 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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这道菜谱偶是偷师一位名叫“盈盈”的网友
- P/ s! V8 [$ O完全照搬 每次都成功! p/ c1 r/ b9 l/ q( g
腌一腌 烤一烤 晚饭滴肉菜就完美鸟
! l5 F" W1 ~# e/ d; y% e材料:(做两份)
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7 l: \8 f5 v! x) h* a8 I7 r- j1 大排 Baby Back Ribs (大约3 lbs)切成两大块
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: `" V1 `% d* M8 \干料:- T8 ~5 r- |8 f
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d1 g9 d p) c" O. B1 w; p3 F" H7 tsp 红糖(Brown Sugar )
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2 tsp 干辣椒面( Chili Powder)
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1 tsp 盐+ C) \ T" r+ p0 G
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0 D; o3 g* X# A# z5 O' P1 tsp 蒜粉1 }4 }2 B; g" \
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湿料:
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* J; x+ Q+ r" n* F$ z7 tbsp 淡酱油3 r, I& I' {- A$ A; p& |; X2 u
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4 U+ r, b$ d3 e3 tbsp 蜂蜜/枫糖0 v, E6 h6 G- v9 f4 k
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2 tbsp 料酒& c5 `. d+ k, D! @# ?
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7-8 瓣蒜 (剁碎)
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9 A/ q2 r; @ D' J4 z1 tbsp 醋
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2 -3 tbsp 水
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首先把干料混合均匀,分成两份,均匀地抹在排骨上,分别用锡箔纸包起,入冰箱腌至少2-3个小时。
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7 M! E5 \2 l% v6 ^9 I" y蒜瓣儿剁成蓉。$ M. }- @5 a7 G; a- {3 u9 h9 F# G
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: S0 [1 f; q8 K" Y然后把所有的湿料混合,也分成两份,淋在两排排骨上,用足够的锡箔纸把排骨分别包好,封密。千万不要破了锡箔纸,这个排骨有连蒸带烤的效果,所以不漏气是很重要的步骤。
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烤箱预热 375-380度,两份排骨一起入烤箱烤1小时三十分钟。至肉脱骨即成。 R4 u4 H" H3 H
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出炉,把排骨切成一根根的,把汤汁淋到排骨上,就好了。 |
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