大统华买的泡仔姜（四川人看过来）

patoisante · 发表于 2012-5-29 20:20

本帖最后由 patoisante 于 2012-5-29 21:23 编辑

我也来发个帖，在大统华买的泡仔姜很不错，可以直接吃也可以做川菜。这是个玻璃坛子，吃完了还可以继续泡泡菜。星期天 $ 10.99 买的。

PANTS · 发表于 2012-5-29 20:30

好吃吗？辣不辣？姜味重不重？

patoisante · 发表于 2012-5-29 20:37

好吃惨了，根根有点辣，就是地道的仔姜味噻。

sweetlele · 发表于 2012-5-29 20:47

这个坛子看着很正

高枕无忧1 · 发表于 2012-5-29 20:48

看上去很巴施

和你在一起 · 发表于 2012-5-29 20:59

我也买了，味道很不错。不过不酸，我原来以为会有点酸味的。还想请教，我可以加点什么进去，让泡菜略带酸甜味道呢？谢谢。

patoisante · 发表于 2012-5-29 21:26

吃掉一部分姜以后泡小红萝卜、辣椒什么的少放盐，坛水就会慢慢地变酸了。加糖的话开始会甜，一段时间后还是会酸。

veiclee · 发表于 2012-5-29 22:11

酸坛子，不错。

shelly821025 · 发表于 2012-5-30 00:18

在哪个大统华买的，上次看到有泡豇豆的坛子，想着过几天去采购，结果再去没了。。狂求啊！！！

heycinderella · 发表于 2012-5-30 11:56

北面还是西面买的？

patoisante · 发表于 2012-5-30 12:06

西面的.

Solina · 发表于 2012-5-30 14:05

可以泡胡箩卜，箩卜皮，芹菜，江豆，芥菜（有点象四川的做泡菜的青菜），蓝花菜杆，窝笋等；箩卜皮，蓝花菜杆，窝笋不能泡的时间太长，入味之后就得吃，要不然就不脆了。刚开始要加盐，在室温下放３到５天，看菜发黄后估计得放到冰箱或凉快地，看你坛子密封效果如何。我家就是用普通的玻璃瓶泡的，看菜发黄就挪到冰箱里，要不然菜就烂了。酸水里不能进油。我家的酸水已经用５年了。

Solina · 发表于 2012-5-30 14:16

喜欢吃特别辣的新鲜辣椒（小尖椒）的可以告诉你一个特别简单的保存方法：一个可以密封好的玻璃瓶，买一瓶酱油倒在里面，再买新鲜小尖椒洗了（不要摘把）直接泡酱油里，就可以了。室温下这样可以保留很多年，任何时候都可以吃上新鲜的小辣椒，炒菜，拌菜，做调料都可以。这是从我一位四川老乡那里学来的。

unicornfu · 发表于 2012-5-30 21:13

加糖最好加红糖哈，加点儿花椒和两瓣儿蒜坛子不容易坏，加白酒坛子香。我也想买豇豆儿，当时怕豁风臭就犹豫了一哈，第二周且就莫得了。造孽啊！

JoyceAccSG · 发表于 2012-5-30 21:17

好，去买来吃。

JoyceAccSG · 发表于 2012-5-30 21:17

好，去买来吃。

年轻的心 · 发表于 2012-5-30 21:34

Qiqiguaiguai · 发表于 2012-5-30 21:59

具体摆在哪一个位置呀？我也要买，我也要买，想吃家乡的味道

ddiqqi · 发表于 2012-5-30 22:12

想买这样的大坛子~~还有凉水喝的大瓶子，哪里有卖的亚

梧桐树1 · 发表于 2012-5-30 22:45

买回来做了一盘仔姜炒肉。味道不摆了

shelly821025 · 发表于 2012-5-31 08:11

是不是就是西茂啊？？？

小鱼飞飞 · 发表于 2012-5-31 18:05

今天买菜的时候买了一坛，味道还不错。

5i5j · 发表于 2012-5-31 19:57

梧桐树1 发表于 2012-5-30 23:45 ; W5 `+ S: D4 J% v4 B
买回来做了一盘仔姜炒肉。味道不摆了

求方子啊，不是四川人，不会整啊。

降龙十八掌 · 发表于 2012-5-31 20:17

坛子是好东西，比坛子里的东西更有吸引力。

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