 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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在以前的一期《贝太》上看到的菜。经常吃韭菜，却从未想过这样做，材料做法非常简单，只是自己却想不到。做菜做来做去，创意很重要，自己却很缺少这方面的灵感，多是照葫芦画瓢而已。做菜需要天赋，先天有些缺陷，只好后天补。好在合自己的胃口，就好了。5 l7 j7 [% X4 L, c5 h) d1 Q
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杂志里这个菜名叫“太婆韭菜”，因为是那位高手做给奶奶吃的菜。味道呢，不是奶奶的人也会喜欢的，麻辣鲜香, 相当地下饭哦。! s6 n6 t$ t: b) e- v2 v: `3 f
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; T% f9 X9 _2 q( A$ _7 ?************** 太婆韭菜 ***************
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材料：3 `7 ? L) a- Z8 ^- g
3 e6 p) L$ `" }, ]韭菜; r8 |6 \ [/ b6 H' b R
; J! c7 l3 @- g6 x; @, H5 X辣椒面
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! t) i# x4 [# N. {花椒面9 e; e: T4 M R% p
8 n! L% q4 k8 k1 z水淀粉) F; X" e7 P; F4 t: Q/ J
+ `4 |+ k P0 D9 i$ v3 `" O4 ?酱油7 S4 | e4 |& C- U
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盐. r& K, z9 A9 t) [4 J) I7 h+ z+ S
1 ^$ e2 ]7 F' |( f（调料的量和比例依个人口味调配）- [; w5 R7 K! a7 n: I* J
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2 k8 f x: }8 G" T3 h0 V- u" w0 z% O做法：" Q" O1 h5 k9 ^
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1、韭菜洗净切碎) ?4 ^5 U" J5 K9 d, d; q: p7 u
# \! a1 u4 }# d4 M$ o& E% H2、水淀粉中加入花椒粉、酱油、盐，混合成调味汁
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3、锅中油热后，倒入辣椒粉，炒出香味，倒入韭菜碎迅速翻炒! x' f4 h W) j
! ~% h5 p3 U) O, F/ f# i* }. y4、放入调味汁，炒匀后即可出锅（急火快炒，韭菜从入锅到出锅，一共不到半分钟的时间）* i6 e% N4 c/ X; v7 Z* ~. R7 e" N. K: }& J+ U
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实在太简单了，有些不值一提~~~
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狗仔卡
发表于 2012-2-23 05:18
提升卡
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显身卡
发表于 2012-2-23 08:35
很下饭的样子，谢谢楼主
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