amybear 发表于 2012-2-6 08:40 , W `5 i# a& U5 j4 [7 t
太佩服楼主的耐心和刀工了。% u S- F" L9 Z+ M
从一只2.3磅的鸡身上剔出肉来,真是不是一般人能做的。7 b( @/ L9 Q# W' t
我自以为已经很节省, ...
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呵呵,山茶花就是山茶花嘛。西人吃的那些鸡肉很好切,但是很难吃,全是软绵绵的肉,扔进锅里煮一下就熟了,简单可是太不好吃了。这个老母鸡是很tough的,熬汤时间长,切的次数也超级多。我还是晚上11点收工回家后慢慢切供早餐备用,早上的时间基本用来编舞、洗衣服什么的。