【椰香乳酪包】：想念雪

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7 R7 G, O( m6 ]9 c- g" S0 ]' X北京总是不下雪。

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据说近郊远郊下过几场大小不一的雪，但是我所住的地界，今年真是一片雪花还没有收获。


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6 i5 \' C& s) y& q# u2 g小时候住平房，经常是清晨醒来，门外堆着厚厚的雪，虽不至于推不开门，对于当时尚年幼的我，那也是一片雪山般的壮观，足以令我欣喜若狂。儿时大家都物质贫乏，生活却充满乐趣，那成堆的雪，胜过如今不知多少高档玩具。免费、纯天然、有利身心、促进友情，那白色的雪花里，不知留下了多少我们欢乐的笑声。冬天哪里会乏味，满天满地的雪，够我们玩一个冬天的。
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; ~# z+ G7 T2 [, p- M) W2 K只是，这样的雪，已有多少年没见到了。我长大后，开始不喜欢冬天，因为雪，越来越少了。



不下雪，天再冷，冬天的感觉也不强烈。下了雪，更有过年的感觉，马上过年了，雪，何时会来呢？
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面包上沾了椰蓉，有点片片雪花的感觉。。。。。。
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***************** 椰香乳酪包 ******************
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# @$ \; ~( M  r& i% f! y6 R: X材料:

  B! \$ n8 B7 M% H  ^5 ~1 U; C& t面包:
0 \; n/ Q  x- C# Z  H/ ]
高粉....................300克
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3 B) s: ]5 g( k1 r8 _5 Z( d& o7 L& }细砂糖...................20克

, T4 ]  h8 E; c2 I1 e7 D5 c4 `盐........................2克

酵母粉....................6克

/ u4 [3 }+ q: N9 T! Q9 X& j' V鸡蛋.....................30克

水.......................85克

汤种.....................84克

无盐黄油.................22克
2 T7 ?5 [/ ?( F+ E; B- q$ ~
2 e8 ]) A, w% ?' s3 w* R9 e椰蓉.....................适量


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4 C" j" |  z6 K4 w内馅:
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奶油奶酪.................100克

: h* _7 _1 Y5 S0 \6 B" `. O葡萄干....................30克

做法: 葡萄干切碎, 放入软化的奶油奶酪里充分搅拌均匀即可



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做法
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1、后油法将面团揉至扩展阶段

/ a2 r, K6 A: L( Q2、温暖处发酵至两倍大
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3、发酵好的面团分割成9等份、滚圆、松弛15分钟
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4、每份面团包入一份馅料，收口处收紧

8 v+ P2 D: ^$ r5、面团表面沾一层水，在椰蓉里滚一滚，使表面沾满椰蓉
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6、直接放入烤盘，最后发酵约40分钟

) x0 ?0 s  i$ B/ J. W6 x+ s+ k7、烤箱预热180度烤约12－15分钟
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money迷

赞的。。

ahjkebctv

牛逼 好吃啊