【炝菜花】：记录平凡

get8686

吃过无数次后，终于给它拍了几张照片。因为觉得太普通太家常了，虽然经常吃，却根本想不起来给它拍照。



9 t9 W- n' O' f6 q+ F4 ?那天又做了这个炝菜花，忽然觉得，再普通也是生活必不可少的一部分，何况这一部分，经常重复的出现在我家餐桌上，记录下来，还是应该的。


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爱美食的人，很多都爱上了拍照，哪怕拍得不专业不完美，仍是会在美味面前忍住口水，举起相机，给亲手做出的食物留下鲜明的见证。生活的丝丝片断，就这样点点滴滴地记录下来，在今后所有的岁月中，慢慢回味。
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" ~# @3 D: M  d4 ~) b0 e*难得在周日起了个大早，阳光很好，天很蓝，今天是个好日子。祝大家心情好！



************** 炝菜花 *****************



- U0 Z0 q! x2 o白菜花.................半个
5 z- R# v8 ]0 q# }
  W; p- Y; R  x4 f- {花椒...................数粒
2 m4 p/ j8 n, }" ~3 L2 B. ]
干红辣椒...............数个
4 h' i( J/ o0 }3 p( _8 Q# k
9 p, e" t1 W8 g3 a/ C盐.....................少许
8 R1 m# \* [8 R* o
醋.....................少许


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做法：
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% [1 V! @/ Z7 l) l' g1 Z1、菜花掰成小朵，放入淡盐水中浸泡一会，再彻底洗净

2、洗净的菜花倒入沸水锅中焯熟后捞出，过下凉水，沥去多余水分
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3、锅中倒入，先放入花椒，爆出香味后捞出
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4、再放入干红辣椒，出香味后，倒入焯好的菜花，撒盐、滴几滴醋，炒匀即可出锅

amybear

哈，这是我常做的菜
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5 y- A7 N1 J3 [) @9 _; z. E! K同理可以用高丽菜，花椰菜等等蔬菜做

unicornfu

花菜晾得有点儿蔫，再炝，及时加点水焖也微脆，喜欢！

amybear

unicornfu 发表于 2012-3-27 17:14
花菜晾得有点儿蔫，再炝，及时加点水焖也微脆，喜欢！

; M/ F7 i$ g6 Q) ^$ b) z2 b0 |" [6 g# `wow,高手哦，欢迎常来

unicornfu

amybear 发表于 2012-3-27 18:55
, L5 d0 X( P6 o5 C$ Zwow,高手哦，欢迎常来

不敢称高手哈，一直都在向各位学习！