【圣诞姜饼屋】：节日浪漫小点

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为了迎接即将到来的圣诞节，提前动手做准备。我手忙脚乱地粘饼干建房子，弄得到处乱七八糟，他在一旁冷言相对：真能干儿呀，还盖上房子了，并投以极度怀疑的眼神。

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但等我一拍完照片，他立码冲了过来，迫不及待地：能吃了吗？



4 A6 C% d. v$ N2 ]' r7 r- B: I! T当得知这东西只能看不能吃时，他郁闷无比：我都闻到香味儿了，怎么不能吃呢？真能把人气死，不浪漫到如此程度，我还能说什么！
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盖了两座小房子，第二座明显比第一座顺手多了。干什么都是熟能生巧。觉得不该放可可粉,颜色深了.

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本来计划再多做几个，当作新年礼物送人，做完这两个，实在不想再动了。难度倒是不太大，但是挺麻烦。最关键的，虽说是食物做的，做出来却不是为了吃，明显缺乏动力。如此看来，本人也不能算是浪漫的人儿。
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& _% O$ I6 Z: D) Y* N# @剩下的一点点边角料两人分别尝了尝，我一口就够了，他把剩下的都打扫干净了，说什么时候想把房子拆了，他负责上房揭瓦，将一切打扫干净。还进一步强调，吃到肚子里，才是真正的浪漫。
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(当然不是不能吃了,只不过姜饼屋做出来主要是为了摆着看不是为了吃的,想吃当然能吃了,不过味道挺一般的,所以看看就够啦)
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**************** 姜饼屋 *******************

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材料：
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4 K3 V5 U  }" j, l' W3 V, v白油或黄油....................60克
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红糖..........................30克

. G, p" ]9 S' ?, \1 g  N  q) P. r糖粉..........................60克

蜂蜜..........................45克
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8 Q  ^, h6 K+ |* k7 Z+ }鸡蛋..........................30克

肉桂粉.......................1.5克
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姜粉...........................3克

  x0 l& r7 r3 a. z3 x7 o水............................35克

低粉.........................280克

' A3 K2 S' ]* t& U3 K% I可可粉........................20克

9 M4 L* m' E* v' h* O5 {$ X0 w! y, O(肉桂粉，可可粉都可不加，换成等量低粉即可。做完后觉得，不该加可可粉，颜色有些深了）（这是一座小房子的量）
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" p, M$ d: J. T装饰用
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9 u% a  p; m# J蛋白..........................1个

1 n! p' b5 Z* P4 c# b5 g) Z) J8 o糖粉.........................200克

; R0 @+ [6 \4 f& r7 E) L3 L蛋液...............全蛋15克,水15克

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8 k$ z2 f% g* ^纸样：如图
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  B, X" d) h4 r) a+ T做法：
" q4 W: L& _- H( \1、姜饼全部材料混合,揉成面团,放入冰箱冷藏1小时, 裁好纸样

2、取出面团擀成厚约0.5CM的大片
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3、将纸样放在姜饼上，切出形状，余下的边角料重新擀成大张面饼,做成底托

4、小心将姜饼移入烤盘，用叉子在姜饼上扎些透气孔，一定要扎，否则烘焙后容易变形

# r, v9 d* n+ ?5、刷上蛋液，烤箱预热180度烤约18分钟
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, f9 g) P. o% T1 d  q0 `3 J/ v6、一个蛋清加糖粉打发，打至非常黏稠，有很大的黏性。蛋清和糖粉的比例是1:10

7、打发的蛋白霜装入裱花袋，开始搭房子。打发的蛋白霜黏性很大，很容易就能粘住了，粘住后用手扶着固定一会，使其粘牢。
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. ]4 x+ a2 A, n4 U2 a8、粘烟囱时，先把烟囱粘好，再粘到房顶上。因为房顶是倾斜的，一定要多固定一会，否则可能会慢慢向下滑。我找了个长饼干下角料支撑了一会。等蛋白霜干透就算粘结实了。
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9、房子盖好后再随意装饰，最后筛上糖粉

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很强悍啊~！