【椰香乳酪包】：想念雪

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北京总是不下雪。



据说近郊远郊下过几场大小不一的雪，但是我所住的地界，今年真是一片雪花还没有收获。
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8 B7 y( l: I0 T, [, `+ |# Z. s+ H小时候住平房，经常是清晨醒来，门外堆着厚厚的雪，虽不至于推不开门，对于当时尚年幼的我，那也是一片雪山般的壮观，足以令我欣喜若狂。儿时大家都物质贫乏，生活却充满乐趣，那成堆的雪，胜过如今不知多少高档玩具。免费、纯天然、有利身心、促进友情，那白色的雪花里，不知留下了多少我们欢乐的笑声。冬天哪里会乏味，满天满地的雪，够我们玩一个冬天的。
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$ z( @1 P1 l. u2 l1 }0 b/ C, A/ _! g只是，这样的雪，已有多少年没见到了。我长大后，开始不喜欢冬天，因为雪，越来越少了。
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不下雪，天再冷，冬天的感觉也不强烈。下了雪，更有过年的感觉，马上过年了，雪，何时会来呢？
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+ _7 G  F& y* b; O6 u! r面包上沾了椰蓉，有点片片雪花的感觉。。。。。。
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9 A  y# X" N9 h5 s  v5 C***************** 椰香乳酪包 ******************
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材料:
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面包:
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高粉....................300克

* |$ a5 N3 o# A/ A  s细砂糖...................20克

4 z  X! g( e5 C7 _; f盐........................2克

# y4 [7 A; m  `6 B酵母粉....................6克
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鸡蛋.....................30克

8 \5 O' ^2 p6 N6 x" M  o* }" q% w水.......................85克

汤种.....................84克

- [( S5 |$ Y% j& c6 I1 I9 v无盐黄油.................22克
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椰蓉.....................适量

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内馅:

奶油奶酪.................100克

葡萄干....................30克
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做法: 葡萄干切碎, 放入软化的奶油奶酪里充分搅拌均匀即可
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5 \% E6 ^3 l; m" j- x  A6 m做法

1、后油法将面团揉至扩展阶段
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2、温暖处发酵至两倍大

( c( m+ Q8 C7 ^: q3、发酵好的面团分割成9等份、滚圆、松弛15分钟

4、每份面团包入一份馅料，收口处收紧
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6 F( J! O3 ^/ ^5 C8 \0 B, C5、面团表面沾一层水，在椰蓉里滚一滚，使表面沾满椰蓉
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# T  `, a" {* s: M7 {6、直接放入烤盘，最后发酵约40分钟

7、烤箱预热180度烤约12－15分钟


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money迷

赞的。。

ahjkebctv

牛逼 好吃啊