请问爱城有没有东北农村用的铸铁锅？

有影无踪 · 发表于 2012-2-27 18:40

三思推荐的Zellers的锅是“熟”的，厂家处理了的，买回来不用自己再处理。用后不要用洗涤剂，要擦干，勤快的话擦点食用油即可。特沉，不是很沾，可用铁铲什么的炒

醉酒当歌 · 发表于 2012-2-27 19:35

本帖最后由醉酒当歌于 2012-2-27 19:36 编辑

铸铁锅不好用，因为容易碎裂。我推荐大家买国内的真不锈非铸铁铁锅，无涂层健康而且耐用。

animallover · 发表于 2012-2-27 19:49

老王婆发表于 2012-2-27 09:18
% F# ]$ [* I3 \6 ~8 u. x, @( ~大统华也有，但是刚开始的时候要“保养”一段时间，用“熟”了，就好用了。不然尽是锈，不好用。

"大统华也有，但是刚开始的时候要“保养”一段时间，用“熟”了，就好用了。不然尽是锈，不好用。"
- How to process it? Step 1, 2, 3...

animallover · 发表于 2012-2-27 19:51

醉酒当歌发表于 2012-2-27 19:35
S1 M5 ^" L/ n* y. o9 D铸铁锅不好用，因为容易碎裂。我推荐大家买国内的真不锈非铸铁铁锅，无涂层健康而且耐用。

"铸铁锅不好用，因为容易碎裂。我推荐大家买国内的真不锈非铸铁铁锅，无涂层健康而且耐用."

- Is it flat? Name of brand? Where can we buy it in China?

老王婆 · 发表于 2012-2-27 20:14

animallover 发表于 2012-2-27 19:49 $ w& M$ o# ?0 m# e1 D5 T
"大统华也有，但是刚开始的时候要“保养”一段时间，用“熟”了，就好用了。不然尽是锈，不好用。"" P0 z' d$ M4 W/ i3 q. O
- Ho ...

呵呵，有空时候再慢慢说。

jingjian · 发表于 2012-2-27 22:30

醉酒当歌发表于 2012-2-27 19:35 : F# U( z! e( p5 L
铸铁锅不好用，因为容易碎裂。我推荐大家买国内的真不锈非铸铁铁锅，无涂层健康而且耐用。

加拿大有买吗？

qingyuan · 发表于 2012-2-29 09:49

wishness 发表于 2012-2-26 20:08
8 G! J( a! w6 J6 L) n大上周在super store买了一个老沉的铁锅。和咱在国内用的铁锅一个形状，只是平底的。连盖子才25刀。
& j$ y7 y8 t8 f% `! c这个样 ...

这个看起来也有点像带不粘涂层的？

otro · 发表于 2012-2-29 10:25

东北用的铸铁锅在这里是买不到，那是手工刨制，在国内我都是定做，现在国内可能也很难找啦。传统的东西都要失传啦。。。。

learning · 发表于 2012-2-29 18:52

animallover 发表于 2012-2-27 19:49 , @2 p, ^0 k. c& e/ s- N6 O
"大统华也有，但是刚开始的时候要“保养”一段时间，用“熟”了，就好用了。不然尽是锈，不好用。"
+ L& }7 U' n+ @" l$ v- Ho ...

新铁锅买回来后，用猪皮，肥肉等将锅上上下下抹遍，开火，加热过程中再抹多遍，或旋转铁锅使热猪油渗透到每一寸，加热时间长些效果会更好。关火，冷却，倒掉猪油和肉皮，待锅完全冷却后用水洗，只用水，不加洗涤剂。生锈的旧铁锅也可同样处理。平时用后用热水刷锅，然后擦干或小火烤干。保持干燥即可。

animallover · 发表于 2012-2-29 19:28

learning 发表于 2012-2-29 18:52 & y, h$ T) D9 g4 i6 c) v
新铁锅买回来后，用猪皮，肥肉等将锅上上下下抹遍，开火，加热过程中再抹多遍，或旋转铁锅使热猪油渗透到 ...

"新铁锅买回来后，用猪皮，肥肉等将锅上上下下抹遍，开火，加热过程中再抹多遍，或旋转铁锅使热猪油渗透到每一寸，加热时间长些效果会更好。关火，冷却，倒掉猪油和肉皮，待锅完全冷却后用水洗，只用水，不加洗涤剂。生锈的旧铁锅也可同样处理。平时用后用热水刷锅，然后擦干或小火烤干。保持干燥即可"

- Thanks a million!

muffincake · 发表于 2012-2-29 19:52

我家的是从国内背过来的,巨沉...

三思 · 发表于 2012-2-29 22:06

醉酒当歌发表于 2012-2-27 19:35 9 Q% N, _. r! {5 `5 n0 Y
铸铁锅不好用，因为容易碎裂。我推荐大家买国内的真不锈非铸铁铁锅，无涂层健康而且耐用。

不会把，我觉得铸铁锅特别结实，怎么会烈呢，我们有时候去野营我都带这个锅，柴火烧都不怕的。

三思 · 发表于 2012-2-29 22:07

有影无踪发表于 2012-2-27 18:40
! d: u9 ]9 \, m! R$ ?/ \0 m+ ^三思推荐的Zellers的锅是“熟”的，厂家处理了的，买回来不用自己再处理。用后不要用洗涤剂，要擦干，勤快 ...

我不是很懂生熟，不过我这个铸铁有时候也生锈的，比如用了洗涤灵，或者没有擦干。这种情况，就稍微烧一些水，水开了倒掉就干净了。

三思 · 发表于 2012-2-29 22:10

乡亲们注意，国内因为是煤火，锅底一般是圆的。而这里大多数灶，尤其是电灶，是平底的。这样圆锅和平灶的接触面很小，很不利于受热。所以带锅的时候要考虑到这个因素。

pencil · 发表于 2012-2-29 22:11

本帖最后由 pencil 于 2012-2-29 22:20 编辑

铸铁锅有两个牌子便宜又不错，lodge 和staub。有谁知道咱这哪有卖的，麻烦说一声。（是不是有wok我不太清楚啊，楼主抱歉，歪楼了）
另有个牌子joyce Chen，是中式炒锅。至于评价怎样，不太清楚。

三思 · 发表于 2012-2-29 22:14

为什么谈到锅我也会咽口水呢？

pencil · 发表于 2012-2-29 22:18

三思发表于 2012-2-29 22:14 ; H9 x1 \0 E5 o; Z7 x, D
为什么谈到锅我也会咽口水呢？

我也是，三更半夜的。

三思 · 发表于 2012-2-29 22:21

pencil 发表于 2012-2-29 22:18 I) K! [; O$ Y1 ]0 u* s$ r% |
我也是，三更半夜的。

我正挣扎吃不吃呢，算了，忍一口气睡觉吧

amybear · 发表于 2012-3-1 12:50

这里有口锅，打折很划算，随便炒炒菜也是很不错的

http://www.edmontonchina.ca/foru ... o=lastpost#lastpost

梦舟 · 发表于 2012-3-1 13:04

我们就在T&T里买的铁锅，不重。没比较过，但是感觉用起来还行。好像十几刀吧。

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