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[菜谱] 我爱cooking之——豆芽和苦瓜

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鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-5-21 10:55 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 amybear 于 2012-5-21 11:57 编辑 6 }3 r% J7 O) C2 n+ ]# ^: r

( q' S- T3 N0 a- u; s+ W/ `; ^" @几乎从来没发过素菜,一般的蔬菜都是用蒜泥炒,觉得挺好吃,没有什么花样。; H; k2 C* g5 e" t2 _0 t
这两个是稍微丰富一点点的9 ?2 R" \. ?% h9 V

7 _# k, d: [8 e" Z蒜泥炒豆芽油豆腐磨菇
/ I$ ]% ?, J# G9 ~$ I: h1 X8 _热油锅,下蒜泥爆香,然后下豆芽,再下油豆腐磨菇片,至豆芽断生,加入盐,高汤精,万字酱油,拌匀,出锅撒一把香葱。  }5 S  J+ Q. y! q/ Q/ c4 X9 {# _
豆芽.jpg 2 H$ Y: O5 X! G+ x. V' y

* j" Y* s7 D( N( f炝炒苦瓜
/ F7 c* |; c- i$ V1、苦瓜切片后,放到加有少量盐的开水中煮两分钟,捞起,冲凉水备用,; F$ X- s6 A) k/ p0 Y! K
2、热油锅,下小蒜片,然后将整个的红干辣椒稍微用手碾碎点,下锅,然后倒入苦瓜片,翻炒到苦瓜稍稍变软,然后加入少量糖,盐,高汤精,万字酱油,拌匀即可。
' J, {7 ?5 W" A7 V. g2 ~5 i5 T. \, o  c; N" n  i' Z+ }3 B
kugua.jpg
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-21 13:53 | 显示全部楼层
大型搬家
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-21 14:22 | 显示全部楼层
我喜欢用老干妈炒苦瓜,感觉入味。而且能盖住一点苦味。

鲜花鸡蛋

amybear  在2012-5-21 15:04  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-5-21 15:04 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
和你在一起 发表于 2012-5-21 15:22
8 L2 y9 k* \8 [# s  N3 a, G+ C6 H; e我喜欢用老干妈炒苦瓜,感觉入味。而且能盖住一点苦味。
7 ?, S" I( {+ {8 g$ m4 C1 I$ j2 d
对对对,你这个方法好,下次我也用老干妈炒
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-5-21 15:04 | 显示全部楼层
YIYI9656 发表于 2012-5-21 14:53

: e0 [* N) A& m好久没见你了
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-24 13:46 | 显示全部楼层
amybear 发表于 2012-5-21 16:04 & c( S7 x7 Q: m  U- o2 Y+ V/ E
好久没见你了

% S9 c; ^$ f2 G4 l  h好久不见啦。2 o6 p: m! r. R
呵呵
% _; D9 V; @: q* W" Z" d1 A9 S
鲜花(40) 鸡蛋(1)
发表于 2012-5-24 14:32 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
为啥我就喜欢吃苦瓜那个苦味呢
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-5-24 14:42 | 显示全部楼层
犀牛图拉 发表于 2012-5-24 15:32 1 Y  C: I* d' i3 o2 i% B3 [$ R
为啥我就喜欢吃苦瓜那个苦味呢
5 n8 h5 S* _, K3 a6 t' M
苦瓜的苦味跟辣椒的辣味一样,很下饭的,我也觉得吃起来不错
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2013-1-10 23:28 | 显示全部楼层
楼主厨艺真高
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