 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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今天是小寒节气，天真是冷起来了。虽然没下雪，用天寒地冻来形容这天儿也不夸张。 b7 m9 D/ w) X' A' d9 q9 f! }
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来一碗热乎乎的热豆腐，辣辣的，相当过瘾兼下饭，我最爱的豆腐吃法之一。% d& P) ]1 i! ~; S
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做过好几种水煮鱼了，当然也可以水煮别的菜，豆腐就很好。而且用豆腐做比水煮鱼更省事些，不用费事地切鱼片，没有鱼腥味所以也不用提前腌制去腥。简单省事又好吃哦～～～
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******** 水煮豆腐 ********
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. u9 S' H! G9 |- `4 O3 d6 s材料：北豆腐，萝卜苗，干辣椒，花椒，郫县豆瓣酱3 J9 ], L) J) p( s/ B; s0 R
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, Z6 O) ]$ w5 i* F: L8 w$ t! Z* @# @: y
% r5 c& X. B8 ^1 B- J! G做法：% k9 i: p/ Y9 d; E6 E& O
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1、将豆腐切成块，萝卜苗洗净沥干水分，放入碗中" T6 w9 i. \3 u
# x: ]7 D3 I) P- v$ s2 L2、锅烧热后倒入炒菜用的油量，倒入花椒和干辣椒炒出香味- w1 R+ M! y$ g) o0 P( @. |- Q
, u: {2 I; l) f* ] l3、倒入豆瓣酱炒匀3 A+ N% F3 h) \" N5 [
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4、倒入足够的热水，水量要没过豆腐多一半即可2 T: {# n; q* Z$ m
: a4 X2 n6 B. t! j5、水沸腾后，将豆腐倒入锅中
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6、炖一会使豆腐入味，再将豆腐翻翻面继续炖一会即可出锅，倒入装好萝卜苗的容器中! m& J1 T4 i' u/ b+ r
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/ j' i2 _! J9 R备注：9 s' U; {# N% W
- E: |5 ?/ } t- Q1、配的青菜可随意选择，如菠菜等需要事先焯一下( W6 R m. |8 {- N( g+ R" P1 k$ Z
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2、干辣椒和豆瓣酱的量根据自己口味调整用量
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狗仔卡
发表于 2012-1-6 05:06
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-1-6 07:04
