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[菜谱] 【蛤蟆吐蜜】:别致的北京小吃

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-15 06:22 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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* D: _8 K) J& ?- ^多年来,几乎每年的春晚,我都只看一个节目,就是赵本山的小品。今年破例多看了两个,一个是罗大佑和李宗盛哥儿几个的联唱(由此暴露了自己的年龄段),另一个是刘谦的魔术。0 f: U$ `7 X  V, q1 d: Z) W1 E
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以前就看过小刘同学的节目,每次看,都是拼命睁大眼睛,绞尽脑汁想找出破绽。然后和家人一起热烈分析讨论,虽然从来没靠谱过,仍是乐此不疲。平时家人聊天时都偶尔会提起,然后大家一起又分析半天。魔术就是娱乐大众,小刘同学真是为丰富我家的精神娱乐生活做出了巨大贡献。6 G/ H5 }/ C, ~9 I3 ^8 A
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6 e  d; N; ^5 ]% j: i' S春晚小刘表演完,同样又是全家大讨论,我凭着以往的经验和现场瞎蒙,为大家“揭密”了一把,当然又是遭到了大家的鄙视和不屑,在他们看来,仅知道怎么回事还远远不够,得能亲自演示出来才算,更何况连这猜测都纯属完全不靠谱。其实这其中的乐趣不是为了真正了解魔术的秘密,而是在于这个百思不得其解又任由自己胡乱猜测的过程,我也不去到处搜索答案找揭密,自娱自乐,乐在其中。7 W; Z1 T+ x9 O. j: q+ V, @8 ]
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$ Y: o3 C# G' X. h做豆馅烧饼,把已经裂开大嘴的烧饼从烤箱取出来,他特诧异:我记得刚才明明是白面饼,怎么一会儿功夫成这样了?我小小得意了一把:变魔术变出来的!
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8 s* D8 v$ R: N# i8 H8 g6 t: {蛤蟆吐蜜——有着奇怪名字的北京小吃。其实就是豆馅烧饼,因为在烤在过程中裂开了口,露出了诱人的内馅,就被人取了这么个形像的名字,看它裂口的样子的确很像青蛙的一张大扁嘴。吃的时候,最好把自己的嘴张得比它更大,一下一大口,才过瘾~~~. k4 y  ~3 u2 A# p" z$ }) Y7 o( [

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***************** 蛤蟆吐蜜(豆馅烧饼) *****************
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, m. `1 S. ?$ _6 M  @  s材料:. m& |& V$ _" D) ?
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面粉................500克7 I& [0 M6 q7 V- [9 K, D

1 ^2 f1 `+ [- Y7 ?酵母..................1克0 \1 T0 D, j) a0 U% [
* A* M5 Q8 y8 f8 a" B
温水................320克1 t3 `! I. j/ h7 s: s8 |

1 g) d, A( E$ X5 C+ Z% ~白芝麻...............适量3 q, n7 f; U! E

1 R( C. n9 A" H% G2 P; b$ ?$ f# T豆馅.................适量* {$ P5 m0 z; D  A
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做法:
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6 [; ]- D3 R, X! Q" w! k! s1、酵母粉与面粉混合,倒入温水和成面团,饧20分钟
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4 K  o5 j( Y- B2、面团揉成长条,分成剂子,每个约50克
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3、包入豆馅,收口包紧,轻轻压扁,要将收口处朝外. T# j2 r/ z+ O8 w4 B7 [) [
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4、面坯周围一圈沾水,再沾满芝麻(收口朝外,即收口处也会沾满芝麻,这样烤焙时收口会裂开)
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5、烤箱预热200度,烤至烧饼表面发黄、收口裂开吐出豆馅即可,约8~10分钟% ~; v7 e: @) x$ \, G1 q* }3 N, J
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  v/ r& `& C6 u/ X( L( V" C) A8 N做法非常简单,我觉得这可算做过的面食里最简单的一道了,值得一试哦7 c7 g& r8 ?# G) c( M

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鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-2-15 09:53 | 显示全部楼层
还可爱的名字
鲜花(0) 鸡蛋(1)
发表于 2012-2-15 10:06 | 显示全部楼层
是不是自已弄麻烦啊?
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-15 19:38 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
求问豆沙馅是自己做的还是买的?如果是买的请问是在哪买的?谢啦!
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-15 23:13 | 显示全部楼层
ivy0345 发表于 2012-2-15 19:38
9 t  Q( V/ Z0 P! V- J  ~8 S; k0 B求问豆沙馅是自己做的还是买的?如果是买的请问是在哪买的?谢啦!

/ e6 O) n; T4 f. e* `3 A+ r: u豆沙馅在大统华卖椰汁神马的那排就有啦~~经常买,蛮细的豆沙的说~~

鲜花鸡蛋

amybear  在2012-2-15 23:32  送朵鲜花  并说:我觉得你生活经验很丰富也,欢迎以后多来美食版逛逛哈
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-16 09:27 | 显示全部楼层
谢谢;啊
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-16 16:43 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
amybear 发表于 2012-2-15 09:53
: l/ f6 M- q: T  M还可爱的名字
0 H1 o, A% h) G! z2 s" B
哈哈~~谢谢你的花~~我还是学生,但是喜欢捣鼓吃的东西,厨房是我的地盘~~呵呵~~~经常会来逛逛哒~~
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-2-16 17:05 | 显示全部楼层
穆紫 发表于 2012-2-16 16:43 8 z8 E- }7 O$ `
哈哈~~谢谢你的花~~我还是学生,但是喜欢捣鼓吃的东西,厨房是我的地盘~~呵呵~~~经常会来逛逛哒~~
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哇,,现在很少有你这样的学生了
; U' y' o! S' z* U, Z3 x1 h7 x$ \$ `你结婚了没如果没有的话,嘿嘿
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-16 19:41 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
amybear 发表于 2012-2-16 17:05
( @, ]6 X+ W: A1 s) @5 i! G7 a哇,,现在很少有你这样的学生了
( T8 u, d; d  l% ?你结婚了没如果没有的话,嘿嘿
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呵呵~~~还没结婚,不过有个交往了6年的男朋友,跟已婚也差不多了吧~~嘿嘿~~
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-2-16 19:47 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
穆紫 发表于 2012-2-16 19:41 # M! q+ Y- z* o% {) l
呵呵~~~还没结婚,不过有个交往了6年的男朋友,跟已婚也差不多了吧~~嘿嘿~~

  _. D  w" K& }0 R3 ^$ V呵呵,他真幸福啊
大型搬家
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-16 19:59 | 显示全部楼层
amybear 发表于 2012-2-16 19:47
3 c) `, \0 p! X7 Y( `+ _呵呵,他真幸福啊
+ P, s8 M5 p, R; d
嘿嘿~~~对了,话说如果我想发帖,怎么上传图片啊?
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-2-16 20:04 | 显示全部楼层
本帖最后由 amybear 于 2012-2-16 20:08 编辑 $ h5 P* t" z: y3 k
穆紫 发表于 2012-2-16 19:59
# X, H. z  f4 A嘿嘿~~~对了,话说如果我想发帖,怎么上传图片啊?
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$ S7 a2 L, v4 F( J/ d2 o首先,你要把图片缩小到100k大小以内,尺寸300-600像素宽左右 最好2 K% _! `- u$ N0 @) ~. c8 a* ^- b
然后发贴的时候,编辑框上面,有个回形针图标,附件,点进去,就可以上传你的图片
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-16 20:09 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
amybear 发表于 2012-2-16 20:04
5 \! d! g9 n" S: W0 H首先,你要把图片缩小到100k大小以内,尺寸300-600像素宽左右 最好
7 O6 ~0 X1 x7 c5 O- @然后发贴的时候,编辑框上面,有个 ...
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哦了~~我试试看~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-17 00:56 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
不错的美食。
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