我爱cooking之——黄豆鸡脚汤

amybear

这个汤含有丰富的胶原蛋白，钙质，植物蛋白，炖得时候肉香扑鼻，喝起来浓郁滑爽，而且挺饱肚子的，估计可以作为减肥汤来喝呀。 饭前给小胖和了小碗，他就不想吃饭了，嘿嘿
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" C$ Q* Q3 C2 P3 K' ~8 r其实估计还可以加几根小胡萝卜进去，一个色泽更加漂亮，另外又多了些营养成分，今天没想起来，下次试试
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材料：鸡脚，黄豆（superstore称的，去皮，半粒状的，容易熟）
3 c9 E( k. b8 X: H( }调料：大蒜，葱，姜，白胡椒粉，盐，高汤精
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' l: H  ~8 Y. U) v, k9 \4 k1 ~8 O4 E1、鸡爪爪洗白白，剪指甲，切小一点，其实不切也行，就是看上去有点恐怖哈

2、把鸡爪爪，黄豆，姜片，大蒜一粒，葱一根，加入适量水，放锅中煮开，把表面的血沫子舀出来倒掉，然后开着小火继续熬煮一小时以上。
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3 h/ c7 P4 g% B. s: a+ h* V: u1 m3、汤熬好后，加盐，高汤精，白胡椒粉调味，撒上葱末即可

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summer_tina

( ^  O) t4 ~2 l! b7 F" F) ?$ w& k
下次放点花生进去，花生保持红衣，补血的，
, `7 k% x% @/ {$ b也可以放几粒枣进去。或者几片淮山。
放眉豆，或者红豆也可以。
: F, ]/ [( B4 c+ b. ]0 x
6 C( x/ z. W, Y$ ]0 t我都闻见了。。。

amybear

summer_tina 发表于 2012-4-11 20:33
/ H) m: O5 Q% E下次放点花生进去，花生保持红衣，补血的，
4 w# {6 \; c) p$ g( }2 e也可以放几粒枣进去。或者几片淮山。
放眉豆，或者红豆也可以 ...

嗯，花生鸡脚汤我也喜欢，都是养生汤。