 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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今天是小寒节气，天真是冷起来了。虽然没下雪，用天寒地冻来形容这天儿也不夸张。
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% @5 V* }+ _8 g来一碗热乎乎的热豆腐，辣辣的，相当过瘾兼下饭，我最爱的豆腐吃法之一。$ {: l( b7 U$ y4 ?) F
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0 \3 N- s0 b' `: t4 l, d做过好几种水煮鱼了，当然也可以水煮别的菜，豆腐就很好。而且用豆腐做比水煮鱼更省事些，不用费事地切鱼片，没有鱼腥味所以也不用提前腌制去腥。简单省事又好吃哦～～～
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******** 水煮豆腐 ********
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材料：北豆腐，萝卜苗，干辣椒，花椒，郫县豆瓣酱
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做法：& }' S. F* m0 {' n1 a7 r: b
F) ?. @$ l4 `8 Q4 A! p1、将豆腐切成块，萝卜苗洗净沥干水分，放入碗中
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2、锅烧热后倒入炒菜用的油量，倒入花椒和干辣椒炒出香味
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3、倒入豆瓣酱炒匀
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4、倒入足够的热水，水量要没过豆腐多一半即可. P2 H4 h6 w' e
5 C) P9 u d" X; i: [4 I( k I5、水沸腾后，将豆腐倒入锅中* v% X: ^3 P7 m, `7 u
1 c: F4 K" n6 G- |) w6、炖一会使豆腐入味，再将豆腐翻翻面继续炖一会即可出锅，倒入装好萝卜苗的容器中# z0 ?8 C3 |7 g, S B. s! v
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备注：; ^6 v$ S. q# I$ f) b4 Y
`0 Z) s. j4 A7 {& [1、配的青菜可随意选择，如菠菜等需要事先焯一下4 ]) q2 g* @- ~- f& {
) E% p" s: c7 R% l/ }- n2、干辣椒和豆瓣酱的量根据自己口味调整用量
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狗仔卡
发表于 2012-1-6 05:06
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-1-6 07:04
