我爱cooking之——豆芽和苦瓜

amybear · 发表于 2012-5-21 10:55

本帖最后由 amybear 于 2012-5-21 11:57 编辑

几乎从来没发过素菜，一般的蔬菜都是用蒜泥炒，觉得挺好吃，没有什么花样。
这两个是稍微丰富一点点的

蒜泥炒豆芽油豆腐磨菇
热油锅，下蒜泥爆香，然后下豆芽，再下油豆腐磨菇片，至豆芽断生，加入盐，高汤精，万字酱油，拌匀，出锅撒一把香葱。
豆芽.jpg

炝炒苦瓜
1、苦瓜切片后，放到加有少量盐的开水中煮两分钟，捞起，冲凉水备用，
2、热油锅，下小蒜片，然后将整个的红干辣椒稍微用手碾碎点，下锅，然后倒入苦瓜片，翻炒到苦瓜稍稍变软，然后加入少量糖，盐，高汤精，万字酱油，拌匀即可。

YIYI9656 · 发表于 2012-5-21 13:53

和你在一起 · 发表于 2012-5-21 14:22

我喜欢用老干妈炒苦瓜，感觉入味。而且能盖住一点苦味。

amybear · 发表于 2012-5-21 15:04

和你在一起发表于 2012-5-21 15:22 0 W( r8 w, r! \& d6 e3 _* V$ q# C- E9 m
我喜欢用老干妈炒苦瓜，感觉入味。而且能盖住一点苦味。

对对对，你这个方法好，下次我也用老干妈炒

amybear · 发表于 2012-5-21 15:04

YIYI9656 发表于 2012-5-21 14:53

好久没见你了

YIYI9656 · 发表于 2012-5-24 13:46

amybear 发表于 2012-5-21 16:04 ( L6 |- v. z* v* P
好久没见你了

好久不见啦。
呵呵

犀牛图拉 · 发表于 2012-5-24 14:32

为啥我就喜欢吃苦瓜那个苦味呢

amybear · 发表于 2012-5-24 14:42

犀牛图拉发表于 2012-5-24 15:32 ) P& N; ]& T' x
为啥我就喜欢吃苦瓜那个苦味呢

苦瓜的苦味跟辣椒的辣味一样，很下饭的，我也觉得吃起来不错

fatima · 发表于 2013-1-10 23:28

楼主厨艺真高

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