 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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很多很多年前，西单路口的东北角，有一家“查理冰淇淋店”。
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那时的北京，除了大酒店，好像只有这一家专门卖冰淇淋的店，5 j* K0 w0 ^7 X
8 H G" ]$ @- O5 w) K对当时的我来说，这是一个非常特别的店。. a; }2 b+ c! s! e
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1 q& E2 }% t5 ?" n }以前，不知道仅是卖冰淇淋，居然可以开成店，吃冰淇淋居然可以像吃饭一样，坐在装饰精美的桌前，听着音乐慢慢享受。" F+ ~$ g& g1 o& a# W2 e
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而且，那里的冰淇淋不是平时吃的小碗装，而是一个球一个球的，有很多很多种口味。6 v' C& ?* @0 d" F: V
) K+ u$ R! F% @* C; n' k( P最特别的是，每一份冰淇淋上都会插一个小小的纸伞，而每一次，小伞的颜色都会不同，精致浪漫极了。而因为这美丽的装饰，使得冰淇淋无与伦比的美味。- ]8 x8 t$ P, u6 Y
: @6 F8 S+ {" X# o' Y3 y对于当时正沉醉于万丈柔情中的我，这样的冰淇淋，简直就是美好爱情的见证！
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) S" I& s! d) v0 d. d因为喜欢那小小的五颜六色的小纸伞，去了很多很多次，
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0 m% Q- @4 y3 i& F" ^1 v* m不仅为了吃冰淇淋，而是为了收集这些小小的美丽和味道之外的温馨。
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感谢满足我小小欲望的那个人，# Z3 O1 E9 R* H! v( _1 u
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不仅因为在生活水平不太高的当年，这样的消费，算是比较奢侈了；: O; A- h1 K( _& P7 ^
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更因为他对我的纵容与呵护，对我天真幻想的爱护和欣赏。
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- Y9 Q) C& [ ?使那一段朴素美好的日子，充满了五彩缤纷的印记。。。。。
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“查理”当年所在位置，早已变成了宽阔的西单文化广场。随后，各种各样的冰淇淋店也多了起来。% m& ?/ e. B/ i8 i+ {* Z
/ f2 h9 r% b1 V( m4 {; f相比之下，当年的“查理”其实相当简陋，冰淇淋的品种和装饰，也远不如后来者的精致和美丽。) u0 `/ B: H, U$ w" `' d
& B3 L: f7 p+ I6 w' p/ a但是多年前那些美好的回忆，仍偶尔会在心头涌动出甜美的味道，那些被收集的彩色小纸伞，也仍是我珍藏至今的宝贝。7 Y4 w8 b& a: D: ?7 H
' S1 m/ x5 t8 \- ? @有些回忆，真的是像冰淇淋一样，甜极了。) d5 q$ y* K% {$ i* G
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*************** 香草蛋奶冰淇淋 *****************
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材料：2 e: [) n& S% Y* h' K1 T. J
# g; \# u2 H& V5 P0 A: V7 D蛋黄4个5 M: j. W9 I7 m/ Y/ l
7 I8 M/ ]7 j1 O9 Y香草豆荚1根（可用香草粉或香草精代替）
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. s' ]" {2 M# R. w- B牛奶400ML
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淡奶油250ML
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) a; \& f% g0 B$ {0 o细砂糖100克! d2 G$ r0 N. Z% | [; [& y
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做法:
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1、香草豆荚剖开，里面满是黑黑的小籽，将豆荚和小黑籽们全部倒入牛奶中( M3 Q3 G* [& ?+ @: q" k, V6 E$ @' L7 Q
$ |7 }) f k0 t/ z& p; K, p& H# N8 z2、细砂糖倒入蛋黄中，打至蛋黄发白) n4 [( D# n6 q% h' U9 }( p
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3、小火加热牛奶，煮至将沸未沸的程度（不要煮沸），将豆荚捞出
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4、煮好的牛奶一点一点慢慢倒入蛋黄中（最好呈流线形），并继续搅打蛋黄。
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3 v: \9 T6 X) w, o5、将混合好的蛋奶液隔水小火加热至85度，至比较黏稠，期间要不断搅拌。没有温度计的话，把木勺在锅中沾上蛋奶液，用手指在木勺背面划一下，如有清晰的划痕即可以。. i' D0 @6 Q3 t& \( t
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6、煮好的蛋奶糊放入凉水盆中降温，并继续搅拌至彻底冷却（此时可加入水果等配料）
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1 `6 t4 e5 F7 |' |7、淡奶油打至6成发，与彻底冷却的蛋奶浆混合均匀，即可倒入浅底容器中，入冰箱冷冻
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8、冻两小时后，取出彻底搅拌一下，如想非常细腻，用搅拌机搅拌比较好，之后隔1小时再重复一次，共4次，最后冷冻4小时以上即可/ m) @ V k" s% e* |0 d0 p
) E' @# _( L7 @8 l8 d3 e3 n0 y9、取出在室温放置15分钟，比较好挖取
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为了控制体重及热量，别多吃哦，不要像我，吃一次半盒子就没了
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************** 香蕉船 ****************
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0 O9 w( D, x! ?( p% D: `9 b$ p材料：4 t3 H; E9 p1 K, Q0 s: G/ P
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香蕉2根
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* ~: C2 x4 H- k4 ^香草冰淇淋3球: w; J% a$ W9 i$ |9 @7 e9 k8 R ?, {
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草莓10个
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% K. m! L/ v# j. V% W' [猕猴桃1个: m" e( p% M9 ?2 b3 k
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" o D: q9 |. r: r" i6 k做法：
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- @3 v# c2 X, {% E+ P/ V j1、一根香蕉从中间片成两片，另一根香蕉切成小段8 t9 ^( P, G) ^$ w- \' p+ e
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2、香蕉小段摆在盘子中间，切成片的香蕉摆在两旁" R6 a) n, x' [4 F/ H, `
, e. }8 K8 W }. \$ i! o3、挖三个冰淇淋球放在香蕉上
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4、周围摆上切开的草莓和猕猴桃装饰
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$ w0 v O; K/ s. {* a5、冰淇淋上挤一些巧克力酱即可
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6 Z7 Z# L9 o2 R8 y6 X蛋奶冰淇淋，其实是我做得最少的，因为比较麻烦，煮来煮去的，还要控制温度，冷冻过程中还需要搅拌。4 n: Q9 O( }5 S" Z5 K4 A; X! t
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这次做了蛋奶的，是因为用了香草豆荚，要放在牛奶里煮。* n: a8 i5 l2 ?) e' A' ~4 e% E
- ~4 r9 a! S7 n9 M* H. R7 D5 |为了浓郁纯正的香草味道，麻烦也不怕了。4 L* T" G6 L! L. S$ M
7 }% \2 U: V$ d; _0 @1 k1 W6 t4 G) T看着冰淇淋上一点一点的小黑子，仿佛已经尝到了香草的美味。
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狗仔卡
发表于 2012-5-1 05:32
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-5-1 19:09
