埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 3191|回复: 4

[菜谱] 【香烤芦笋土豆】:春天的人参

[复制链接]
鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-21 04:32 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
1.jpg $ J8 [2 o3 Y$ j7 n5 z0 P+ s* i

6 L% @  G# o& o1 F7 X* {以前一直以为芦笋是近些年的舶来品。
$ s) U& d6 W3 c5 r8 A' K0 O) U1 S" t; m
刚刚才知道,它确实是舶来品,但早在一千多年前就舶到中国来了。1 |4 X" ^+ l3 E+ s- F- S* i
" [) o+ E! o  |" d' Z$ s
现存最早的药书《神农本草经》里就有关于芦笋的记载,而且将芦笋称为“上品之上”,0 O9 f5 e; R$ ^3 L1 y& P: t

8 U2 v1 W$ U+ @4 k9 h3 N% ~仅次于人参,常吃可延年益寿,并可治疗多种疾病。
, r: Z, J$ ?# g; A2 ?& {" i* B7 w: d% Q, S$ r

2 y! x! A2 \5 D+ r7 V1 f & p' W' b  w! a1 v6 L
9 L0 Q$ Y- B' @8 d4 z1 p, s" _

1 w2 G# J* o1 B, u# n( Q& V% N4 S6 t" k' X# k
怪不得芦笋这么招人喜欢呢,果然不同凡响。% t7 Q1 r, ^9 p) h# f/ w

5 r' B/ M$ R9 Q5 a( M
2 S3 n7 P7 M6 j1 A5 K1 D& j
# R4 ~5 R! D7 S7 B* U1 }也有人把芦笋称为“蔬菜之王”,因为它总是一副尊贵的模样。7 {1 @( y( Z1 U2 X
/ Z' g4 S9 I2 G, ~% U3 x. V" f
在很长时间里,只出现在高贵宴席上,一般人平时很难吃到它。! H/ r' D4 m0 K9 I0 b* ]" h

/ [8 f! y* {/ U而且它长得那么纤细挺拔,像是人昂起高傲的头,从来不肯低下。1 a5 V6 k# g! E
0 y: {( Q5 P- F
0 [$ Y6 l9 a$ r1 d1 g- ^
# O  ~/ r9 G( C8 |8 p3 D; z
不管怎么说,如今芦笋已是很常见的蔬菜了,菜市场里常见它的倩影。
* O( [9 `+ D7 X
! h, A' D7 D" W7 R7 z* A) ?. ]; L脆脆嫩嫩的口感,清新宜人的味道,会让你一试,就爱上它。+ l: _; q& P' r  l& Z4 t% |
; O8 Q/ H4 q7 `1 J6 ~. |7 [
  ~6 a: ]1 c  I* i5 q# t! k7 C: B
2.jpg
$ y% M! B9 l8 s0 {& F, Y1 D" E: H1 ^
" ?2 R& G7 {# M( l, Q- Q! R/ Y! q

3 m% t+ }& v8 v& M4 f& V2 K- ]2 K0 I3 E2 f6 M& @5 c0 t
************* 香烤芦笋土豆 ****************
% T5 f9 d: d5 I& w
+ N( `$ x3 I) {( F( B1 d: A & k3 I. o& m. s0 L" v: v( |

/ P. u( |% N% }1 P9 C9 T材料:
( @/ ?# B1 k  l& i9 w- W8 Y- V% b/ u! Z. S, o4 Z9 m) f0 i4 p
芦笋400克4 a6 y$ f7 c- ~2 J% U  b6 o3 A
' @, D: j$ _5 X5 ~+ p3 [
土豆300克3 ^# ]; k& r  [& N, U1 _6 r1 l

7 ]: H. s# a  P# ]法香碎20克
. v' I: b% h  n9 V7 @' t! B- P, y& }! c4 G9 \- A$ X" U# S  F6 v; I
黄油10克(融化)
7 i0 x8 O/ w& a" R0 R! w6 a2 Y' `2 J4 I
胡椒粉2克3 f- s0 F/ G+ R, u3 F" i" G
' T! E  @" ]2 z' \. e6 D2 {( h1 D
辣椒面5克3 Q5 A0 g% n, b% y1 i1 f+ V1 k3 ^

* l& k2 C" z4 ?; E3 B# `2 l橄榄油5克3 w9 C& S* h4 x* }, w
, y& n) c  x1 ]
7 F/ V5 z1 O% C% R/ A

+ O5 A# c1 I( H( L* ^7 X; D, @6 L做法:
5 D& P' o/ m, f" R0 d* i+ ]. r: G9 R' [$ O& H- z
1、芦笋去掉根部,削去底部的外皮。洗净后,入沸水中焯一下,捞出过凉水沥干4 u; K: u) M  d- m' a* N2 v/ n

8 p3 @5 R0 i! W+ n+ k9 i* }+ C. \2、土豆洗净,切成薄片,倒入法香碎和橄榄油混合均匀: D8 K. }( G% [1 K' J$ |
4 Z( i, g4 G8 }" n2 Z/ X9 g$ q
3、烤盘上铺锡纸,刷上一层黄油,铺上土豆片,再铺上焯好的芦笋
: R$ S, w% |8 \& H$ i- B
' K' }9 _  W8 c; K2 G+ n: {; T  Y4、再刷上一层黄油,在表面均匀在撒上盐、胡椒粉、辣椒粉% S7 l0 \$ S: l$ O. k% d/ V. H- F

. }. @. R" \! M$ T, r+ M5、用锡纸将烤盘包好" C. ?& d- C  h1 f- l2 m+ V

6 A5 s- _# `) J; V6、180度烤15分钟$ {: z4 S5 r+ m/ C2 h# o4 j5 j

3 F! j! w8 |1 N% ^
% I$ u, n' Z$ G
( y$ D# o8 b* G) P备注:土豆不要切厚了,否则不易烤熟: n8 j  U; b' [9 F  x

; H9 K, I6 u  `* W" k% g/ M
8 _" v. A7 U( R7 p* u7 }: v% J% w 3.jpg 7 Q4 i4 ~5 b$ x) `, h1 o% }' J3 T( J; _4 |
4.jpg
鲜花(219) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-21 08:09 | 显示全部楼层
本帖最后由 健康营养站 于 2012-5-21 08:10 编辑 2 b6 Q0 ^; E8 `0 g) [

% Q+ m, r# h& i% \  l! \4 F- I, ?8 \3 Q0 ^& d
; {: D  z% u+ i/ d$ e6 P) ^+ u' r9 Z7 Y
/ m/ ~: M  ^5 A0 o' d5 x5 X
# d, K: c+ ?2 g, s- s; l" Z
这菜谱不错,想试着作一下。谢谢。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-21 08:52 | 显示全部楼层
看起来很不错,法香碎英文怎么说? 哪有卖?谢谢。
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-5-21 08:56 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
jing2000 发表于 2012-5-21 09:52
8 a8 m( i8 W' M0 m0 ?6 p看起来很不错,法香碎英文怎么说? 哪有卖?谢谢。

$ D1 H% g/ y$ o6 Y5 dParsley Flakes
" y* n8 Q' `0 @# }" I$ S
) u0 q; Y9 o, p- `有卖调料的超市都有的
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-5-21 16:16 | 显示全部楼层
仅次于人参,常吃可延年益寿,并可治疗多种疾病。。。芦笋这么好啊。炒起来又快,1分钟搞定。
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2026-8-12 03:57 , Processed in 0.255642 second(s), 19 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表