 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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Q( H) |# ]: h0 R6 h( T0 @+ k# p有着意大利血统的罗马花椰菜Romanesco broccoli,我们一般叫宝塔菜或宝塔菜花,是菜花和西兰花的好兄弟,模样类似,营养价值也介于白、绿两种菜花之间,维C的含量很高。但因其长着比较奇特的外形,会让人觉得有趣又怪异。
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有一天在微博中发了它的照片,没见过的朋友大有人在,还有人说见过但觉得它模样太怪异没敢买来吃,还居然有人把它猜成了冰淇淋。, d# q) t( ?6 p/ _4 m l
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其实虽然模样是有点另类,把它当成菜花就成了,做法也是菜花或西兰花的做法,番茄是菜花的好搭档,所以我就用最常用的法子来炒了。
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- |% Z' K, p6 W& e( k! Z8 q从口感来说,个人觉得与西兰花差得稍远,和菜花更接近一些,但仍是有它自己独特的风味,更加脆嫩一些还略带一丝甜味,到底好不好吃,你要自己买来尝尝哦。( ~7 M1 Y% Z- ^9 e) f
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5 U& Q; c* Y# k4 g******** 番茄宝塔菜 ********8 U6 I& N& A% U) u0 x z
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4 L: e( M4 c& Q- p材料:宝塔菜花一个,番茄两个,番茄沙司适量,葱蒜少许
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做法:
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9 ]5 }% [% ^, S" L9 A4 m' B4 H1、宝塔菜花掰开成小朵洗净,番茄洗净切块,葱蒜切碎- Y$ r1 R( a0 O- H- k6 |
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2、烧一锅开水,将宝塔菜花放入焯1-2分钟后捞出沥去水分3 |1 e4 R: `7 f
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3、锅烧热倒油,下葱蒜碎爆香,倒入番茄块翻炒
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9 A$ k) C2 s5 a& o' a; e( a4、不断翻炒至番茄出酱,倒入少许番茄沙司炒匀
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9 {! C8 k& v' v- @, `2 [( j5、倒入焯好的宝塔菜花,再翻炒约一分钟
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$ V5 e1 `7 |$ n8 Q" p/ {7 Z/ N6、最后调入少许盐调味即可
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