 鲜花( 670)  鸡蛋( 1)
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本帖最后由 amybear 于 2012-1-28 21:24 编辑
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某人忽然想吃muffin,去超市看了一圈,都是6大个一盒,估计这2天根本吃不完。所以抱着试试看的想法,买了现成的muffin mix,铝模具,纸杯,自己回家现做吧。9 e- ]) U& u( o+ i3 A
意外惊喜,做出来比买的好吃,既有蓝莓的清香,而且表皮是脆脆的,更好的是没有超市卖的现成的油腻,也没那么甜。
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下面介绍一下懒人版的脆皮蓝莓muffin做法,从准备到吃总共只需30分钟,对于没时间钻研厨艺,又想吃新鲜脆皮muffin的朋友是个不错的选择。
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买的现成muffin mix上面有介绍怎么做,我喜欢做小分量的东西,所以就把包装上的分量减半了,是6个普通大小muffin的分量。: \( v4 t7 P+ O6 _# [
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1、准备1个鸡蛋,1.5cup muffin mix,90ml水。烤箱打开,设置预热到400f/200c。
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3 t( R3 ?$ C1 j) _2、把3种材料都混合在一起,搅拌均匀,直至面液无颗粒。% {, T& c; i1 l+ t7 q2 ~
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3、把纸杯垫在烤盘里,在纸杯内喷一点点cooking oil,把muffin混合液倒入纸杯中,约到2/3的地方
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4、烤盘放入烤箱,400f开始烤20分钟。烤好后,放在烤箱等3分钟,拿出稍微冷却5分钟,就可以吃了。" r( R S1 [# F# u4 {. {( S, z. X7 m
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吃起来表皮是脆脆的,里面是软软的,很新鲜哦。
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1 L0 J0 w, q. K' g, h' ?6 p我觉得,香蕉muffin应该也不错,可惜超市没有香蕉的mix买,下次我自己做香蕉味的看看。 |
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