馒头也能炒着吃【葱香蛋炒馒头】

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% J7 p  b+ f" h! M! I  a有想过把馒头炒着吃吗？
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俺这经常这么吃，可能南方人吃得不多。有天在微博上发了个炒馒头，不少网友说没想过馒头也能炒着吃。
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我不是很爱吃馒头，但加鸡蛋炒一下就喜欢了。
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这样吃一是比较香，二是非常快手，做早餐特别合适。
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还可以往里加些易熟的青菜，营养更齐全。
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7 N7 c: q, D2 [+ |4 c而且我更加推荐用杂粮馒头或全麦馒头，这样的馒头质地更紧密一些，比白面馒头更适合炒着吃。

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********　炒馒头　********

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材料：紫米馒头1个，鸡蛋1－2个，小香葱1把
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% o: |/ w% Y! V3 ]0 J" z& }做法：
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1、馒头切成小丁，鸡蛋加少许盐打散成蛋液，香葱洗净切碎

7 L7 l$ w4 |- [, I# D5 M) V2、把馒头丁和香葱碎倒入蛋液中，搅拌均匀，使馒头都均匀地沾上蛋液
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% x: {/ b- r% C  Y6 ^$ c0 P6 c3、锅烧热，倒入少许油，把蛋液馒头倒入锅中

! D. O9 i" A( ?8 `% x4、慢慢翻炒至蛋液凝固即可出锅


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% K( g+ l/ F) [  u0 Z+ G8 k5 L/ u备注：
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1、要用凉馒头，比较瓷实，好切也好炒，刚出锅的热馒头可不行哦
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2、鸡蛋要用1－2个，以能把馒头丁全部包裹上为宜
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amybear

想起我在北京吃过炒窝窝头，好吃呀

summer_tina

我们北方人，都炒馒头的。相当的好吃。
/ s" t1 [: s! S/ ~( t技巧是，比方说，先炒一盘青椒茄子肉丝，要有汤汁儿出来，馒头切小方块儿，入锅一起翻炒，馒头既要沾上汤汁儿，又不会被过多的汤汁儿泡软了。
哈哈，我做过这个。

amybear

summer_tina 发表于 2012-4-24 10:41
我们北方人，都炒馒头的。相当的好吃。
技巧是，比方说，先炒一盘青椒茄子肉丝，要有汤汁儿出来，馒头切小 ...

你好像很会做饭的，啥时候有空来分享一下独门秘方呢？

summer_tina

amybear 发表于 2012-4-24 13:07
4 ~# ~5 j4 F# p你好像很会做饭的，啥时候有空来分享一下独门秘方呢？

来加快４年了，熊熊，我都没怎么吃过馒头。。
+ l) s' t+ a: i. Y9 s9 G* t好像自己蒸过仅仅２回。。。。哪里有炒馒头吃啊。。。

summer_tina

amybear 发表于 2012-4-24 13:07
0 m- ~( K3 ?# \4 ^) O% ]( h你好像很会做饭的，啥时候有空来分享一下独门秘方呢？

其实，我们那里吃炒馒头，是因为馒头剩下太多了，吃不完了，哈哈，相当于吃剩饭的意思。

amybear

summer_tina 发表于 2012-4-24 14:56
来加快４年了，熊熊，我都没怎么吃过馒头。。
好像自己蒸过仅仅２回。。。。哪里有炒馒头吃啊。。。

自己做馒头，或者去中国超市买馒头炒

luguokankan

luguokankan

ipgy

只一次见呢·炒馒头··！！