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[菜谱] 【蛤蟆吐蜜】:别致的北京小吃

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-15 06:22 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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# C) P! O, C( A$ F* X多年来,几乎每年的春晚,我都只看一个节目,就是赵本山的小品。今年破例多看了两个,一个是罗大佑和李宗盛哥儿几个的联唱(由此暴露了自己的年龄段),另一个是刘谦的魔术。
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以前就看过小刘同学的节目,每次看,都是拼命睁大眼睛,绞尽脑汁想找出破绽。然后和家人一起热烈分析讨论,虽然从来没靠谱过,仍是乐此不疲。平时家人聊天时都偶尔会提起,然后大家一起又分析半天。魔术就是娱乐大众,小刘同学真是为丰富我家的精神娱乐生活做出了巨大贡献。  E4 N6 }( |* n! Q

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& ?& m+ u% [' W. w. P春晚小刘表演完,同样又是全家大讨论,我凭着以往的经验和现场瞎蒙,为大家“揭密”了一把,当然又是遭到了大家的鄙视和不屑,在他们看来,仅知道怎么回事还远远不够,得能亲自演示出来才算,更何况连这猜测都纯属完全不靠谱。其实这其中的乐趣不是为了真正了解魔术的秘密,而是在于这个百思不得其解又任由自己胡乱猜测的过程,我也不去到处搜索答案找揭密,自娱自乐,乐在其中。: K' G$ E* k% \( Q! i0 k4 S0 f

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& a; N1 s. G' n- t2 T9 ]做豆馅烧饼,把已经裂开大嘴的烧饼从烤箱取出来,他特诧异:我记得刚才明明是白面饼,怎么一会儿功夫成这样了?我小小得意了一把:变魔术变出来的!2 _4 C4 G9 w7 ?- K% C8 T4 [2 O* [
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蛤蟆吐蜜——有着奇怪名字的北京小吃。其实就是豆馅烧饼,因为在烤在过程中裂开了口,露出了诱人的内馅,就被人取了这么个形像的名字,看它裂口的样子的确很像青蛙的一张大扁嘴。吃的时候,最好把自己的嘴张得比它更大,一下一大口,才过瘾~~~
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***************** 蛤蟆吐蜜(豆馅烧饼) *****************) `* n, v$ |' e2 u% b

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材料:" j! q+ W; ~9 U2 i$ D4 x/ z, W5 E

' m7 n3 \" Q. w/ R! K面粉................500克6 l2 r) w: L) }2 N
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酵母..................1克* S4 N- @2 |! z6 D% `$ G2 L
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温水................320克" E. P* }' j# u6 }  \3 v

: {% Z0 Q6 c2 a白芝麻...............适量
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2 ?. ]$ L7 K% E8 {2 o: M豆馅.................适量) s0 n' t0 @; L
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做法:1 ?8 E, m- `7 S6 q  L

( w% w1 W4 l+ M& V, I. ]. F2 I/ F1、酵母粉与面粉混合,倒入温水和成面团,饧20分钟
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1 Y; u" j# n. h! X4 }6 [2、面团揉成长条,分成剂子,每个约50克) G# s/ U: N' e/ l- B3 _. V* x

7 i" n! g2 z" H) A' @5 H7 m# x$ a" S3、包入豆馅,收口包紧,轻轻压扁,要将收口处朝外
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4、面坯周围一圈沾水,再沾满芝麻(收口朝外,即收口处也会沾满芝麻,这样烤焙时收口会裂开)
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5、烤箱预热200度,烤至烧饼表面发黄、收口裂开吐出豆馅即可,约8~10分钟
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* V$ l) P1 _1 r+ E4 ?: ?  Q; P做法非常简单,我觉得这可算做过的面食里最简单的一道了,值得一试哦/ p9 J+ q7 p+ b) e2 \6 Q
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鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-2-15 09:53 | 显示全部楼层
还可爱的名字
鲜花(0) 鸡蛋(1)
发表于 2012-2-15 10:06 | 显示全部楼层
是不是自已弄麻烦啊?
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-15 19:38 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
求问豆沙馅是自己做的还是买的?如果是买的请问是在哪买的?谢啦!
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-15 23:13 | 显示全部楼层
ivy0345 发表于 2012-2-15 19:38 . ]1 o2 f: {# f
求问豆沙馅是自己做的还是买的?如果是买的请问是在哪买的?谢啦!

9 Z; |& y* W; G% _豆沙馅在大统华卖椰汁神马的那排就有啦~~经常买,蛮细的豆沙的说~~

鲜花鸡蛋

amybear  在2012-2-15 23:32  送朵鲜花  并说:我觉得你生活经验很丰富也,欢迎以后多来美食版逛逛哈
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-16 09:27 | 显示全部楼层
谢谢;啊
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-16 16:43 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
amybear 发表于 2012-2-15 09:53 $ Z* x7 q' |0 ]' }# Z1 o
还可爱的名字
: {( t3 |$ e! Q2 _5 ]" F
哈哈~~谢谢你的花~~我还是学生,但是喜欢捣鼓吃的东西,厨房是我的地盘~~呵呵~~~经常会来逛逛哒~~
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-2-16 17:05 | 显示全部楼层
穆紫 发表于 2012-2-16 16:43
: Q6 @2 m" d) u+ x# X/ a) G哈哈~~谢谢你的花~~我还是学生,但是喜欢捣鼓吃的东西,厨房是我的地盘~~呵呵~~~经常会来逛逛哒~~
) `* a& S# r2 @( K% Q: ]! W
哇,,现在很少有你这样的学生了. T; `3 S6 _6 |5 P5 t
你结婚了没如果没有的话,嘿嘿
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-16 19:41 | 显示全部楼层
amybear 发表于 2012-2-16 17:05 ! m& _9 w6 Z7 N- t7 V: v
哇,,现在很少有你这样的学生了
) o8 }$ Q- z* n; q你结婚了没如果没有的话,嘿嘿
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呵呵~~~还没结婚,不过有个交往了6年的男朋友,跟已婚也差不多了吧~~嘿嘿~~
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-2-16 19:47 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
穆紫 发表于 2012-2-16 19:41 $ ?* M3 ~# `. K3 {+ e5 q' v
呵呵~~~还没结婚,不过有个交往了6年的男朋友,跟已婚也差不多了吧~~嘿嘿~~

2 m' b$ q6 u% L+ `4 v1 |: \呵呵,他真幸福啊
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-16 19:59 | 显示全部楼层
amybear 发表于 2012-2-16 19:47
8 h( }/ p! j' u, z' A1 Q呵呵,他真幸福啊

9 ?1 F7 c4 Q9 b  _8 Y- ?7 K1 d& ]) s, s嘿嘿~~~对了,话说如果我想发帖,怎么上传图片啊?
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-2-16 20:04 | 显示全部楼层
本帖最后由 amybear 于 2012-2-16 20:08 编辑
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穆紫 发表于 2012-2-16 19:59
) {4 N" U6 m2 P' C* ~嘿嘿~~~对了,话说如果我想发帖,怎么上传图片啊?
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' D6 Y  H) z8 n. _" C首先,你要把图片缩小到100k大小以内,尺寸300-600像素宽左右 最好/ ~. J0 }$ F# N/ c3 P  Q% W
然后发贴的时候,编辑框上面,有个回形针图标,附件,点进去,就可以上传你的图片
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-16 20:09 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
amybear 发表于 2012-2-16 20:04
- D' v) R# r4 S. b( C首先,你要把图片缩小到100k大小以内,尺寸300-600像素宽左右 最好2 d/ _( B3 W) z, x
然后发贴的时候,编辑框上面,有个 ...

4 W4 `/ ~- ~3 {0 |/ w( i哦了~~我试试看~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-17 00:56 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
不错的美食。
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