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[菜谱] 我爱cooking之——辣椒萝卜

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鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-4-14 21:16 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
8 |+ Y8 }5 D+ {! D
记得小时候,大概2岁,就跟着大人们抢我舅奶奶做的辣椒萝卜吃,想起来就口水直冒。$ A! F% n) `/ _  Z7 G( U  Y
. G; V; u& n, {) n
冰箱里剩下半个白萝卜,好久都没吃,蔫了,想起来可以做辣椒萝卜吃,赶紧滴。4 d7 p8 w1 Q; ~8 ^4 _' V$ u
7 s7 }4 k: p; a) t$ X' b1 E

0 }- T1 m8 d! N  v( p1、白萝卜洗净切条,用一点盐抓匀,晒半干(春天,大概需要1-2天,夏天晒半天就可以了)
2 r4 a4 x" R" t# s; U
' z% Y* L) o6 T+ J2、晒干的萝卜条,洗净,加入剁辣椒,蚝油,高汤精,麻油拌匀,即可食用
5 Q, h: F. g& a, j! w/ U5 ^9 U) U; i" w
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lajiaoluobu.jpg
3 B! ?5 _. m8 |& Y, }% v+ e  W. n
鲜花(407) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-15 16:18 | 显示全部楼层
问你,太干的萝卜可以做辣椒萝卜吗?是不是不够脆?
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-4-15 16:22 | 显示全部楼层
本帖最后由 amybear 于 2012-4-15 17:27 编辑 " \$ b1 ~3 N9 ^- \. l/ L
锤子剪刀布 发表于 2012-4-15 17:18 , {1 ?- @# L, \- m" C: i& D% A
问你,太干的萝卜可以做辣椒萝卜吗?是不是不够脆?

$ D% }) }1 h0 T7 H3 N- [' i6 m8 L  J5 d
用温淡盐水泡久点,可以泡软的
) X# Z( f, L2 Y4 I
8 n2 n  r5 l1 e4 H% b我这个脆得不行不行的,超爽
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-15 16:43 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
太棒了,我前段时间想做点萝卜干,一下子忘了,萝卜干得不能再干了。
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-4-15 16:48 | 显示全部楼层
梨涡浅笑 发表于 2012-4-15 17:43
* k3 C  Z( L4 B3 P太棒了,我前段时间想做点萝卜干,一下子忘了,萝卜干得不能再干了。
; o, j( h% L" D9 z$ N7 g: v( {
我这个放外面1-2天,干得正好,超级脆,嘎嘣嘎嘣的
鲜花(2253) 鸡蛋(32)
发表于 2012-4-15 16:51 | 显示全部楼层
不用煮熟吗?
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-4-15 16:55 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
如花 发表于 2012-4-15 17:51
( A1 _/ n: T3 {5 i不用煮熟吗?

  L; q# u8 o/ m1 |, }0 @如果是考虑到消毒问题,那吃前用开水泡一下,洗干净* M5 ~) B. A9 X! ^% ]
$ C$ m7 J3 N; E6 s( A% m2 v
如果不是,那就清水洗净
0 J( K6 [+ Q. k9 x3 L. ~/ h
5 k8 y5 b/ K1 h6 t0 P其实这是个中国的凉拌菜呀
, b1 u% c0 l7 z1 J4 \+ B$ G) T5 C1 A
萝卜煮过就不脆了
鲜花(2253) 鸡蛋(32)
发表于 2012-4-15 17:24 | 显示全部楼层
高汤精是什么东西?鸡精?还是鸡汤?
大型搬家
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-4-15 18:24 | 显示全部楼层
如花 发表于 2012-4-15 18:24 5 f" k! C" t' L% k: f2 \3 @
高汤精是什么东西?鸡精?还是鸡汤?
* K$ M; G& L# w! X4 C4 F' r3 I
高汤精是用来代替味精的,是猪肉高汤提取精华,我觉得比鸡精更鲜美。* e/ a( q  v. n
2 B; G, o* q( m  ?5 C2 D
我经常用的调料在这里有介绍。
2 Y- Z  I$ J/ |! U8 G4 [http://www.edmontonchina.ca/foru ... 3%D3%C3%B5%F7%CE%B6
6 Z1 U/ g  l( l8 q( O
鲜花(2253) 鸡蛋(32)
发表于 2012-4-15 18:45 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
amybear 发表于 2012-4-15 19:24 2 u  ]; |# h) d
高汤精是用来代替味精的,是猪肉高汤提取精华,我觉得比鸡精更鲜美。
5 N( l7 |9 F5 b# z% \
( ^# Z1 l: w: s: s: x我经常用的调料在这里有介绍。
  v" @/ W% U& {" J5 I4 V
谢谢啊!我一般用鸡精。
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-4-15 18:47 | 显示全部楼层
如花 发表于 2012-4-15 19:45
: z8 e) |- T4 g6 \0 @! X' ?谢谢啊!我一般用鸡精。

% f8 l( F, X( }6 h! s& ~. @谢啥,# v4 H. @; i6 ^1 W, k1 c
1 j  u, O7 x9 D; y
看消息没?
鲜花(2253) 鸡蛋(32)
发表于 2012-4-15 18:59 | 显示全部楼层
amybear 发表于 2012-4-15 19:47
. |/ I1 x( @- Q1 h4 _  O) Y" T谢啥,
; }; N  k, K  N" Q, L5 ?% ^. \6 X' z" m% s" ^" ?8 V
看消息没?

) |4 P0 l8 v1 h! j* a/ Q什么消息?哪?
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-4-15 19:02 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
如花 发表于 2012-4-15 19:59 % F0 z( S$ [+ u1 f; L+ d
什么消息?哪?
# {! X* r  c3 b5 p) S- \5 N
网站消息呀,晕,难道又是夫妻共号?
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-6-19 23:46 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
如花 发表于 2012-4-15 19:59
) o$ [  x: c. q$ z什么消息?哪?
- C, S7 C6 n; f) c( T+ i! R
你去茶馆那个卖湖南菜的阿姨那里定一份吧,估计味道会不错的
鲜花(327) 鸡蛋(0)
发表于 2012-6-21 10:32 | 显示全部楼层
就喜欢这口呢,这下我喝粥有小菜了。周末就试做一下。你们有买过烘干机的吗?
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-6-21 12:26 | 显示全部楼层
PTL 发表于 2012-6-21 11:32
2 a. z  |/ z6 o  z0 l7 J# A就喜欢这口呢,这下我喝粥有小菜了。周末就试做一下。你们有买过烘干机的吗?
& F8 U& c8 L* ]
没买呢,这个太阳天,一天都不要就够了,否则太干也不好吃/ e; K/ z) v! M& G
不过这个做法是不能放太久的做法。0 f" \' A5 F4 V$ d" Q5 k3 Q2 U
其实萝卜气味大,放在家里烘干,估计你会受不了啊
鲜花(157) 鸡蛋(0)
发表于 2012-6-29 14:00 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
天哪!这也是我的最爱之一。可是我之前试过一次惨败之后不敢再试。3 S- }3 S* i) M9 x7 B

5 {% W. Z3 Q: h4 J正好冰箱里有根上周末买的罗卜,如果还没有坏掉,这个周末拿来用你的法子试一试。
9 K! {% o5 B' W1 p* v
, I/ x- x; p+ QThanks for sharing!
鲜花(157) 鸡蛋(0)
发表于 2012-6-29 14:04 | 显示全部楼层
嗯,我的口水有些不受我的控制了。。。
鲜花(9) 鸡蛋(54)
发表于 2012-10-21 07:40 | 显示全部楼层
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2012-10-22 21:47 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
顶啊
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-10-23 12:44 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-10-24 00:09 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
lz长沙滴? 多发点长沙菜的食谱,让我学习学习。
6 F- P6 \2 P  f" Q! _, J7 t- x
8 K+ w$ Y" X0 H$ i4 @6 \还有 哪个茶馆有卖湖南菜的阿姨?谢谢
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2012-10-24 13:33 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好诱人啊,看着就香
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