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[菜谱] 翠花排骨

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-12-5 21:55 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
这道菜谱偶是偷师一位名叫“盈盈”的网友
- P/ s! V8 [$ O完全照搬 每次都成功! p/ c1 r/ b9 l/ q( g
腌一腌 烤一烤 晚饭滴肉菜就完美鸟
! l5 F" W1 ~# e/ d; y% e材料:(做两份)
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7 l: \8 f5 v! x) h* a8 I7 r- j1 大排 Baby Back Ribs (大约3 lbs)切成两大块
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  d1 g9 d  p) c" O. B1 w; p3 F" H7 tsp 红糖(Brown Sugar )
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2 tsp 干辣椒面( Chili Powder)
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1 tsp 盐+ C) \  T" r+ p0 G
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0 D; o3 g* X# A# z5 O' P1 tsp 蒜粉1 }4 }2 B; g" \
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: a2 e1 J& X1 [6 i5 j- [
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湿料:
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* J; x+ Q+ r" n* F$ z7 tbsp 淡酱油3 r, I& I' {- A$ A; p& |; X2 u
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4 U+ r, b$ d3 e3 tbsp 蜂蜜/枫糖0 v, E6 h6 G- v9 f4 k
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2 tbsp 料酒& c5 `. d+ k, D! @# ?

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7-8 瓣蒜 (剁碎)
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9 A/ q2 r; @  D' J4 z1 tbsp 醋
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2 -3 tbsp 水
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首先把干料混合均匀,分成两份,均匀地抹在排骨上,分别用锡箔纸包起,入冰箱腌至少2-3个小时。
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7 M! E5 \2 l% v6 ^9 I" y蒜瓣儿剁成蓉。$ M. }- @5 a7 G; a- {3 u9 h9 F# G
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: S0 [1 f; q8 K" Y然后把所有的湿料混合,也分成两份,淋在两排排骨上,用足够的锡箔纸把排骨分别包好,封密。千万不要破了锡箔纸,这个排骨有连蒸带烤的效果,所以不漏气是很重要的步骤。
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烤箱预热 375-380度,两份排骨一起入烤箱烤1小时三十分钟。至肉脱骨即成。  R4 u4 H" H3 H
+ b& J/ `) D: U( p
8 @8 g/ G; ?$ h' p
出炉,把排骨切成一根根的,把汤汁淋到排骨上,就好了。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-12-5 21:56 | 显示全部楼层
矮油!!!1 f  Q. [( ~  u4 s0 E
图片么有发成功……
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-12-5 22:37 | 显示全部楼层
很想看看成果,图片呢?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-12-6 00:03 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
3# Hasuki " ]- A. Q; }5 z; C

2 ~  O/ M0 q: ]" `5 K' k! H9 L  j* @5 G6 w; n) H
试着发啦 么成功……
* w$ A; @: h7 Q+ R4 E! q+ e5 y求好心人推荐发图方法
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2011-12-6 00:04 | 显示全部楼层
谢谢分享。3 J, K6 Q$ h" ~( {2 u
楼主可以看看这个帖子,学习发图http://www.edmontonchina.cn/view ... &extra=page%3D1
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-12-6 00:36 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-12-6 00:39 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-12-6 00:41 | 显示全部楼层
哎呀 哎呀
- b4 ]+ h, ~8 B# f8 i效果图发上来啦!!!
+ \7 D1 h& E2 n谢谢amybear
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-12-6 00:42 | 显示全部楼层
等偶晚点把自己烤滴排骨滴照片发上来哈
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-12-6 00:44 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!

) D, ^3 @( C$ l$ m! J
/ [" p) t+ d0 F8 V7 s# K9 o+ g  R+ F8 o4 W

, T3 S6 r( H. C  a5 K上图为制作步骤
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2011-12-6 06:51 | 显示全部楼层
真好啊,学习啦,谢谢!
鲜花(3323) 鸡蛋(28)
发表于 2011-12-6 08:22 | 显示全部楼层
差点把我吓哭了。
鲜花(1269) 鸡蛋(4)
发表于 2011-12-6 09:30 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
这道菜谱偶是偷师一位名叫“盈盈”的网友- S0 S7 F) v5 |( {  i1 F
完全照搬 每次都成功
- w5 B; c( P# P# n/ |  Y% |腌一腌 烤一烤 晚饭滴肉菜就完美鸟( g# P& m* w, I
材料:(做两份)
# x" X/ i( ~( g- F' \* E+ O
9 y6 A  `7 A+ ~& ~8 x" R4 \; I1 K2 C
1 大排 Baby Back Ribs (大约3 lbs)切成两大块
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7 K! {0 e- ?; Q& |' r- f6 S1 z" W' q) f6 ]* N* F4 e3 N; @

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3 f1 A0 B8 S4 Y( b- n3 U: _干料:% g8 X: i) \8 J5 N+ V
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7 tsp 红糖(Bro ...
8 I5 ^6 ^. g$ A$ O+ |! Pkevinhao21 发表于 2011-12-5 21:55
) f+ ]2 s  l# N1 v' ^" A

6 y9 v4 s4 e+ u3 I" m; ^9 y不错,哪天试试
鲜花(1269) 鸡蛋(4)
发表于 2011-12-6 09:31 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
差点把我吓哭了。
6 n6 @8 L* A* t: m7 ^. b  G6 a浪里黑条 发表于 2011-12-6 08:22

2 T9 d. |' B& D/ Q% |2 W怕把翠花变成排骨了?
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2011-12-6 09:31 | 显示全部楼层
差点把我吓哭了。. x+ p' u' h& E6 X
浪里黑条 发表于 2011-12-6 08:22

+ b8 a8 k. ~, h& \# O! d7 [
5 J- S" ]9 Q2 X( o. k" a5 @3 n; k9 z
) Y3 p$ z7 _. _6 x0 g: ?* Y, rnaive
大型搬家
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2011-12-6 09:33 | 显示全部楼层
哎呀 哎呀 # A4 o0 }/ ~) Y* T; m; v3 [& Z
效果图发上来啦!!!) B1 j! q5 e5 ]% z+ G  m- }9 D
谢谢amybear
" w% D- _. i1 f5 c0 |2 L) z5 tkevinhao21 发表于 2011-12-6 00:41
5 U! h* E$ @* |1 g

" R: P8 ~- X; F- L! B& x不用谢,你很聪明,一下子就成功了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-12-6 19:17 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
[localimg=100,150]1[/localimg]
! C  ]9 F& o: W, S0 H. R这是偶自己烤得排骨
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-12-6 19:21 | 显示全部楼层
…………
) o8 J, O2 ^, [8 m$ f9 W* R' G偶再研究研究电脑里发图片哈
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2011-12-7 16:53 | 显示全部楼层
这个很好吃,我更喜欢多放点蒜末烤出来更香,要注意一点一定要密封好,否则就变成烤木炭了,呵呵
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-12-7 21:12 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
这个很好吃,我更喜欢多放点蒜末烤出来更香,要注意一点一定要密封好,否则就变成烤木炭了,呵呵3 ?6 M( ]- q, I) U) x! P$ c
我是一只鱼 发表于 2011-12-7 16:53

# [/ i8 W- d5 r0 \- E正解!!!
( V! f' w3 B( x3 a; w还有烤得时间 按照上面菜谱滴量 一个半钟头足以 否则汤汁就么有啦 也会烤糊掉……
鲜花(172) 鸡蛋(1)
发表于 2011-12-8 13:58 | 显示全部楼层
我喜欢盈盈~~~她的印度菜做的好噢~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-12-8 18:56 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
我喜欢盈盈~~~她的印度菜做的好噢~% M& j* u% _- k& E% L/ a" F* p4 ^% x
Rainbowjj 发表于 2011-12-8 13:58

/ I6 N9 G( X1 X5 V  H
1 [; R; ]7 h2 \8 X7 p: N" O9 [& i' }; }/ n1 U- a
    么错!!!4 s$ [0 r7 x: H5 w1 S5 L' i
我经常偷她滴菜谱~~~' d: B! f. o2 d
超级爱吃印度咖喱耶!!!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-12-9 07:45 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
受教了……
理袁律师事务所
鲜花(1348) 鸡蛋(5)
发表于 2011-12-9 10:07 | 显示全部楼层
看到个血腥的
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-12-9 16:10 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
确实
; |/ _# v) P0 o5 V% _) k还有一个被血腥吓到滴~~~
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