 鲜花( 670)  鸡蛋( 1)
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本帖最后由 amybear 于 2012-2-2 20:13 编辑
2 V& v$ s' G1 F3 Y5 Z; b2 Z# Z/ N. C% j5 Y6 F
由于superstore没找到香蕉muffin现成的mix，所以只好自己做了。$ c" ^) i3 Z3 t% |. O1 q
这个方子是我自己根据网上的方子改的，可以做12个普通大小的muffin，今天下午做的，味道还不错，跟发家分享一下。
3 K5 D" ~, w; C, v1 b2 q, ?6 m% @* t$ ]" o" ~& n
材料A
5 L, W* n( T, I' i0 \1 cup all-purpose 面粉
9 m* | ?% g D$ X: C6 N* d! o) u/ U2 \! H$ }! ~
1/2 teaspoon 泡打粉 （baking powder）
' o3 M7 ]; E7 Q
8 _3 A/ p0 o& S0 h- ^9 e1/4 teaspoon 苏打粉（baking soda）" M+ E9 E' p. ~
0 _9 m7 c! g; o& m6 S8 ]2个 熟透的香蕉，弄成香蕉泥（我没有食品料理机，就用保鲜膜袋子吧切片后的香蕉装在里面，然后用擀面棍擀一擀，就压成了泥）
0 b1 b# Z5 K1 [1 i9 B% H! ?) d8 W: u8 t
1/2 teaspoon 香草汁pure vanilla extract4 w/ ^: ^3 T0 V5 ~+ g8 {: @) x k
2 V+ I* p& c r* k+ V2 I
材料B- f3 W5 b/ w6 ]% B1 q" i! ~2 \) Y
100ml 牛奶
& ^3 D/ [: ]$ r) H' v) `7 l$ m6 d) t, U
4 tablespoons 白糖
. O0 U& d3 ~1 T8 M0 R; R7 R& M& i+ p7 d: l o K! Y/ R; A
3 tablespoons 黄糖 light brown sugar
% X$ E+ ^, ? \! }( W# d# n
. O; y& [9 c8 n: V8 D4 n1 个大鸡蛋,/ c+ V4 m# B5 |2 B4 X) Y X
( ?+ D, _$ N% \$ a1 w
4 tablespoons (67 grams) 溶化的牛油- R2 t- G/ u- B. K
; A) V, K& l3 K% ]
- v& ?$ {6 J% Q! i1 I) d6 m
做法
3 v5 h0 H% g7 n6 i9 C0 S/ Y) n: O' A" m) l7 i! ?
1、先把材料A 和材料B 分别混合稍微搅拌均匀，其中材料B可以用打蛋器打发，让muffin更蓬松些。* c) C: f+ r o" L* M6 T( @# H
& J0 T4 I+ j0 t0 w2 u) b
2、然后把材料A倒入材料B，搅拌均匀
" R2 U. T$ C* c2 c0 D0 q+ @+ H6 e9 C# ^; W# A
3、把面液倒入烤盘中的纸杯中，约8分满
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& O T$ W8 {3 W5 u烤箱预热到400F， 放入烤盘，烤20分钟，香喷喷的香蕉muffin就好了 & Y- Y1 l8 A6 V- f( I9 b: s: t
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狗仔卡
发表于 2012-2-2 19:49
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
楼主
下次试试 。。。
发表于 2012-2-2 23:18
