 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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有着意大利血统的罗马花椰菜Romanesco broccoli，我们一般叫宝塔菜或宝塔菜花，是菜花和西兰花的好兄弟，模样类似，营养价值也介于白、绿两种菜花之间，维C的含量很高。但因其长着比较奇特的外形，会让人觉得有趣又怪异。 q+ Y6 G* f, B! X8 J& V
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1 o, o7 r5 l; g. F' y有一天在微博中发了它的照片，没见过的朋友大有人在，还有人说见过但觉得它模样太怪异没敢买来吃，还居然有人把它猜成了冰淇淋。! }; W2 w5 B, e8 {9 P
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其实虽然模样是有点另类，把它当成菜花就成了，做法也是菜花或西兰花的做法，番茄是菜花的好搭档，所以我就用最常用的法子来炒了。
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- r6 m5 f; x& z/ P& ]1 s- H- F从口感来说，个人觉得与西兰花差得稍远，和菜花更接近一些，但仍是有它自己独特的风味，更加脆嫩一些还略带一丝甜味，到底好不好吃，你要自己买来尝尝哦。# E( v. O7 J( Q+ U
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( x( J+ I0 P- B- M******** 番茄宝塔菜 ********7 j {( f+ m1 F. ]
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材料：宝塔菜花一个，番茄两个，番茄沙司适量，葱蒜少许7 T1 r& ? e2 q/ o+ C
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: e. B {# A, G" | T0 `* M, q/ c做法：6 j) i) _, H1 S0 D& q) O2 D
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1、宝塔菜花掰开成小朵洗净，番茄洗净切块，葱蒜切碎2 b' D5 h3 ]9 l' F" s8 |# G T
4 u i+ A, F) ]) k2、烧一锅开水，将宝塔菜花放入焯1－2分钟后捞出沥去水分( y* y8 j' ?. q0 X' V# L1 W
2 R2 `# D4 s6 R. e3、锅烧热倒油，下葱蒜碎爆香，倒入番茄块翻炒* I: l+ a$ M2 W/ B ^
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4、不断翻炒至番茄出酱，倒入少许番茄沙司炒匀* { t4 b" n2 r% z2 ]6 i8 H# f8 \- L
6 J, R6 s% ~: A. Q' `5、倒入焯好的宝塔菜花，再翻炒约一分钟
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6、最后调入少许盐调味即可; n5 R% I+ M: d& S* K
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狗仔卡
发表于 2012-2-14 06:38
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发表于 2012-2-14 08:59
