我爱cooking之——酱爆鱿鱼

amybear

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* W, |8 ]& Y5 o! J; ~( I  N材料：小鱿鱼，洋葱，彩色辣椒，干辣椒，姜
- K/ n1 x3 @- R# Z5 q, C* K调料：蚝油，是差拉甜酸辣酱，豉油鸡汁，盐，高汤精，淀粉

1、将小鱿鱼清理干净，入开水汆1-2分钟，捞起，洗净，稍微改刀切小点，洋葱、辣椒、姜都切丝
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2、热油锅，下洋葱姜片，爆香，下小鱿鱼翻炒2分钟，加入适量盐，是差拉甜酸辣酱，继续翻炒均匀，然后加入辣椒一起翻炒1分钟，

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. E1 a  T% M# b! P: v, v4 i" K3、混合蚝油，豉油鸡汁，淀粉，高汤精，加水调成酱汁，倒入锅中，翻炒1分钟，就好了
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Rainbowjj

Wawawa

amybear

Rainbowjj 发表于 2012-6-8 11:09
Wawawa

  d7 N  g" k. u就是洗鱿鱼，悲催
我买的superstore1kg一盒的，都是没处理过的，洗得我想吐
- g! |3 ~. q2 _1 J: f( |' B而且其实要是买现成的大鱿鱼，还可以切花刀，做出来应该卖相更好吧
* I7 z/ V  M# o, p% _; t+ B% G等我吃完冰箱里剩下一半，再说
我都想把那一半扔了，清洗太痛苦。。。。

浪里黑条

amybear 发表于 2012-6-8 11:13
! V. E* O6 C' Z  Y就是洗鱿鱼，悲催
我买的superstore1kg一盒的，都是没处理过的，洗得我想吐
而且其实要是买现成的大鱿鱼 ...

& A, U5 c7 w0 w3 k) ^$ a那玩意有啥难的啊。
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肚子剖开，吱溜把内脏抽掉。
" ^3 K' L# i3 @
  P. b' P& r' M* C- H# m+ _要是女的，把籽留下来。

; T) ~) x2 D5 t0 e5 G4 C1 w8 S眼珠子吧唧，挤开，注意别崩自己身上，黑的呼的不好洗。

关键是那个嘴，要把里面的那俩狗牙抠出来。
+ N- w6 U* P7 K) K9 V+ ], ]5 F
3 Q  c" w% h( \& z洗一盒，我都不用五分钟。

这面开始烧水，这面我开始洗，水开的时候，我已经洗四盒了。

amybear

浪里黑条 发表于 2012-6-8 11:38
那玩意有啥难的啊。
  l) \) l; t: u$ M5 v
; K( ~4 D" V0 t; v- {肚子剖开，吱溜把内脏抽掉。

下回你帮我洗吧
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我真是手笨，怎么练都练不出来，我洗半盒估计花了40分钟。。。。最后还是用野蛮手段把带嘎达的部分全都剪掉了。

浪里黑条

amybear 发表于 2012-6-8 11:41
1 [% D1 @% r# s8 s# M: a下回你帮我洗吧

我真是手笨，怎么练都练不出来，我洗半盒估计花了40分钟。。。。最后还是用野 ...

  J2 p, a. o( x/ R# j5 L2 z你确信你洗的是鱿鱼？

amybear

浪里黑条 发表于 2012-6-8 11:44
你确信你洗的是鱿鱼？

我上面盘子里放的不是鱿鱼吗？

! J  U# \, E9 y' ~我因为怕腥味，所以是带着手套洗，而且我的手套还是买错了的大号。。。所以洗起来更加不方便了，滑溜溜的，每个动作都要重复几次，才得逞。
8 o  U/ ]* D7 ]1 i. {
5 o% h; `* W4 w4 M好吧，我承认，我是闲的。。。。无聊吧

sumash

这个是我觉得只要用手摸一下都头皮发麻的动物。。。。还是直接买处理好的鱿鱼圈炒吧，放筐里用水冲冲就干净了

amybear

sumash 发表于 2012-6-8 12:16
这个是我觉得只要用手摸一下都头皮发麻的动物。。。。还是直接买处理好的鱿鱼圈炒吧，放筐里用水冲冲就干净 ...

我家有个不吃海鲜的，我很少做这个，都不知道怎么买，当时没想，就随便买了一盒

Rainbowjj

鱿鱼不是TNT有卖那种白白的筒，我看很干净吧。我也没买过：（

amybear

Rainbowjj 发表于 2012-6-8 17:27
4 ?) ~' _; d/ O& v" r- K鱿鱼不是TNT有卖那种白白的筒，我看很干净吧。我也没买过：（

& e& B0 o1 V2 j. {, I% J6 A5 b你忘了我在哪儿呢？

ray412

好厉害！