 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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本帖最后由 get8686 于 2012-4-27 07:19 编辑 ) O6 s/ G' J$ X: t6 E' g% a
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最近不知怎么了,总是在周末失眠。
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没有喝咖啡,没有喝浓茶,没有过思、过虑。。。。。
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6 L$ r2 t! y. l3 R以前也经常失眠,但这样有规律地发生在周末,还是挺怪异的5 ?; Q0 Y- B. }! J5 R
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不困,但是没有精神。。。。
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特别喜欢素汤,无论清淡还是味浓。
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^3 _& E3 f6 _% @: E5 n+ d) H大酱汤里,没有油,没有肉,却是格外的有味道。
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普通的食材做得浓郁,韩酱功不可没。: d* S7 e8 R: Y9 A# F* ]5 Y ?
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溶入汤里,化掉,消失无形,
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不动声色地渲染了汤色,滋润了食材。# d% @+ K8 R/ e" d4 v5 ^
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6 ]" q5 ]% O% T' g, p了无痕迹的动人处,最是一番好滋味。
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/ P% p0 q5 U _7 B大酱汤泡米饭,吃得很火热,极过瘾。
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*************** 韩式大酱汤 ******************$ N9 P4 f2 x5 L
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材料:
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干海带结10克9 v6 B* W# h K' K: z) @. W% I4 I
/ u# H+ `8 `9 X+ T2 \土豆1个
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- s3 L( N1 r- q6 I1 e豆腐1小块
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& \, _, \# {# K3 t+ j, ^白蘑菇2个+ C3 l6 n" f4 T7 m' r: S
( U% b$ M1 {' S1 h西葫芦半个
* `5 f+ U0 i) u- d1 i% A
/ @3 q, ~6 O N7 E+ r- q" g红椒1根
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豆芽30克& j* D$ K# E# k, b5 U& d2 X
: x# Q, s; P5 I0 u* b& ]
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调料:9 t7 u/ G2 M! m8 l5 B9 X4 b
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淘米水(米洗净后,再放水,用手搓米,直至水变白)
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: f9 q# w6 j/ h0 T! |葱1根1 ^+ W `; f6 q3 L" U
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蒜若干瓣
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; v6 Q/ t; O& ]2 W' h韩式甜辣酱( r2 i; c z6 ?" d, Y% _& L: S
z" x. I* m! c( G韩式大酱* _4 u9 j! u- B
% O9 J0 V9 `' l! r4 }' S4 V辣椒粉4 w% a: k8 ~) K3 ?4 X$ `( p
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做法:
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1、土豆、豆腐切块,蘑菇、西葫芦、红椒切片,葱切段,蒜切碎,海带结泡发3 f8 U g/ k5 S2 \
! `9 v0 _2 r2 N* Y: g2、淘米水倒入锅中,放入大酱和甜辣酱,搅拌匀 x5 p+ M3 X1 R
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3、将海带结放入,煮10分钟
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0 V9 O% }+ H* a4 \; Q6 R4 h4、依次放入土豆、蘑菇、豆腐,煮几分钟* O5 b" R' X4 I! \ i! R
4 j* D+ p- j0 z/ D5、再放入豆芽、西葫芦、红椒3 h$ |- J6 H1 M4 B5 O2 J4 b
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6、放入葱段、蒜碎,调入辣椒粉,搅拌匀,关火
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