 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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4 m' O+ p0 z$ N9 ]0 s, \' S有着意大利血统的罗马花椰菜Romanesco broccoli，我们一般叫宝塔菜或宝塔菜花，是菜花和西兰花的好兄弟，模样类似，营养价值也介于白、绿两种菜花之间，维C的含量很高。但因其长着比较奇特的外形，会让人觉得有趣又怪异。4 t, q8 e* p, a; z) M
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* C2 J& b+ z/ h/ k/ R1 ^7 j有一天在微博中发了它的照片，没见过的朋友大有人在，还有人说见过但觉得它模样太怪异没敢买来吃，还居然有人把它猜成了冰淇淋。7 w" C# ?+ w; A3 N' a$ M
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其实虽然模样是有点另类，把它当成菜花就成了，做法也是菜花或西兰花的做法，番茄是菜花的好搭档，所以我就用最常用的法子来炒了。
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从口感来说，个人觉得与西兰花差得稍远，和菜花更接近一些，但仍是有它自己独特的风味，更加脆嫩一些还略带一丝甜味，到底好不好吃，你要自己买来尝尝哦。$ T$ ^+ @7 f6 [. T6 @
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******** 番茄宝塔菜 ********! L9 M' W$ j0 T; `
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. g4 N5 ?$ O) W8 S; K# w材料：宝塔菜花一个，番茄两个，番茄沙司适量，葱蒜少许
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6 s$ t% N" c3 y, T) [# f) U做法：, g9 u6 w$ O% ^; u! I, A
" T/ q! \/ X/ _1 B! B8 b8 B1、宝塔菜花掰开成小朵洗净，番茄洗净切块，葱蒜切碎0 _/ ~; f" }) D+ d
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2、烧一锅开水，将宝塔菜花放入焯1－2分钟后捞出沥去水分* U" l: w/ _% ^9 R
4 ~: L9 [" Z$ d( R8 O W1 N3、锅烧热倒油，下葱蒜碎爆香，倒入番茄块翻炒: R- I, `- N8 E F# ^& q. n
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4、不断翻炒至番茄出酱，倒入少许番茄沙司炒匀5 N$ }' e _% _4 ~8 @' E
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5、倒入焯好的宝塔菜花，再翻炒约一分钟
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6、最后调入少许盐调味即可
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狗仔卡
发表于 2012-2-14 06:38
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发表于 2012-2-14 08:59
