明珠的筋

kingsnake · 发表于 2011-12-13 15:42

本帖最后由 kingsnake 于 2011-12-13 15:43 编辑

這是你的牛筋，現在準備下鍋了

kingsnake · 发表于 2011-12-13 15:45

一個鐘頭之後，出鍋了。
預備用清水洗啦。

天上明珠 · 发表于 2011-12-13 15:49

( ⊙o⊙ )哇！甘都得

kingsnake · 发表于 2011-12-13 15:53

第一次清水洗後，晶瑩通透。

kingsnake · 发表于 2011-12-13 15:58

本帖最后由 kingsnake 于 2011-12-13 16:02 编辑

把煮透了的牛筋，先用清水洗過，用手把肥膏都褪去。

切成段，再用清水洗一遍，才交給靚女處理。

kingsnake · 发表于 2011-12-13 16:00

本帖最后由 kingsnake 于 2011-12-13 16:04 编辑

待那牛筋的湯涼卻後，就可以整塊的拿起，剩下來的，就是蛋白膠；這可是靚女的養顏珍品啊。

kingsnake · 发表于 2011-12-13 16:08

先把芥蘭炒好，再配上牛筋，就是今晚的晚餐了。

jpyu64 · 发表于 2011-12-13 17:32

若晚餐是这美女，没芥来和牛筋都行

kevinhao21 · 发表于 2011-12-13 23:41

内锅举得不是地方……
内手遮得不是地方……

kingsnake · 发表于 2011-12-14 16:41

本帖最后由 kingsnake 于 2011-12-14 16:43 编辑

kevinhao21 发表于 2011-12-13 23:41
- ~! R$ o6 A# b: f; m7 ~; j内锅举得不是地方……8 o; f$ u, j' C1 `
内手遮得不是地方……

要你看的是芥蘭炒牛筋，你在看什麽？

啊。忘了遮着她的臉，要挨駡啦。。

sunshine_39 · 发表于 2011-12-14 20:23

秀色可餐

kevinhao21 · 发表于 2011-12-14 21:39

kingsnake 发表于 2011-12-14 16:41
6 b* q9 T) w- t+ c1 C4 P要你看的是芥蘭炒牛筋，你在看什麽？; |. s/ l- |1 L
啊。忘了遮着她的臉，要挨駡啦。。

偶……顺着芥蓝炒牛筋看过去~~~发现鸟水帘洞~~~

JoyceAccSG · 发表于 2011-12-14 21:47

胆子太大了，你这个蛇王，看不把你扒了皮，用油炸了。

kevinhao21 · 发表于 2011-12-14 23:02

嗯~~~内围裙有玄机咩……

kingsnake · 发表于 2011-12-15 17:17

牛筋本身有粗有小的，這樣煮法的牛筋，在炒之前先要把粗壯的切片，才能混在一起炒。
如果想吃鹵牛筋的話，就用壓力鍋煮上45分鐘，沖洗後把粗大的先用調味料煮20分鐘，才把其餘的放下一起煮15分鐘就行了。
那條圍裙在 craftshop 可以買到，不過，用天然氣爐子的，不要靠得太近。

希望各位吃了牛筋後，都生龍活虎的過聖誕。

amybear · 发表于 2011-12-16 01:56

谢谢分享您的食谱

无栁先生 · 发表于 2011-12-18 10:39

piggie · 发表于 2011-12-25 16:07

eastbunny9 · 发表于 2011-12-27 18:26

口水ing

kitty · 发表于 2012-7-27 12:28

thanks.............................................

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[照片] 明珠 的筋

[照片] 明珠的筋