 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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. h+ C/ `7 _! v& Y从小看《红楼梦》时就记住了,人一有个头疼脑热的,最好以净饿为主,次之辅以医药治疗。
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所以前几天他开始感冒并伴着发烧,我就给他控制饮食,除了喝粥,别的不能吃。前两天他乖乖地喝粥,没太大意见,其实是因为生病没胃口。 到第三天开始有点好转,就抗议了,说嘴里淡得很,想吃有味的,继而居然提出要吃红烧肉。人家的理由是生病消耗很大,需要好好补一补。( C% U4 V0 s- i& {
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补一补倒是可以,用红烧肉补我是绝对不会同意的。刚刚有些好转,一顿油腻腻的肉吃进去,不再次病倒才怪。瞧他那么大个子这两天只是白粥药汤的,倒是有些过意不去。用个有味的小菜来补正合适。雪菜有味,黄豆营养,肉沫解馋,对于病刚初愈的人,很是诱惑呢。
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) K1 I& {: p. ^*************** 肉沫雪里蕻******************7 S+ {& N/ N* t) o
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雪里蕻............300克, T8 M" u% G" Z' T
, h2 O* Z7 P+ B- o0 s) O2 T2 N! I: b水发黄豆..........150克& _& M$ C/ M/ K
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猪肉馅............100克; g8 z3 Z% `' g2 n, X7 ^+ G
3 H3 e* M2 d$ t8 G* J干辣椒............5根
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9 n: u' `( D6 h# S9 N+ v1 A葱................少许
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白糖..............少许7 Z. u2 v8 b0 h4 k) o! w2 g
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生抽..............少许
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0 D) L5 v& G$ P- y" C m: N做法:# Q4 Y$ @9 h' x8 f6 e" |/ D$ F) n# z
3 ^) U" Z3 a Y* |- Z9 C1、雪里蕻彻底洗净,多用水冲去多余盐分后,挤干水分,切碎
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2、肉馅加入少许酱油和料酒腌一会,葱、干辣椒切碎! z; n( o8 g$ P2 F& A) U' g
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3、用小锅烧水,水开后放入泡发的黄豆,煮15分钟至熟3 _6 m3 Z% d0 P, O4 Y) U! h1 _
) f$ M0 F% p% O8 z4、炒锅中油热后,放入葱花和辣椒碎爆出香味,放入肉馅翻炒2分钟, a) d2 H& c5 Q' }7 m; }1 f
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5、放入雪里蕻碎,放白糖和生抽,翻炒/ F3 H$ e' `3 M! d6 G3 b
2 j# ^& x+ P1 h, E7 E" l6、最后倒入煮好的黄豆,炒匀即可
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