馒头也能炒着吃【葱香蛋炒馒头】

get8686

4 R7 U6 k5 S8 `! Z有想过把馒头炒着吃吗？
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俺这经常这么吃，可能南方人吃得不多。有天在微博上发了个炒馒头，不少网友说没想过馒头也能炒着吃。

" A# y+ y- k* Z2 t我不是很爱吃馒头，但加鸡蛋炒一下就喜欢了。
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这样吃一是比较香，二是非常快手，做早餐特别合适。

5 M3 }9 S9 |  H- g( ]- D/ A0 c9 i还可以往里加些易熟的青菜，营养更齐全。
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9 E% ?. S4 _3 O& `7 [4 ~$ m而且我更加推荐用杂粮馒头或全麦馒头，这样的馒头质地更紧密一些，比白面馒头更适合炒着吃。
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) R( r; x; {) H) u/ s8 }********　炒馒头　********
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0 c  \5 [7 q9 ~, R' s, E' b材料：紫米馒头1个，鸡蛋1－2个，小香葱1把

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做法：
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9 b7 E8 {2 c/ g  Q7 o1、馒头切成小丁，鸡蛋加少许盐打散成蛋液，香葱洗净切碎
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2、把馒头丁和香葱碎倒入蛋液中，搅拌均匀，使馒头都均匀地沾上蛋液
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3、锅烧热，倒入少许油，把蛋液馒头倒入锅中

+ ~: K2 B* ~. Z- P. L  A4、慢慢翻炒至蛋液凝固即可出锅

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备注：
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: c1 y2 X( k0 o$ c5 d7 U9 m, |4 J1、要用凉馒头，比较瓷实，好切也好炒，刚出锅的热馒头可不行哦

) S5 j$ `& T! V, f( M2、鸡蛋要用1－2个，以能把馒头丁全部包裹上为宜
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amybear

想起我在北京吃过炒窝窝头，好吃呀

summer_tina

我们北方人，都炒馒头的。相当的好吃。
技巧是，比方说，先炒一盘青椒茄子肉丝，要有汤汁儿出来，馒头切小方块儿，入锅一起翻炒，馒头既要沾上汤汁儿，又不会被过多的汤汁儿泡软了。
9 M* y: S/ X# d) W+ S9 }' A哈哈，我做过这个。

amybear

summer_tina 发表于 2012-4-24 10:41
6 I" E" x, M3 Z  Z. |% o我们北方人，都炒馒头的。相当的好吃。
技巧是，比方说，先炒一盘青椒茄子肉丝，要有汤汁儿出来，馒头切小 ...

; [" O4 e5 _3 H7 b0 F. e你好像很会做饭的，啥时候有空来分享一下独门秘方呢？

summer_tina

amybear 发表于 2012-4-24 13:07
你好像很会做饭的，啥时候有空来分享一下独门秘方呢？

8 }8 {9 j$ _8 b7 ~! t来加快４年了，熊熊，我都没怎么吃过馒头。。
/ H' T) _2 X- |$ r  p好像自己蒸过仅仅２回。。。。哪里有炒馒头吃啊。。。

summer_tina

amybear 发表于 2012-4-24 13:07
你好像很会做饭的，啥时候有空来分享一下独门秘方呢？

+ ~) }. Z) }4 S) c* A其实，我们那里吃炒馒头，是因为馒头剩下太多了，吃不完了，哈哈，相当于吃剩饭的意思。

amybear

summer_tina 发表于 2012-4-24 14:56
来加快４年了，熊熊，我都没怎么吃过馒头。。
好像自己蒸过仅仅２回。。。。哪里有炒馒头吃啊。。。

6 l/ g0 z  R" i" U8 F+ l6 |自己做馒头，或者去中国超市买馒头炒

luguokankan

luguokankan

ipgy

只一次见呢·炒馒头··！！