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居家牛排----附带做法

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发表于 2006-5-11 08:11 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
居家牛排----附带做法
0 z. j+ u$ k; D- F今天买了两片很嫩的ribeye steak做个简单的牛排餐。
% _' Y. W5 H) ]! n2 ?
5 Z! j8 Y$ l! Z# s* h这种牛排虽然没有菲力来得细嫩,但很有牛肉味,价格也很合理。我通常是吃五分熟左右。 ( @$ e% T- L3 O4 N" N2 Y' m: U
, T2 x0 t' |3 ~# Y
材  料 :牛排两片(用少许盐, 胡椒粉,橄榄油稍腌),蘑菇片,甜椒/洋葱切丝,蒜片。  , R) M! K: `- f+ O5 s5 l2 @$ I
2 r4 l! e( A3 v; S
调味料 :红酒半杯,worcestershire sauce 一大匙,盐/胡椒粉少许,牛油一小块。  9 Q% `& n/ G$ y+ U8 i- d1 G
; o' Z1 [3 `4 }6 t3 }8 z
做  法 :煎盘烧热,放入牛排煎至适合自己口味的熟度,摆盘。将牛油加进锅里,放入蒜片,洋葱,
' `% U3 E. e  T% M, C9 ^2 ^) k  u& ?       , B, d" q4 g1 E' \$ I
         甜椒,蘑菇炒香。加调味料,开大火烧至汁将近收干,起锅铺于牛排上即可。
1 F, ^! ]4 u" R' w! J; A, y, ]- N0 I5 [: h- @* Q! a
         餐后来个熟透的柿子,甜啊!0 R. Z/ ]* q! N4 `

9 \" I3 J# `3 r$ @[ 本帖最后由 cruise_huang 于 2006-5-11 08:13 编辑 ]
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 楼主| 发表于 2006-5-11 08:12 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2006-5-11 08:13 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2006-5-11 08:13 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
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 楼主| 发表于 2006-5-11 08:14 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2006-5-11 08:14 | 显示全部楼层
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