 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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蚝汁鸡煲
% l( L' F% m- i) `可供:4人
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& \3 B( j& j/ q/ P; r 做法:焖- k+ ? |, }3 j/ R% I2 z
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材料8 E3 n' w7 y4 h# x8 l- b4 A9 ~+ {
0 ^" Y9 F+ v% \2 H# W% n 鸡翼/鸡翅膀350克,葱2条[切段],冬菇6只[浸软、榨干及切块]
x7 f! `* D3 d+ f3 @) T, d3 D; U. C( \
: {. y' z" M* G7 ] 腌料
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& r [6 g* ^% W9 P) T3 B 旧庄特级蚝油2汤匙,淀粉2茶匙,糖1/2茶匙
$ r6 H1 U/ M: G) m9 A+ j9 ~" w1 L) c; W; M+ k1 H3 A9 o
芡汁
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旧庄特级蚝油1汤匙,水125毫升[1/2杯]
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' K4 Y$ `5 }2 V' t9 \ 做法1.鸡翼与腌料拌匀。( m; U& |+ ]2 Y0 D# A$ i
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2.将瓦煲烧热，用1汤匙油爆香葱段，加入冬菇及鸡翼炒至微黄。
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3.下芡汁慢火煮约10分钟或至汁浓。' M+ f/ B7 X) U f- y
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发表于 2006-5-11 08:09
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