 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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! P1 I- R( H/ X* f今天是小寒节气，天真是冷起来了。虽然没下雪，用天寒地冻来形容这天儿也不夸张。 T& \2 e% U! j5 O, {7 u
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来一碗热乎乎的热豆腐，辣辣的，相当过瘾兼下饭，我最爱的豆腐吃法之一。
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H+ P- y! M% k3 F做过好几种水煮鱼了，当然也可以水煮别的菜，豆腐就很好。而且用豆腐做比水煮鱼更省事些，不用费事地切鱼片，没有鱼腥味所以也不用提前腌制去腥。简单省事又好吃哦～～～- H) h% \/ M( j6 B
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/ Q& [7 @% E) J) U z4 T( L+ W******** 水煮豆腐 ********* j8 M, i7 ~# {: ^) }" Q$ t
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$ L1 G3 x/ J( J$ d5 w材料：北豆腐，萝卜苗，干辣椒，花椒，郫县豆瓣酱5 A7 M! R7 Z2 U" \3 A8 X
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做法：6 h8 W8 i% m; }9 S; R
7 {" a7 z1 h' S7 _& f5 y1、将豆腐切成块，萝卜苗洗净沥干水分，放入碗中, J. x! k# v b6 K% E6 f" W
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2、锅烧热后倒入炒菜用的油量，倒入花椒和干辣椒炒出香味% R. y9 X& f) ?" s# f
0 J* I, L- {1 f r; T+ ]; r3、倒入豆瓣酱炒匀
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4 q/ ]" j, n. Z+ ~( W2 a, @6 ^4、倒入足够的热水，水量要没过豆腐多一半即可8 J- \/ b% D) W
) h: G# G0 d8 d& Z2 d4 f' [7 H# b5、水沸腾后，将豆腐倒入锅中3 s) ~- V/ F( d) S
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6、炖一会使豆腐入味，再将豆腐翻翻面继续炖一会即可出锅，倒入装好萝卜苗的容器中
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1、配的青菜可随意选择，如菠菜等需要事先焯一下
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) y$ K. g- ^7 N- W2、干辣椒和豆瓣酱的量根据自己口味调整用量/ v/ b: `, _# t! t
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狗仔卡
发表于 2012-1-6 05:06
提升卡
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沉默卡
喧嚣卡
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显身卡
发表于 2012-1-6 07:04
