馒头也能炒着吃【葱香蛋炒馒头】

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有想过把馒头炒着吃吗？

俺这经常这么吃，可能南方人吃得不多。有天在微博上发了个炒馒头，不少网友说没想过馒头也能炒着吃。
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1 N! X/ b$ P8 k% g  t$ E$ F我不是很爱吃馒头，但加鸡蛋炒一下就喜欢了。
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1 K  A8 x* B) X4 x) @; X2 g5 z! J这样吃一是比较香，二是非常快手，做早餐特别合适。

: A' W; }# P# c$ R) [还可以往里加些易熟的青菜，营养更齐全。
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而且我更加推荐用杂粮馒头或全麦馒头，这样的馒头质地更紧密一些，比白面馒头更适合炒着吃。

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4 f/ b7 Q7 c# Z$ V6 u7 f********　炒馒头　********


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8 S: a5 d2 c# V9 g" h, ]材料：紫米馒头1个，鸡蛋1－2个，小香葱1把
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: T0 [+ [$ w* J! O6 m7 e: w做法：

9 j7 j5 M9 s, r4 N  B# y1、馒头切成小丁，鸡蛋加少许盐打散成蛋液，香葱洗净切碎

2 ]6 i# A! v8 p; J6 w2 g9 Q; P2、把馒头丁和香葱碎倒入蛋液中，搅拌均匀，使馒头都均匀地沾上蛋液
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3、锅烧热，倒入少许油，把蛋液馒头倒入锅中

4、慢慢翻炒至蛋液凝固即可出锅
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! {6 D2 i5 F5 U7 j$ _2 D' a) z$ q5 Z备注：
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1、要用凉馒头，比较瓷实，好切也好炒，刚出锅的热馒头可不行哦

7 j0 b! A+ z, T) q" c5 a2、鸡蛋要用1－2个，以能把馒头丁全部包裹上为宜


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amybear

想起我在北京吃过炒窝窝头，好吃呀

summer_tina

我们北方人，都炒馒头的。相当的好吃。
5 V5 o$ Y: r+ ?& c/ }2 O3 L  }  K技巧是，比方说，先炒一盘青椒茄子肉丝，要有汤汁儿出来，馒头切小方块儿，入锅一起翻炒，馒头既要沾上汤汁儿，又不会被过多的汤汁儿泡软了。
) ^) c1 ]4 I+ L; n% a+ [哈哈，我做过这个。

amybear

summer_tina 发表于 2012-4-24 10:41
8 v! H- ^2 R) I, y  `8 I5 [- R7 @我们北方人，都炒馒头的。相当的好吃。
技巧是，比方说，先炒一盘青椒茄子肉丝，要有汤汁儿出来，馒头切小 ...

2 B" {" y3 m- D3 R3 R8 S$ O! S: A1 O8 D你好像很会做饭的，啥时候有空来分享一下独门秘方呢？

summer_tina

amybear 发表于 2012-4-24 13:07
( h2 d4 M' z$ m. u你好像很会做饭的，啥时候有空来分享一下独门秘方呢？

  b) Q2 q% [8 y# M来加快４年了，熊熊，我都没怎么吃过馒头。。
好像自己蒸过仅仅２回。。。。哪里有炒馒头吃啊。。。

summer_tina

amybear 发表于 2012-4-24 13:07
- m0 h2 H$ H) @. t& F你好像很会做饭的，啥时候有空来分享一下独门秘方呢？

3 F1 x$ ]0 C: g& [+ X$ x, ?: v7 a- `" i其实，我们那里吃炒馒头，是因为馒头剩下太多了，吃不完了，哈哈，相当于吃剩饭的意思。

amybear

summer_tina 发表于 2012-4-24 14:56
& `9 ~0 K4 X9 B2 E9 y来加快４年了，熊熊，我都没怎么吃过馒头。。
" ]% t2 V* Y7 z) B9 q: J; [, u" G7 f好像自己蒸过仅仅２回。。。。哪里有炒馒头吃啊。。。

2 q" ?2 A- C1 L+ f, D2 b自己做馒头，或者去中国超市买馒头炒

luguokankan

luguokankan

ipgy

只一次见呢·炒馒头··！！