馒头也能炒着吃【葱香蛋炒馒头】

get8686 · 发表于 2012-4-24 05:54

本帖最后由 get8686 于 2012-4-24 06:56 编辑

有想过把馒头炒着吃吗？

俺这经常这么吃，可能南方人吃得不多。有天在微博上发了个炒馒头，不少网友说没想过馒头也能炒着吃。

我不是很爱吃馒头，但加鸡蛋炒一下就喜欢了。

这样吃一是比较香，二是非常快手，做早餐特别合适。

还可以往里加些易熟的青菜，营养更齐全。

而且我更加推荐用杂粮馒头或全麦馒头，这样的馒头质地更紧密一些，比白面馒头更适合炒着吃。

********　炒馒头　********

材料：紫米馒头1个，鸡蛋1－2个，小香葱1把

做法：

1、馒头切成小丁，鸡蛋加少许盐打散成蛋液，香葱洗净切碎

2、把馒头丁和香葱碎倒入蛋液中，搅拌均匀，使馒头都均匀地沾上蛋液

3、锅烧热，倒入少许油，把蛋液馒头倒入锅中

4、慢慢翻炒至蛋液凝固即可出锅

备注：

1、要用凉馒头，比较瓷实，好切也好炒，刚出锅的热馒头可不行哦

2、鸡蛋要用1－2个，以能把馒头丁全部包裹上为宜

amybear · 发表于 2012-4-24 08:16

想起我在北京吃过炒窝窝头，好吃呀

summer_tina · 发表于 2012-4-24 09:41

我们北方人，都炒馒头的。相当的好吃。
技巧是，比方说，先炒一盘青椒茄子肉丝，要有汤汁儿出来，馒头切小方块儿，入锅一起翻炒，馒头既要沾上汤汁儿，又不会被过多的汤汁儿泡软了。
哈哈，我做过这个。

amybear · 发表于 2012-4-24 12:07

summer_tina 发表于 2012-4-24 10:41 , Q6 h: z( U Z8 C9 { Q5 b- i
我们北方人，都炒馒头的。相当的好吃。
& |: Z! g6 a# X# T技巧是，比方说，先炒一盘青椒茄子肉丝，要有汤汁儿出来，馒头切小 ...

你好像很会做饭的，啥时候有空来分享一下独门秘方呢？

summer_tina · 发表于 2012-4-24 13:56

amybear 发表于 2012-4-24 13:07 $ U) ~5 v1 ]8 f! s3 k
你好像很会做饭的，啥时候有空来分享一下独门秘方呢？

来加快４年了，熊熊，我都没怎么吃过馒头。。
好像自己蒸过仅仅２回。。。。哪里有炒馒头吃啊。。。

summer_tina · 发表于 2012-4-24 14:29

amybear 发表于 2012-4-24 13:07 6 m1 f; o$ b5 X8 F
你好像很会做饭的，啥时候有空来分享一下独门秘方呢？

其实，我们那里吃炒馒头，是因为馒头剩下太多了，吃不完了，哈哈，相当于吃剩饭的意思。

amybear · 发表于 2012-4-24 15:00

summer_tina 发表于 2012-4-24 14:56 ; c: @4 w$ Q+ ?0 [
来加快４年了，熊熊，我都没怎么吃过馒头。。# w" J4 ~* Q& O. q% P
好像自己蒸过仅仅２回。。。。哪里有炒馒头吃啊。。。

自己做馒头，或者去中国超市买馒头炒

luguokankan · 发表于 2012-4-28 13:34

luguokankan · 发表于 2012-4-28 13:34

ipgy · 发表于 2012-5-3 02:38

只一次见呢·炒馒头··！！

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[菜谱] 馒头也能炒着吃【葱香蛋炒馒头】