 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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( \' Z5 R2 W3 G7 D d' E, z为了迎接即将到来的圣诞节，提前动手做准备。我手忙脚乱地粘饼干建房子，弄得到处乱七八糟，他在一旁冷言相对：真能干儿呀，还盖上房子了，并投以极度怀疑的眼神。% ]: D7 M( U6 N$ t" [* r% Z) R, i
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但等我一拍完照片，他立码冲了过来，迫不及待地：能吃了吗？* u0 N$ E5 _" f
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当得知这东西只能看不能吃时，他郁闷无比：我都闻到香味儿了，怎么不能吃呢？真能把人气死，不浪漫到如此程度，我还能说什么！
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2 S5 ? B4 h a* I& _盖了两座小房子，第二座明显比第一座顺手多了。干什么都是熟能生巧。觉得不该放可可粉,颜色深了.- ~& U) F4 g7 F& v W
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7 j' y. n. d: X本来计划再多做几个，当作新年礼物送人，做完这两个，实在不想再动了。难度倒是不太大，但是挺麻烦。最关键的，虽说是食物做的，做出来却不是为了吃，明显缺乏动力。如此看来，本人也不能算是浪漫的人儿。% E: D( M1 @* F) b, S5 P: v. w
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* ^% {% G# M1 k3 J# ^剩下的一点点边角料两人分别尝了尝，我一口就够了，他把剩下的都打扫干净了，说什么时候想把房子拆了，他负责上房揭瓦，将一切打扫干净。还进一步强调，吃到肚子里，才是真正的浪漫。8 s7 e8 }4 f, m6 A
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( R7 s2 R: m; s9 t& g. a3 Y8 L(当然不是不能吃了,只不过姜饼屋做出来主要是为了摆着看不是为了吃的,想吃当然能吃了,不过味道挺一般的,所以看看就够啦)! Z3 o+ G! o9 T8 A& [" q; W
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5 d, t: F0 r' r+ j+ Y**************** 姜饼屋 *******************
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材料：
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! f3 t9 F6 D% S: U$ W% y7 x) m0 K白油或黄油....................60克, x* e% m0 j3 p2 `7 n
& @) i% [; _, s( \ |/ _; w3 F. M/ G红糖..........................30克
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糖粉..........................60克
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. Z+ M; S5 s$ g2 Y2 E$ i8 P7 w蜂蜜..........................45克) c& ~; P. y5 j
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鸡蛋..........................30克% I9 f9 ]* Z; c$ n
6 h+ r5 s }% x: n肉桂粉.......................1.5克9 B3 f/ Y5 {+ ]$ ^) V9 W
' ?3 F f" T7 `姜粉...........................3克$ o0 W l2 f$ c5 A6 D( p
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水............................35克* X. i w& H) t9 e8 [, |' T
3 V4 p2 C2 I4 R% z3 U2 \低粉.........................280克; ~* x V" V0 R# x
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可可粉........................20克
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3 s- m$ o8 b# F/ ?; n( g+ H(肉桂粉，可可粉都可不加，换成等量低粉即可。做完后觉得，不该加可可粉，颜色有些深了）（这是一座小房子的量）3 d( c& X0 V4 X$ C" B
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装饰用
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$ l& E+ }1 X% K蛋白..........................1个2 _" U4 ^+ t& Y7 k
+ z3 N) S$ ^! @4 H% x3 X" H糖粉.........................200克
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: B6 V) S4 D9 T" v蛋液...............全蛋15克,水15克
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6 Y8 E1 n2 F8 B# S) v纸样：如图
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2 Y+ c% ^) [9 d做法：
" K0 Q7 K$ [, e9 S: l5 w+ s1、姜饼全部材料混合,揉成面团,放入冰箱冷藏1小时, 裁好纸样
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2、取出面团擀成厚约0.5CM的大片& `* I: _; ^9 A4 ]* I' j: U
/ f3 j# J' J7 x: P8 g6 d: Q3、将纸样放在姜饼上，切出形状，余下的边角料重新擀成大张面饼,做成底托& V, v& t$ I* L( c
" G* N# f0 o# V# N Y& J4、小心将姜饼移入烤盘，用叉子在姜饼上扎些透气孔，一定要扎，否则烘焙后容易变形
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5、刷上蛋液，烤箱预热180度烤约18分钟
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( D3 x: W, q9 N& b6、一个蛋清加糖粉打发，打至非常黏稠，有很大的黏性。蛋清和糖粉的比例是1:10
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7、打发的蛋白霜装入裱花袋，开始搭房子。打发的蛋白霜黏性很大，很容易就能粘住了，粘住后用手扶着固定一会，使其粘牢。
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8、粘烟囱时，先把烟囱粘好，再粘到房顶上。因为房顶是倾斜的，一定要多固定一会，否则可能会慢慢向下滑。我找了个长饼干下角料支撑了一会。等蛋白霜干透就算粘结实了。
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9、房子盖好后再随意装饰，最后筛上糖粉
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狗仔卡
发表于 2011-12-21 06:36
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-12-21 23:01
很强悍啊~！