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[菜谱] 【肉沫雪里蕻】:营养解馋的美味

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发表于 2012-1-10 04:49 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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从小看《红楼梦》时就记住了,人一有个头疼脑热的,最好以净饿为主,次之辅以医药治疗。6 g' X) E2 N  S0 U4 Z! r8 P  f
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所以前几天他开始感冒并伴着发烧,我就给他控制饮食,除了喝粥,别的不能吃。前两天他乖乖地喝粥,没太大意见,其实是因为生病没胃口。 到第三天开始有点好转,就抗议了,说嘴里淡得很,想吃有味的,继而居然提出要吃红烧肉。人家的理由是生病消耗很大,需要好好补一补。2 a6 e4 E# `% d

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" L2 l2 W# T- a! l补一补倒是可以,用红烧肉补我是绝对不会同意的。刚刚有些好转,一顿油腻腻的肉吃进去,不再次病倒才怪。瞧他那么大个子这两天只是白粥药汤的,倒是有些过意不去。用个有味的小菜来补正合适。雪菜有味,黄豆营养,肉沫解馋,对于病刚初愈的人,很是诱惑呢。& J5 {( r6 N; U; A. C$ D
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*************** 肉沫雪里蕻******************
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& U1 p/ q9 V. B( g7 I1 U$ ^, T雪里蕻............300克/ z  {: t4 {/ ?9 ^( H& p
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水发黄豆..........150克1 A5 j) H8 {8 Z+ V

' u1 w& a6 q' J2 P猪肉馅............100克
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干辣椒............5根9 S% B7 V* V7 k* g+ Z0 O
2 L! z  s. s/ `; Q; y4 f6 J& y4 I+ v
葱................少许
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  }* t! ]& w0 w1 V# l$ D, Q. D5 r白糖..............少许
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. p+ K$ k+ z" C0 D1 j生抽..............少许
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做法:& P! }( C1 h  u5 f$ P) n, i) I
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1、雪里蕻彻底洗净,多用水冲去多余盐分后,挤干水分,切碎+ u+ y, ~  V" P. p7 E
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2、肉馅加入少许酱油和料酒腌一会,葱、干辣椒切碎
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0 f1 Z8 _: }  Z4 K* i3、用小锅烧水,水开后放入泡发的黄豆,煮15分钟至熟
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4、炒锅中油热后,放入葱花和辣椒碎爆出香味,放入肉馅翻炒2分钟( v/ v7 ^! ]! @9 H( K

8 U3 G6 F/ i! u3 P7 f5、放入雪里蕻碎,放白糖和生抽,翻炒, p2 T% f" L  x2 w

  v' c3 g2 G# r% M7 Q# _& ]2 {6、最后倒入煮好的黄豆,炒匀即可
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鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-1-10 12:08 | 显示全部楼层
家乡菜,好吃
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-10 19:04 | 显示全部楼层
下饭
鲜花(63) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-11 19:38 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
这个肯定很好吃!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-19 22:18 | 显示全部楼层
请问这个雪里红哪有卖的呀???
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