9 L
5 e0 f- R; K. S: R6 S9 S. B食材：
: ?) B, _7 C6 R0 v油(一般的炒菜油均可)..........1斤8 _3 M+ R+ {: U% |7 U
干红辣椒.....................80克- T2 b! n, G% ?) [% j
豆豉.........................80克$ L) L3 L% s2 f# n" i& a
熟花生米....................200克1 f4 L& e* p) U1 O* O
白芝麻.......................20克
4 u7 z& m1 N, d9 @9 v' t, V蒜..........................4~5瓣
: P5 G+ l+ P. k0 g. {% I姜............................1块
- B% {% g( M- S; ]# G酱油.........................60ML; o9 ~. f! L3 r8 C/ A' n
白糖.........................20克9 W0 Z+ j* n- g/ C5 Q {
五香粉.......................10克 J# T7 T2 U5 l' T* S! k! B7 i1 i% d
盐...........................适量% d& J$ m, B* `6 F+ k# I' Y) @
9 l1 \7 m- }( g' g; \4 P% Y S/ [: E% Z6 }( R; `
2 _& z; `; Y% W! r/ v
$ n* k1 F+ A2 a做法：, s% b- k, Q" Z9 o8 \1 u
1、干红辣椒剪碎(尽量剪得碎一些)，花生切碎，姜、蒜切末# o7 g4 M% ]% j8 w* P
2、锅中倒油，烧热后，先倒入豆豉、蒜末、姜末
# g3 `' Y' S& F3、出香味后，先后倒入花生碎、辣椒碎、盐、芝麻、五香粉、白糖，炒匀- D( e$ J# G! o0 L% `
4、小火煮约5分钟，倒入酱油，再煮3、4分钟，即可关火
* @" y W1 }8 {5 v# D8 d ]( |6 X5、彻底晾凉后，装入容器中密封，放入冰箱保存
3 | ~5 b" i# Q/ s# S! H; i) K" t: R2 R2 G5 L& f
; A2 D7 Z- G# m& \
|
|
狗仔卡
发表于 2011-12-5 05:34
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-12-5 08:04
发表于 2011-12-5 11:03
8 d c, J$ Y0 d# Z7 N
有时间一定试试！
