 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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今天是小寒节气，天真是冷起来了。虽然没下雪，用天寒地冻来形容这天儿也不夸张。- l- Z# I; l, v2 _; G. T% m
3 r" d" K1 u% Y T来一碗热乎乎的热豆腐，辣辣的，相当过瘾兼下饭，我最爱的豆腐吃法之一。; X- o! T" e0 r; ~2 |2 y! x
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做过好几种水煮鱼了，当然也可以水煮别的菜，豆腐就很好。而且用豆腐做比水煮鱼更省事些，不用费事地切鱼片，没有鱼腥味所以也不用提前腌制去腥。简单省事又好吃哦～～～; l( v/ x& B# b! ?" W
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******** 水煮豆腐 ********
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材料：北豆腐，萝卜苗，干辣椒，花椒，郫县豆瓣酱; J9 _. R. f0 [* `0 x
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做法：
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0 V- |+ c2 z) Z1、将豆腐切成块，萝卜苗洗净沥干水分，放入碗中6 _( i% i( \& R: x) E2 l
$ U0 o7 O7 _& T6 l) A& x' \2、锅烧热后倒入炒菜用的油量，倒入花椒和干辣椒炒出香味
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3、倒入豆瓣酱炒匀" C( u5 F1 ]2 y, o- @. _
; N" i6 D" O* D! y( p6 N) p4、倒入足够的热水，水量要没过豆腐多一半即可
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; v# B, {" z$ o. k& n) t3 Z% f5、水沸腾后，将豆腐倒入锅中
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6、炖一会使豆腐入味，再将豆腐翻翻面继续炖一会即可出锅，倒入装好萝卜苗的容器中# M8 G% U% a; i' c
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! t9 @( o% i0 B2 x" k备注：
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1、配的青菜可随意选择，如菠菜等需要事先焯一下
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2、干辣椒和豆瓣酱的量根据自己口味调整用量
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狗仔卡
发表于 2012-1-6 05:06
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-1-6 07:04
