 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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今天是小寒节气，天真是冷起来了。虽然没下雪，用天寒地冻来形容这天儿也不夸张。5 s. S' c! Y8 m$ e
h/ Q2 F+ F- S Q+ X" Q来一碗热乎乎的热豆腐，辣辣的，相当过瘾兼下饭，我最爱的豆腐吃法之一。: j5 j3 ^0 @; Z( Z2 N
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6 p: X; y6 Q8 {& ?& R, H" k. j做过好几种水煮鱼了，当然也可以水煮别的菜，豆腐就很好。而且用豆腐做比水煮鱼更省事些，不用费事地切鱼片，没有鱼腥味所以也不用提前腌制去腥。简单省事又好吃哦～～～
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******** 水煮豆腐 ********/ h. m2 q* y- Y* i
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材料：北豆腐，萝卜苗，干辣椒，花椒，郫县豆瓣酱6 j: C& w5 n1 H+ e
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做法：5 e: I2 L. |8 u$ |) Z6 ]0 U
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1、将豆腐切成块，萝卜苗洗净沥干水分，放入碗中! u4 }- n: [1 |1 K. Q$ E) J" Z
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2、锅烧热后倒入炒菜用的油量，倒入花椒和干辣椒炒出香味
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3、倒入豆瓣酱炒匀
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" b x$ S6 h; ~5 ~2 Z4、倒入足够的热水，水量要没过豆腐多一半即可
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3 P# Q1 Z8 L! D5、水沸腾后，将豆腐倒入锅中% l$ H0 e: d6 w$ \7 K0 ?/ a4 X; p
" g' Z! z' J# o Q4 h( ^6、炖一会使豆腐入味，再将豆腐翻翻面继续炖一会即可出锅，倒入装好萝卜苗的容器中3 ]- f, V8 F* J/ a6 ?2 ]. H' R) L
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; Z/ d8 I5 B( s) _. T$ O备注：
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* R3 o* x: p, `# \* q! H1、配的青菜可随意选择，如菠菜等需要事先焯一下& U7 [7 k8 S6 Q
% V) D3 a7 _6 A- i! T* c2、干辣椒和豆瓣酱的量根据自己口味调整用量- Y, u8 c6 U% {' a" |9 u2 H
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狗仔卡
发表于 2012-1-6 05:06
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-1-6 07:04
