 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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今天是小寒节气，天真是冷起来了。虽然没下雪，用天寒地冻来形容这天儿也不夸张。
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来一碗热乎乎的热豆腐，辣辣的，相当过瘾兼下饭，我最爱的豆腐吃法之一。* c5 p8 N) {1 h: V+ v
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做过好几种水煮鱼了，当然也可以水煮别的菜，豆腐就很好。而且用豆腐做比水煮鱼更省事些，不用费事地切鱼片，没有鱼腥味所以也不用提前腌制去腥。简单省事又好吃哦～～～0 |9 D. V1 m# Q6 I& ^8 b
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. I9 `( I5 A9 l. m9 M0 x******** 水煮豆腐 ********
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3 ~" X) h3 j4 x) ~* n$ V材料：北豆腐，萝卜苗，干辣椒，花椒，郫县豆瓣酱9 E* T/ c' X4 W& f0 ]- N a/ L
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做法：
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+ T' @" ^7 U( d4 Y, ]9 r2 h) [1、将豆腐切成块，萝卜苗洗净沥干水分，放入碗中
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2、锅烧热后倒入炒菜用的油量，倒入花椒和干辣椒炒出香味
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3、倒入豆瓣酱炒匀4 I; Z6 G: _, H$ A
7 j4 f- [% D0 F1 c( ^4、倒入足够的热水，水量要没过豆腐多一半即可
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5、水沸腾后，将豆腐倒入锅中
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, m" y: a# M) q) B: h0 j6、炖一会使豆腐入味，再将豆腐翻翻面继续炖一会即可出锅，倒入装好萝卜苗的容器中
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U) b. Z6 L& E$ F' p备注：2 B2 e! C8 Z" G' t# s; V
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1、配的青菜可随意选择，如菠菜等需要事先焯一下
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5 |6 V. r3 V( b* y. K+ y6 @2、干辣椒和豆瓣酱的量根据自己口味调整用量
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狗仔卡
发表于 2012-1-6 05:06
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-1-6 07:04
