鲜花( 70) 鸡蛋( 0)
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本帖最后由 get8686 于 2012-4-27 07:19 编辑 5 I. t. `# T- t5 M e) v( {
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6 G6 Y, d' d3 |7 H+ m d$ B, ?最近不知怎么了,总是在周末失眠。7 C9 i M7 E( a) \" H& N! q
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没有喝咖啡,没有喝浓茶,没有过思、过虑。。。。。
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4 O6 _2 _& c" m以前也经常失眠,但这样有规律地发生在周末,还是挺怪异的) u+ a& e7 w; {
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不困,但是没有精神。。。。
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- G8 }0 g6 Z! e。。。。。。。。。。
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( _: V' T- ^) g3 ]; Z, L* X" g特别喜欢素汤,无论清淡还是味浓。( F! i! E5 I+ \2 \7 ~
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大酱汤里,没有油,没有肉,却是格外的有味道。
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普通的食材做得浓郁,韩酱功不可没。
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- m0 w( z- v' d2 O溶入汤里,化掉,消失无形,. M5 W3 h8 Q# H% m- N" }/ Y
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不动声色地渲染了汤色,滋润了食材。
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了无痕迹的动人处,最是一番好滋味。
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0 R- r/ |, H8 c5 b$ z' Y大酱汤泡米饭,吃得很火热,极过瘾。
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*************** 韩式大酱汤 ******************+ J/ u' w; g4 d0 g/ P
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材料:# [- ]. [8 _/ s
: w8 e$ I) x5 A0 [! R6 @% T% h9 u干海带结10克
# w, M" }( ~/ c @3 B G, O3 R7 B2 V- b' H; Y& a- ~. E; O Z
土豆1个/ _+ o9 ~( {/ J
, I6 e2 x4 W. d [: b
豆腐1小块, L! M) ^" k* } O
' A% J% o& v# n& h8 Y) l* |7 W白蘑菇2个
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0 M" T+ V' M, | i西葫芦半个
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/ Q4 B3 Q- r* k4 d红椒1根* w0 X, K8 r8 v( [) b" ~/ i
t; G( Q& Z* }
豆芽30克# V: T: T4 C3 H) O* x' u" i
, H3 V: {' ~4 I: h7 r* c; } 5 i. j& ?( i/ G3 K8 t7 |
# o+ Z/ Q6 q) z I$ p调料:
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( D: T; v6 s& g) D, z; C. b8 }0 L淘米水(米洗净后,再放水,用手搓米,直至水变白)
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6 R2 E( w$ C! U/ |1 w8 d葱1根
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B5 _6 l9 r' v, l1 r' X蒜若干瓣
0 j: E, \/ e$ Z! V8 d$ l E# }# k) D
$ b0 E& P7 ~! A9 }8 B* l m韩式甜辣酱
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韩式大酱
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5 B0 v2 g1 J u' {; ]- q! ^5 ~辣椒粉3 S1 k7 U* z3 S d' I! v) l
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% T. q2 \4 Q+ c. O做法:
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B! s1 s5 P) I" J* k1、土豆、豆腐切块,蘑菇、西葫芦、红椒切片,葱切段,蒜切碎,海带结泡发+ U% S2 u( i' f# u2 F8 Y
* }9 @( b8 j$ S2、淘米水倒入锅中,放入大酱和甜辣酱,搅拌匀
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! N% j, h+ D' y" \" T3、将海带结放入,煮10分钟+ H0 S8 J }( b1 m" S+ t
: N8 a! n0 c9 M. H1 q: V4、依次放入土豆、蘑菇、豆腐,煮几分钟
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' u( F- Y3 @+ I5 f7 V5、再放入豆芽、西葫芦、红椒! v5 W# y/ N, q9 Z
- k7 }4 {: G0 a6、放入葱段、蒜碎,调入辣椒粉,搅拌匀,关火4 ]3 o8 J! m( E5 t/ B% Q3 h$ ~- y, }2 W
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