一家之“煮”-------甘糖叉烧

angelmami

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. m: W, a0 s/ @2 y( d5 A上次做了个用烤炉做的叉烧，这次换个口味，用锅也能做出美味可口的叉烧
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  r, h( `" L+ r* K' z甘糖叉烧：
/ ?0 _+ ]8 t$ t材料：上好五花肉、蒜头、甘草、冰糖。
: D" V! [1 m; Y( o# F9 k% ?. Y
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将猪肉洗干净连同冰糖、蒜头、甘草、盐、生抽、老抽和水一同放入锅中煮开，然后转小火焖淋。



隔20分钟翻一次，焖至干水为止，将油捞起。

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* T! W$ I% Z. K0 {0 e7 W
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最后切好装碟。美味可口好下饭。
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3 w- p; t; |8 }4 x) p: l5 }

0 ?, e( A" S1 b! t- f+ v+ w黄金条：

材料：咸蛋黄，冬瓜。

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- a1 a' h' \/ G" t/ K
将冬瓜切条备用。
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* N  c  r7 [4 M' q% N面粉+ 蒜容粉拌匀



' c: B: i) f) Y! K! W将冬瓜条占上面粉


- S" G. V+ j( b, ^( e$ c5 l
% f4 G- n% U! i2 V. Y) Q+ Y- w然后炸至金黄色
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/ u. O* A% U$ d, Q7 r9 W
* Z. h# v. n4 ]& ^6 n
% [, Q: ~7 {1 e, s( G! W9 _+ v咸蛋黄压碎，放入锅中，用由炒至起泡，然后倒入炸好的冬瓜条拌匀

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小鸟依人

又来流口水了

amybear

谢谢姐姐，又学了一个肉肉菜，嘻嘻

Rainbowjj

牛啊~

枫叶678

又学了两样菜

angelmami

小鸟依人 发表于 2012-5-22 10:10
又来流口水了

; o: k' Q& N; j2 Z( T0 n$ |! W来人，端个盆子来

angelmami

amybear 发表于 2012-5-22 10:25
谢谢姐姐，又学了一个肉肉菜，嘻嘻

大家互相学习交流。

angelmami

Rainbowjj 发表于 2012-5-22 15:22
4 V6 A* }3 N" N) @7 C, g1 p8 E# s牛啊~

) v4 d2 M" X- M8 h( H

angelmami

枫叶678 发表于 2012-5-22 16:34
又学了两样菜

+ ^' ?- p) z' `+ w% Y" N: P  q6 [$ X; v希望你喜欢。

mouselet

太想吃啦

angelmami

mouselet 发表于 2012-5-22 19:54
太想吃啦

% K' C# n0 M2 F6 h+ R. Z- k心动不如行动。

sweetlele

我一般用芋头

teaandwine

沉默是金

口水ing

angelmami

sweetlele 发表于 2012-5-22 21:47
我一般用芋头

" t5 l5 v3 {: j  v芋头我一般做甜的，叫反沙芋头.

下次做咸的试试看。

sweetlele

angelmami 发表于 2012-5-22 21:55
芋头我一般做甜的，叫反沙芋头.

下次做咸的试试看。

0 T3 Q, [2 ~* h3 ~4 A国内饭店都是芋头条
: M1 u% t( N4 Z- A4 F" X0 q; F! C
有个蒜臼子的话可以直接买鸭蛋黄捣碎

angelmami

sweetlele 发表于 2012-5-22 23:02
国内饭店都是芋头条

; v: v3 R2 Y) O4 o, U有个蒜臼子的话可以直接买鸭蛋黄捣碎

现在国内的蛋都不敢买来吃了。

sweetlele

angelmami 发表于 2012-5-22 22:21
6 |- m; [& B8 o7 j0 T现在国内的蛋都不敢买来吃了。

; J  n. a7 e! J. D不要过分担心

angelmami

sweetlele 发表于 2012-5-22 23:22
7 s: @: y2 u7 y, Q; @0 q, e3 ?8 N不要过分担心

- y* H3 d- V& n) J3 p) J唉，现在的社会-----------

小鸟依人

sweetlele 发表于 2012-5-22 21:47
8 S! R) ~( l3 y' H我一般用芋头

: ~' y/ ~1 T% o) b8 V扣肉...