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[菜谱] 【炝菜花】:记录平凡

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-27 09:03 | 显示全部楼层 |阅读模式
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3 x. Y1 h  U' G3 d  j7 T吃过无数次后,终于给它拍了几张照片。因为觉得太普通太家常了,虽然经常吃,却根本想不起来给它拍照。
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- _: I4 ]% ]4 U' W那天又做了这个炝菜花,忽然觉得,再普通也是生活必不可少的一部分,何况这一部分,经常重复的出现在我家餐桌上,记录下来,还是应该的。
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+ f/ K* j$ y0 K9 {7 y( K爱美食的人,很多都爱上了拍照,哪怕拍得不专业不完美,仍是会在美味面前忍住口水,举起相机,给亲手做出的食物留下鲜明的见证。生活的丝丝片断,就这样点点滴滴地记录下来,在今后所有的岁月中,慢慢回味。; [& n+ I/ ]8 u, v1 I6 I* w

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1 q. U) S5 ]0 [( s8 U*难得在周日起了个大早,阳光很好,天很蓝,今天是个好日子。祝大家心情好!$ n, c3 `+ V3 h$ r& H

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************** 炝菜花 *****************
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8 m" }2 b) C" d: Y4 f) e% B. D& p! v

& l" I/ f6 v1 o" \  u- ?白菜花.................半个" a& o3 c' ]# O' \  R, t2 J
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花椒...................数粒
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干红辣椒...............数个9 I) C5 m# J* Q4 F1 v5 g0 V

. P8 g5 o: t7 ]! N' B盐.....................少许
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醋.....................少许
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# k! E( Z% P; S. | & r5 w) F. l+ N; Q* q
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做法:
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1、菜花掰成小朵,放入淡盐水中浸泡一会,再彻底洗净
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3 y, d( u8 F/ V+ A4 e2、洗净的菜花倒入沸水锅中焯熟后捞出,过下凉水,沥去多余水分2 q2 q' \$ o/ ^& U' l+ M6 Y
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3、锅中倒入,先放入花椒,爆出香味后捞出
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4、再放入干红辣椒,出香味后,倒入焯好的菜花,撒盐、滴几滴醋,炒匀即可出锅3 S7 p- ^0 M3 L/ x! T# v9 s1 P

5 z" K: {4 e" N, v 2.jpg " m. h/ p4 e' s! Q+ h
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-3-27 09:11 | 显示全部楼层
哈,这是我常做的菜
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* O6 r2 h: \2 N& S; z0 P: ~: d, m同理可以用高丽菜,花椰菜等等蔬菜做
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-27 16:14 | 显示全部楼层
花菜晾得有点儿蔫,再炝,及时加点水焖也微脆,喜欢!
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-3-27 17:55 | 显示全部楼层
unicornfu 发表于 2012-3-27 17:14
8 t: b" p) U/ T. ^3 L) K$ U花菜晾得有点儿蔫,再炝,及时加点水焖也微脆,喜欢!

9 S2 ~! W- Q" D' W8 g% jwow,高手哦,欢迎常来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-27 20:02 | 显示全部楼层
amybear 发表于 2012-3-27 18:55 5 R" k- V6 m0 Q+ I
wow,高手哦,欢迎常来

, B. h1 y7 n8 h不敢称高手哈,一直都在向各位学习!
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