我爱cooking之——黄豆鸡脚汤

amybear

6 l, k4 M3 i5 O6 ?, u这个汤含有丰富的胶原蛋白，钙质，植物蛋白，炖得时候肉香扑鼻，喝起来浓郁滑爽，而且挺饱肚子的，估计可以作为减肥汤来喝呀。 饭前给小胖和了小碗，他就不想吃饭了，嘿嘿

其实估计还可以加几根小胡萝卜进去，一个色泽更加漂亮，另外又多了些营养成分，今天没想起来，下次试试
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材料：鸡脚，黄豆（superstore称的，去皮，半粒状的，容易熟）
% P: t5 h( X" K  j3 f& S! T调料：大蒜，葱，姜，白胡椒粉，盐，高汤精

/ q8 T7 o: @5 i" m1、鸡爪爪洗白白，剪指甲，切小一点，其实不切也行，就是看上去有点恐怖哈

/ Z( D; t+ `0 u' s' j, r* z2、把鸡爪爪，黄豆，姜片，大蒜一粒，葱一根，加入适量水，放锅中煮开，把表面的血沫子舀出来倒掉，然后开着小火继续熬煮一小时以上。

: L% k6 B  M" {6 c; [" u3、汤熬好后，加盐，高汤精，白胡椒粉调味，撒上葱末即可
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summer_tina

* O8 s# N( q$ m6 ~下次放点花生进去，花生保持红衣，补血的，
% A6 w% E' G/ P5 A5 B9 O' N也可以放几粒枣进去。或者几片淮山。
; Q! K0 M, M) ]: j+ k放眉豆，或者红豆也可以。
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( k! ?4 V. e' I  R  I1 e我都闻见了。。。

amybear

summer_tina 发表于 2012-4-11 20:33
( \& H- l/ J9 k% N* H+ g8 D3 Z, p下次放点花生进去，花生保持红衣，补血的，
也可以放几粒枣进去。或者几片淮山。
放眉豆，或者红豆也可以 ...

. {! j  c  S( Q: r嗯，花生鸡脚汤我也喜欢，都是养生汤。