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从小看《红楼梦》时就记住了,人一有个头疼脑热的,最好以净饿为主,次之辅以医药治疗。
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3 _& X5 ]/ W# Q1 _! Z所以前几天他开始感冒并伴着发烧,我就给他控制饮食,除了喝粥,别的不能吃。前两天他乖乖地喝粥,没太大意见,其实是因为生病没胃口。 到第三天开始有点好转,就抗议了,说嘴里淡得很,想吃有味的,继而居然提出要吃红烧肉。人家的理由是生病消耗很大,需要好好补一补。
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补一补倒是可以,用红烧肉补我是绝对不会同意的。刚刚有些好转,一顿油腻腻的肉吃进去,不再次病倒才怪。瞧他那么大个子这两天只是白粥药汤的,倒是有些过意不去。用个有味的小菜来补正合适。雪菜有味,黄豆营养,肉沫解馋,对于病刚初愈的人,很是诱惑呢。
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*************** 肉沫雪里蕻******************
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雪里蕻............300克: ]. ^, T0 B# p
) `$ e I4 Q+ g V1 j) Z. @. f水发黄豆..........150克* J! s% C, u6 m
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猪肉馅............100克
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干辣椒............5根+ z. V4 R! `8 a* s x
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葱................少许% t1 W7 [' Z4 D, V5 P8 `. p
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白糖..............少许
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生抽..............少许
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做法:; \) }5 p% m1 [& P7 D& ?. k! o! |8 T
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1、雪里蕻彻底洗净,多用水冲去多余盐分后,挤干水分,切碎
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2、肉馅加入少许酱油和料酒腌一会,葱、干辣椒切碎, z9 v6 d: A+ F1 |3 {! ^! f7 a9 \
0 h6 G! O, G w' N& H% g1 _3、用小锅烧水,水开后放入泡发的黄豆,煮15分钟至熟
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4、炒锅中油热后,放入葱花和辣椒碎爆出香味,放入肉馅翻炒2分钟
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4 Z4 Q" S" W, H+ _5、放入雪里蕻碎,放白糖和生抽,翻炒
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3 D; j0 N `8 Q1 `6、最后倒入煮好的黄豆,炒匀即可
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