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以前一直以为芦笋是近些年的舶来品。( \4 Q5 ], e4 j/ c
2 Z- `- N3 z) a8 \3 B$ g% K刚刚才知道,它确实是舶来品,但早在一千多年前就舶到中国来了。
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现存最早的药书《神农本草经》里就有关于芦笋的记载,而且将芦笋称为“上品之上”,4 g) [! Y' m4 d& M1 z1 k* Y
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仅次于人参,常吃可延年益寿,并可治疗多种疾病。
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. L+ m& M, N; R W怪不得芦笋这么招人喜欢呢,果然不同凡响。
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也有人把芦笋称为“蔬菜之王”,因为它总是一副尊贵的模样。8 G4 g1 t$ [6 T; e
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在很长时间里,只出现在高贵宴席上,一般人平时很难吃到它。" X0 J) l0 w( ], B: p, |- ]
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而且它长得那么纤细挺拔,像是人昂起高傲的头,从来不肯低下。
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$ ?9 g% P& q" f不管怎么说,如今芦笋已是很常见的蔬菜了,菜市场里常见它的倩影。2 w6 {0 B, F- q- Z( x! c, j- E
# {1 C% o, p! L& _ m& s脆脆嫩嫩的口感,清新宜人的味道,会让你一试,就爱上它。2 V' k1 ]; B; T0 T6 O
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************* 香烤芦笋土豆 ****************: W. l, w: [: u; r* [3 v4 m
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) T, r& G2 s3 M+ u6 a |材料:' P2 r" R7 @+ c
, b2 C+ W1 v `. O芦笋400克; d3 t& `+ @' A, F1 f. i0 \
" D0 I" p- l1 x土豆300克
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9 }5 m/ v3 |1 [" B# _; t法香碎20克( p# N" o9 q0 f% p% J6 e0 B
t% X1 g$ A8 W. \* M黄油10克(融化): T" F# H+ w, _9 N( H4 p P
, K* i& [' [" L* X; Y胡椒粉2克! s j; {- j( H6 D+ `: _( b. n5 I+ P
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辣椒面5克9 e) l9 I" M" [' D+ o
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橄榄油5克
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) j% k1 ^9 R2 K9 ]- e: Q ) s0 Z3 y! I, H0 M
" X2 y1 a& [6 m& \' q, C* b做法:
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1、芦笋去掉根部,削去底部的外皮。洗净后,入沸水中焯一下,捞出过凉水沥干
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7 t1 Y. h- c2 R2、土豆洗净,切成薄片,倒入法香碎和橄榄油混合均匀* g% m9 v) d7 y; {, H
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3、烤盘上铺锡纸,刷上一层黄油,铺上土豆片,再铺上焯好的芦笋
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4、再刷上一层黄油,在表面均匀在撒上盐、胡椒粉、辣椒粉- Y# O G" f2 k& Z9 ?
$ L9 m' b1 @# Q$ H" E5、用锡纸将烤盘包好
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6、180度烤15分钟: F+ F7 R& a* s. b# `/ S
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备注:土豆不要切厚了,否则不易烤熟
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