 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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& I% J/ f7 S* k! O4 S! ?也是年前做出来的小点心,做了很多,大部分都分发出去,反响很不错。过年期间大家不断说起天气,因为我们久盼的雪,至今没有光临。就把这冒充落雪的小饼干,当作一场袖珍雪景吧。
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刚烤出来内心松软,放凉后逐渐变硬,是另一种风味了。) e" \8 E8 I, |5 ]- H0 U ?
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. f% c0 }' O1 A% P; p, `: [
: s# h% j% k' F! Y# F U# X* R**************** 巧克力雪花饼 ******************+ X6 E" O% N; ], j+ E/ h6 A! v8 `
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- n! @) ^% ~, v黑巧克力...............250克3 N( f- V2 K w7 O) R3 m
无盐黄油................40克* E E$ |6 l7 H7 p
白砂糖..................60克" ~1 h) z3 ^7 E" x Z
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鸡蛋 ......................2个
6 N9 b' u7 v! L; W, F低筋粉..................70克
( T. N$ r/ e& ]+ k% S/ X- c: c杏仁粉.................100克
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8 F2 _9 [5 }3 A1 W3 {9 q4 g( B数量:约60个(方子参考“樱”)
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做法:
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& ^ i/ \, G1 v! {4 _$ ^: _1、黑巧克力和黄油隔水融化搅匀6 y4 Z# |4 J3 l3 J' e
2、鸡蛋打散、加白砂糖打至6成发% w. D' b5 `1 Y" w
1 x) F$ [9 r% b3、将融化的巧克力黄油液倒入打发的蛋液中,搅匀
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4、倒入混合的低粉和杏仁粉,搅拌匀,盖上盖子,放冰箱冷藏1小时
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5、分别准备一些白糖和糖粉0 V9 O s9 J( X
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6、冷藏好的面团取出一小份团成球,先滚一层白砂糖,再滚一层糖粉,放在烤盘上
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7、全部裹好糖后,烤箱预热170度烤5分钟,再转160度烤8分钟* q+ k. h- ~5 O$ r$ p
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