【剁椒蚕豆青笋】：下饭的剁椒小菜

get8686

昨天整理最近拍的几道菜，一眼望去，全是绿色。还没出去踏青，家中却已是绿意盎然。

& ~7 C+ m+ E: X  \+ q- M, `& D
( k# P4 {- l+ D9 Q) V( |
. s/ B' z6 H# E蚕豆是最近吃得最多的菜，当然是这绿绿的鲜豌豆，不是那让老太太们“咬牙切齿”的干蚕豆。做的时候，加了青笋，绿得眩目，又忍不住放了剁辣椒，色彩马上就活泼跳跃起来。鲜嫩的食材，配上鲜香的剁椒，味道只会更丰富。简简单单的，一道美味悦目的下饭菜就上桌了。
" z% a1 ~( h+ ]5 [/ K

& f$ ~: P% g+ ]/ K% ^
吃的时候，别忘了多备些米饭哦~~~
5 ~# ~" F6 T% ]' L# d

* A1 y  b2 X8 M' N' M# ?# Z4 o
" s( y. E3 M* ?4 _: w4 M9 A( c/ P7 P
$ g/ V. I  }2 F- p/ ~% R
+ ]* G/ `1 |2 }9 B6 j' l************* 剁椒蚕豆青笋 ****************

+ Y+ ?/ b* G2 O( Y2 o2 z
; I: O6 [) c' H. b
+ L# X' q1 k& {! G+ n+ _* |; I材料：
3 W3 }" g# G7 h; ?' r; v
蚕豆200克
+ O6 b5 M7 `' t" ~- I  p
' Q6 ]. R2 X( v' n莴笋1根
) R5 E: ^' |& v1 `
0 b% |3 m% R  q& [剁椒2勺
3 d# M) ?% a( A# H0 B

" [" W; g. B% [% j7 h3 g5 o
做法：
5 \. p3 q: D3 x
3 c5 o5 M* _( `" J. ]* w1、蚕豆洗净后，入沸水焯一会至熟，捞出过凉水，沥干

2、莴笋去外皮，洗净后切小丁，入沸水焯一下至熟，捞出过凉水，沥干

4 o, M" z1 ~5 y3、热锅凉油，先倒入剁椒，炒出香味，倒入焯好的蚕豆和莴笋丁，一起炒匀即可
$ X0 R' l8 n: x
! M6 P. {/ C' D0 A
! `1 {4 R4 [! u) U6 K3 w5 I/ @
# ~9 V5 a. h" U8 D4 f6 ~/ i

prouddolphin

真不错，留个脚印，有空的时候来学着做

amybear

又见剁椒，哈哈

may

大清早的，弄得口水横流

瓶盖2

哪里买蚕豆？

钱小妹

没得好吃的过了N天的人流着哈喇子经过……

犀牛图拉

哇~~~看着就好吃！
, A0 |/ c0 z) q, C6 n馋蚕豆啦。。。。。

omega3

请问：
9 l. u; @. K9 O  |- E* j哪儿有新鲜的蚕豆买？

童趣

omega3 发表于 2012-3-28 18:49
2 G, T) b: a" k5 C% n9 `6 ~$ g请问：
哪儿有新鲜的蚕豆买？

没看见新鲜的蚕豆，但在大统华看到冻的蚕豆。

碧草青青