 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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/ {. n, t) c( R5 B, V! f5 ]: \为了迎接即将到来的圣诞节，提前动手做准备。我手忙脚乱地粘饼干建房子，弄得到处乱七八糟，他在一旁冷言相对：真能干儿呀，还盖上房子了，并投以极度怀疑的眼神。* w/ ?- y% ^7 c$ {' }) v' x
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3 T# [. P3 O! @& e1 }但等我一拍完照片，他立码冲了过来，迫不及待地：能吃了吗？3 _! T8 j6 X2 W0 n9 W3 ]1 w
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当得知这东西只能看不能吃时，他郁闷无比：我都闻到香味儿了，怎么不能吃呢？真能把人气死，不浪漫到如此程度，我还能说什么！& d* ]- Z" P8 ?) D# n5 S
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/ ]* ~3 K# E7 N9 y+ J盖了两座小房子，第二座明显比第一座顺手多了。干什么都是熟能生巧。觉得不该放可可粉,颜色深了.
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本来计划再多做几个，当作新年礼物送人，做完这两个，实在不想再动了。难度倒是不太大，但是挺麻烦。最关键的，虽说是食物做的，做出来却不是为了吃，明显缺乏动力。如此看来，本人也不能算是浪漫的人儿。
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# l# ]9 O! w0 z( J! u) i剩下的一点点边角料两人分别尝了尝，我一口就够了，他把剩下的都打扫干净了，说什么时候想把房子拆了，他负责上房揭瓦，将一切打扫干净。还进一步强调，吃到肚子里，才是真正的浪漫。; c7 j$ E9 w: ~$ i
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' R- v. B/ k9 m% X! L(当然不是不能吃了,只不过姜饼屋做出来主要是为了摆着看不是为了吃的,想吃当然能吃了,不过味道挺一般的,所以看看就够啦)5 c. i' _; |2 D3 H# X
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**************** 姜饼屋 *******************
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5 X0 g- v, f' x* u- ?材料：
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白油或黄油....................60克
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) h+ J! \3 m X# g7 B0 e* p# Y. ?红糖..........................30克
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. g8 J5 x0 f" C* E- Y糖粉..........................60克
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+ N& U9 V/ @; k3 h: J蜂蜜..........................45克; r" X$ _! _. C+ c
& e; K" T: z% M' c鸡蛋..........................30克
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5 J) s9 G+ x8 W' K$ R肉桂粉.......................1.5克
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姜粉...........................3克
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0 A- x: Q+ t: O8 R9 \5 o0 i水............................35克; e8 a/ |: Y) p" W* g a/ D
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低粉.........................280克
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可可粉........................20克( Y9 @4 o X) K6 D# b
0 V' W, b' p4 c1 y' }(肉桂粉，可可粉都可不加，换成等量低粉即可。做完后觉得，不该加可可粉，颜色有些深了）（这是一座小房子的量）
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5 `& d7 ~7 B! t0 n装饰用 ?# ^6 x; }6 }4 D% B$ L
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蛋白..........................1个+ f" A: F! v* e) k: K
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糖粉.........................200克
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9 p1 r6 |. m% ^2 e7 a! e, t蛋液...............全蛋15克,水15克/ |2 K. Q& E: i, @' Y' t
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纸样：如图% X+ A" J4 i3 H& A' B
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1 G4 k7 S0 g7 a5 @/ z0 {做法： Z$ B d3 t: C& S% D; I& q& i
1、姜饼全部材料混合,揉成面团,放入冰箱冷藏1小时, 裁好纸样% Y1 Q4 P0 v5 U# V
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2、取出面团擀成厚约0.5CM的大片
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3、将纸样放在姜饼上，切出形状，余下的边角料重新擀成大张面饼,做成底托
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4、小心将姜饼移入烤盘，用叉子在姜饼上扎些透气孔，一定要扎，否则烘焙后容易变形* m2 t* O s* d8 V1 ]- L J! e
$ e, p4 c8 ?1 _; [* j5、刷上蛋液，烤箱预热180度烤约18分钟
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6、一个蛋清加糖粉打发，打至非常黏稠，有很大的黏性。蛋清和糖粉的比例是1:10
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7、打发的蛋白霜装入裱花袋，开始搭房子。打发的蛋白霜黏性很大，很容易就能粘住了，粘住后用手扶着固定一会，使其粘牢。
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8、粘烟囱时，先把烟囱粘好，再粘到房顶上。因为房顶是倾斜的，一定要多固定一会，否则可能会慢慢向下滑。我找了个长饼干下角料支撑了一会。等蛋白霜干透就算粘结实了。
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9、房子盖好后再随意装饰，最后筛上糖粉5 f( U. A2 k+ U. o
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狗仔卡
发表于 2011-12-21 06:36
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-12-21 23:01
很强悍啊~！