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[菜谱] 我爱cooking之——烧辣椒拌皮蛋

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鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-5-30 11:11 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
其实是很好吃的一道凉菜,不过我做的卖相不是很好了,还是想跟大家分享一下。3 M; T. i! M9 ?& J. m7 D
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1、辣椒切半,放烤箱400f 烤12-15分钟(也就是把辣椒烤软),然后取出,把辣椒表皮撕掉
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! R' Y* x. V- @& i4 ]  k2、辣椒肉切丝(其实正宗的是用手撕开成细条),码入盘中,上面放上切片的皮蛋) D& ]; ^% v! B# Q% h* ?

9 K) L. E, s/ h3、调味料我是用的:老干妈豆豉,生抽,耗油,麻油,一点高汤精,充分搅匀调制而成,淋在皮蛋上即可
% N% o( ?9 S3 p- G
我做的调料加多了水,请忽略,嘻嘻
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3 `1 p  l/ e" l- D% b) { 2.jpg 3 Q; p- R) Q6 M% W

: I( T. @0 `' h# l6 |  ?( T* t+ b$ s# v3 ^- G
鲜花(172) 鸡蛋(1)
发表于 2012-5-30 13:21 | 显示全部楼层
好香啊
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-5-30 14:58 | 显示全部楼层
Rainbowjj 发表于 2012-5-30 14:21 5 }0 i7 u# ^6 e- j0 M
好香啊
9 F/ I2 Q" O* m( T2 N  B! W  b
烤辣椒的火候掌握的好,辣椒做出来很爽口的,脆脆地,嫩嫩滴
- c7 W" \% g7 m: v( ^1 v2 \$ h你想做不?
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2013-1-10 23:14 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
不错不错
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