 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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本帖最后由 get8686 于 2012-4-27 07:19 编辑
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最近不知怎么了,总是在周末失眠。
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: e& J0 m# x' j& z J7 o) i( |没有喝咖啡,没有喝浓茶,没有过思、过虑。。。。。
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. u' K1 {' l$ X/ ]以前也经常失眠,但这样有规律地发生在周末,还是挺怪异的
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不困,但是没有精神。。。。 \. ]) w3 H1 G% o
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7 u& ]' T* `, ?% p/ J' [ O特别喜欢素汤,无论清淡还是味浓。
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大酱汤里,没有油,没有肉,却是格外的有味道。
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! I8 d/ l) Z( |/ J$ k4 B1 j 5 b) x* Y0 J: }
! N1 M( n2 U) n3 p3 j普通的食材做得浓郁,韩酱功不可没。
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溶入汤里,化掉,消失无形, l2 W+ I5 u9 I1 Q% B
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不动声色地渲染了汤色,滋润了食材。
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了无痕迹的动人处,最是一番好滋味。
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大酱汤泡米饭,吃得很火热,极过瘾。: O0 k+ o" P# R# P
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*************** 韩式大酱汤 ******************. X. O) g% @& I: g7 I
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材料:
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d7 E+ _8 J" F2 N7 Y干海带结10克8 }% D: {! J4 D J6 i
9 L0 Q. C# Q% Q; M土豆1个0 h- Q; n+ |0 }$ x
+ X9 Z; _7 E1 l! m: v' ?' d$ O豆腐1小块
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白蘑菇2个. v) e; O+ [' X- t& _8 A& X
) v6 C! s( n/ L2 |# K# I西葫芦半个
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红椒1根% O# t5 T5 D6 ~# n2 U/ X# s
2 {6 ]. q6 J/ D& b豆芽30克
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/ j, D# b% t3 d6 v( Y调料:
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淘米水(米洗净后,再放水,用手搓米,直至水变白): q7 g4 x" Z# z5 [% |, ]# r" f
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葱1根
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8 t% i4 s- W- ~. @, H- ]蒜若干瓣
) `9 b( {7 _1 M) p# ^ [
8 p+ s6 c' Y* q L# J, ]韩式甜辣酱
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' z3 y8 ~ [7 G' L韩式大酱4 Q& p3 [% s0 ?
/ I1 i& ^8 K( V9 c辣椒粉2 C, a. @8 E, D: s5 D
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做法:
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1、土豆、豆腐切块,蘑菇、西葫芦、红椒切片,葱切段,蒜切碎,海带结泡发
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- f; y# a, Z8 S- c8 ~2、淘米水倒入锅中,放入大酱和甜辣酱,搅拌匀1 h7 p0 Z# Q$ Z" @& ^
9 m2 O+ f* Y4 @3、将海带结放入,煮10分钟
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& X* D* C$ ~# V& L4、依次放入土豆、蘑菇、豆腐,煮几分钟
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8 b9 ~6 Q4 o2 X- X5、再放入豆芽、西葫芦、红椒7 \* V4 N, r5 c
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6、放入葱段、蒜碎,调入辣椒粉,搅拌匀,关火
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