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蚝汁鸡煲

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-5-11 08:09 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
蚝汁鸡煲
% l( L' F% m- i) `可供:4人
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& \3 B( j& j/ q/ P; r  做法:焖- k+ ?  |, }3 j/ R% I2 z
+ C2 `; m$ r9 w9 {* ]
  材料8 E3 n' w7 y4 h# x8 l- b4 A9 ~+ {

0 ^" Y9 F+ v% \2 H# W% n  鸡翼/鸡翅膀350克,葱2条[切段],冬菇6只[浸软、榨干及切块]
  x7 f! `* D3 d+ f3 @) T, d3 D; U. C( \
: {. y' z" M* G7 ]  腌料
. Y( d* e0 @; P6 k6 P# b  H% N' r7 a
& r  [6 g* ^% W9 P) T3 B  旧庄特级蚝油2汤匙,淀粉2茶匙,糖1/2茶匙
$ r6 H1 U/ M: G) m9 A+ j9 ~" w1 L) c; W; M+ k1 H3 A9 o
  芡汁
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  旧庄特级蚝油1汤匙,水125毫升[1/2杯]
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' K4 Y$ `5 }2 V' t9 \  做法1.鸡翼与腌料拌匀。( m; U& |+ ]2 Y0 D# A$ i
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  2.将瓦煲烧热,用1汤匙油爆香葱段,加入冬菇及鸡翼炒至微黄。
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  3.下芡汁慢火煮约10分钟或至汁浓。' M+ f/ B7 X) U  f- y

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