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[菜谱] 意大利血统的菜花【番茄宝塔菜】

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-14 06:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!

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有着意大利血统的罗马花椰菜Romanesco broccoli,我们一般叫宝塔菜或宝塔菜花,是菜花和西兰花的好兄弟,模样类似,营养价值也介于白、绿两种菜花之间,维C的含量很高。但因其长着比较奇特的外形,会让人觉得有趣又怪异。
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4 }6 Y. }& v) X$ b/ g% z# R9 D- p有一天在微博中发了它的照片,没见过的朋友大有人在,还有人说见过但觉得它模样太怪异没敢买来吃,还居然有人把它猜成了冰淇淋。" ?8 R  S* h) z' n1 }; s
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& N" i% w% k! a1 _7 x% G2 ]) i" ]/ \
/ P2 C- ]* k$ w- I3 V4 l8 I( v其实虽然模样是有点另类,把它当成菜花就成了,做法也是菜花或西兰花的做法,番茄是菜花的好搭档,所以我就用最常用的法子来炒了。4 B! z0 u4 C& [+ \

% D" r9 P5 a* l1 e: ?从口感来说,个人觉得与西兰花差得稍远,和菜花更接近一些,但仍是有它自己独特的风味,更加脆嫩一些还略带一丝甜味,到底好不好吃,你要自己买来尝尝哦。. U( q# T3 V& H6 D/ _
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0 S6 \# v1 q# G! R******** 番茄宝塔菜 ********
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8 A' T7 n8 E$ P$ ]材料:宝塔菜花一个,番茄两个,番茄沙司适量,葱蒜少许
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% M4 d$ }4 T8 I5 A% Q做法:2 z+ u1 y3 B& r5 y

: B" P4 y" x% ?3 e/ F9 V1、宝塔菜花掰开成小朵洗净,番茄洗净切块,葱蒜切碎% A- E4 o7 ]$ K1 b/ w$ i

! T! y' B6 k/ K1 P% o4 d4 x' {2、烧一锅开水,将宝塔菜花放入焯1-2分钟后捞出沥去水分
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3、锅烧热倒油,下葱蒜碎爆香,倒入番茄块翻炒5 n+ E& x: B9 t) o% Y4 J
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4、不断翻炒至番茄出酱,倒入少许番茄沙司炒匀! X* Q' U9 y# F. J* V& }5 u
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5、倒入焯好的宝塔菜花,再翻炒约一分钟: I* j4 U* \3 g" ^0 I7 R7 \

- R: s8 Y1 y0 b: v; U3 e7 A" l/ I6、最后调入少许盐调味即可
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鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-14 08:59 | 显示全部楼层
很诱人呢
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-2-14 11:54 | 显示全部楼层
好漂亮啊,没见超市有卖啊
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-14 15:54 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
sobeys就有,我每次看着都觉得它们像细菌的分子式,所以从来不买。呵呵
鲜花(63) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-14 18:28 | 显示全部楼层
有机会要试试这个,很漂亮
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-2-14 18:35 | 显示全部楼层
和你在一起 发表于 2012-2-14 15:54 ) m& B  a5 f6 s4 e: D+ o( f3 W
sobeys就有,我每次看着都觉得它们像细菌的分子式,所以从来不买。呵呵

7 [$ k) u. b. {# @6 Q4 w0 ]5 h谢谢
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