 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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这道菜谱偶是偷师一位名叫“盈盈”的网友
5 m) W7 ?4 @, y' H; q/ |- V完全照搬 每次都成功+ k9 R& w5 N" ?( D8 x$ Z
腌一腌 烤一烤 晚饭滴肉菜就完美鸟
! Y$ V% }8 n( d& f$ p材料:(做两份)
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1 大排 Baby Back Ribs (大约3 lbs)切成两大块, J& E- M/ S) W5 T' o( M1 U! y
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" h$ B; O1 e3 O" |( Y6 g5 S干料:/ z) x `! w5 ?- ~/ {2 |
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7 tsp 红糖(Brown Sugar ) & n; U B" ]) t3 u! |% X+ c
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% F- i; C. |2 u. g2 tsp 干辣椒面( Chili Powder) - ~8 F2 Q, u+ S$ {; _/ u5 E
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1 tsp 盐
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# C% k ~, U5 X1 tsp 蒜粉
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湿料:; X# B( }, j c( B+ A$ y* Q
5 n. w/ M1 R S _' y1 e5 } O& O" k1 j" u4 D, k4 p T3 H
7 tbsp 淡酱油
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3 tbsp 蜂蜜/枫糖
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- t5 x; [% [, R$ @2 tbsp 料酒
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7-8 瓣蒜 (剁碎)" j* X1 _$ D/ K
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1 tbsp 醋1 O r5 C# V+ Y" z7 r4 ?/ g
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( V; M$ F0 }. z; s5 R: [2 E2 -3 tbsp 水
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首先把干料混合均匀,分成两份,均匀地抹在排骨上,分别用锡箔纸包起,入冰箱腌至少2-3个小时。0 `: g: v7 ~1 H6 l2 C
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蒜瓣儿剁成蓉。: v( o* F0 u& b! Z6 W3 _
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然后把所有的湿料混合,也分成两份,淋在两排排骨上,用足够的锡箔纸把排骨分别包好,封密。千万不要破了锡箔纸,这个排骨有连蒸带烤的效果,所以不漏气是很重要的步骤。
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烤箱预热 375-380度,两份排骨一起入烤箱烤1小时三十分钟。至肉脱骨即成。) h1 \; w, ?- U
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出炉,把排骨切成一根根的,把汤汁淋到排骨上,就好了。 |
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