 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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) p( D4 U& l# O今天是小寒节气，天真是冷起来了。虽然没下雪，用天寒地冻来形容这天儿也不夸张。
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N. V @3 \2 {7 d$ z来一碗热乎乎的热豆腐，辣辣的，相当过瘾兼下饭，我最爱的豆腐吃法之一。
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做过好几种水煮鱼了，当然也可以水煮别的菜，豆腐就很好。而且用豆腐做比水煮鱼更省事些，不用费事地切鱼片，没有鱼腥味所以也不用提前腌制去腥。简单省事又好吃哦～～～; m1 L9 m' b) w. ]8 E( N
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0 e! w7 F, ]" L! r* u******** 水煮豆腐 ********. i/ V) y, Z% H& S. {( e
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材料：北豆腐，萝卜苗，干辣椒，花椒，郫县豆瓣酱6 t h* O% Y) a1 x# ?* h3 u- h
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做法：4 D" n7 G, `8 X
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1、将豆腐切成块，萝卜苗洗净沥干水分，放入碗中% [* ~8 J9 b! g {/ f+ \
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2、锅烧热后倒入炒菜用的油量，倒入花椒和干辣椒炒出香味9 a8 R. a5 {2 U1 R
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3、倒入豆瓣酱炒匀 i- T. p# v( \; D% Y5 k
& m8 x& q9 p0 R* c4、倒入足够的热水，水量要没过豆腐多一半即可1 T7 ?, l7 C! n4 H
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5、水沸腾后，将豆腐倒入锅中( @) i1 Q: `4 a# E+ v
A9 b, p* i& e6、炖一会使豆腐入味，再将豆腐翻翻面继续炖一会即可出锅，倒入装好萝卜苗的容器中( C) l$ E I( `8 Y; _: |6 g0 F0 p
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# O4 G0 A1 T3 t+ J备注：
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1、配的青菜可随意选择，如菠菜等需要事先焯一下. Z" g# y5 `4 s1 d
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2、干辣椒和豆瓣酱的量根据自己口味调整用量
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狗仔卡
发表于 2012-1-6 05:06
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-1-6 07:04
