 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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蚝汁鸡煲
8 K& w" k$ w" L可供:4人
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做法:焖: M& x8 [/ g0 d) V+ v* s& r
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材料9 O( P4 `4 V) b; J* L4 [2 H7 n8 T
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鸡翼/鸡翅膀350克,葱2条[切段],冬菇6只[浸软、榨干及切块]+ C( Z" k- j# E7 n3 J
8 G8 f e6 J& s* X. n7 X2 W# | 腌料
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旧庄特级蚝油2汤匙,淀粉2茶匙,糖1/2茶匙
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" g% d+ N0 q: T+ t1 Q( n! W 芡汁
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旧庄特级蚝油1汤匙,水125毫升[1/2杯]5 b a/ y/ Y% |
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做法1.鸡翼与腌料拌匀。' z. [; \: k! c( X; T) Q8 U& S
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2.将瓦煲烧热，用1汤匙油爆香葱段，加入冬菇及鸡翼炒至微黄。
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3.下芡汁慢火煮约10分钟或至汁浓。3 |+ k8 H- n: A
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发表于 2006-5-11 08:09
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