 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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本帖最后由 get8686 于 2012-4-27 07:19 编辑
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最近不知怎么了,总是在周末失眠。) H. Q/ P9 v, F7 B/ z* n$ B% G
" q: m0 F- w2 Q8 } W; S没有喝咖啡,没有喝浓茶,没有过思、过虑。。。。。
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" h4 b# [& O1 T" \0 x以前也经常失眠,但这样有规律地发生在周末,还是挺怪异的
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# O1 ]$ y0 O& e, Q/ ~ ?' W不困,但是没有精神。。。。1 S6 Z. R" |1 N
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特别喜欢素汤,无论清淡还是味浓。7 W' z% k* O c5 m) T3 W$ t
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大酱汤里,没有油,没有肉,却是格外的有味道。6 Z9 j7 @+ I; S3 z; U5 G) h6 [6 A
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普通的食材做得浓郁,韩酱功不可没。$ _+ g: l0 U. x1 m! E
1 G, [) X+ D5 i$ c6 M$ D. R溶入汤里,化掉,消失无形," V! n$ I4 F$ x. m- N
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不动声色地渲染了汤色,滋润了食材。
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. Z9 o& H& }" z了无痕迹的动人处,最是一番好滋味。4 H3 F! t! m/ s5 I8 V. d$ P2 u
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大酱汤泡米饭,吃得很火热,极过瘾。- l! x U: e) f' \" I7 K. A
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*************** 韩式大酱汤 ******************, ^# G/ ?2 D7 z; ]/ v+ f1 D" Y
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材料:
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$ v. o0 v/ k. K* s1 A5 P干海带结10克
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土豆1个
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豆腐1小块
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白蘑菇2个6 a, h+ `( H. g2 g
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西葫芦半个
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, S6 R% R, K$ G3 A& Q. u O" a2 d( N4 k红椒1根
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$ U; l, U& L" _- G, R豆芽30克
. a% b) n* a) @6 Z( Q# s9 V$ C. {5 z+ n) `# {' X; q. A% O& }& C! w9 @
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调料:
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淘米水(米洗净后,再放水,用手搓米,直至水变白)
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葱1根
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9 |) Z. L$ \: `7 }8 A; L蒜若干瓣
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# o6 w4 r9 {2 B# j韩式甜辣酱 R+ F" D) M- d8 @& F7 V9 g7 i
5 s' P1 X' i% K$ n+ t5 \4 q# d) O韩式大酱# Q6 q' b. Q3 i1 W' P
! ]* F0 o% K& Q% ^0 M1 u; H辣椒粉: J: a4 L% G6 ?
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* B5 V8 A6 q" l( Y2 n做法:
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+ ~/ U; Y+ K. `2 b1、土豆、豆腐切块,蘑菇、西葫芦、红椒切片,葱切段,蒜切碎,海带结泡发9 \+ i) H6 j7 Y+ p
3 x. t8 G* {8 o8 Y- l' F8 W8 J" D2、淘米水倒入锅中,放入大酱和甜辣酱,搅拌匀
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3、将海带结放入,煮10分钟! s' a9 y" l2 A
% ~+ t8 b8 ~: R4、依次放入土豆、蘑菇、豆腐,煮几分钟. l0 ~( f# J; S* t$ N
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5、再放入豆芽、西葫芦、红椒
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1 `, f/ `- |# S- f# N+ r* C: b6、放入葱段、蒜碎,调入辣椒粉,搅拌匀,关火
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