 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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蚝汁鸡煲
, V# U4 N8 L. |% e- V! G/ H# q/ p, ?可供:4人9 n6 S+ ^7 U, ?, r! {. G* b
4 e. `/ M1 M) E0 M6 P+ p& T+ C( a/ K 做法:焖
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材料0 U& }7 _$ \" ?5 Y
k, U2 z9 }, e- c5 @& n3 o; @ 鸡翼/鸡翅膀350克,葱2条[切段],冬菇6只[浸软、榨干及切块]" `+ R9 N5 r0 H' ^& F' z+ t! E
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腌料$ ?. Q1 u2 j% g- q) z5 m" K+ g: C
3 \$ l7 H$ y; e% q- V/ u 旧庄特级蚝油2汤匙,淀粉2茶匙,糖1/2茶匙
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W6 J8 L9 C5 q 芡汁5 {9 C$ s" @+ l6 A" }; p! K
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/ N8 O6 t% F8 u* H+ w; K. e8 r 旧庄特级蚝油1汤匙,水125毫升[1/2杯]
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做法1.鸡翼与腌料拌匀。
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* d' p3 j6 L- i/ n6 O1 f* B4 H 2.将瓦煲烧热，用1汤匙油爆香葱段，加入冬菇及鸡翼炒至微黄。 Y9 @6 U; W0 K3 B
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3.下芡汁慢火煮约10分钟或至汁浓。8 c; x7 L8 _ ?0 p: A1 C
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发表于 2006-5-11 08:09
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