埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 3700|回复: 8

[菜谱] 【美味茄子】

[复制链接]
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-6-8 11:06 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
1、茄子切成长条
/ L9 z! G  o& B& G) S" s! J% C, n9 z! Q. u( ?* @9 f
2、锅中不放油,将茄子条放入锅中用中火翻炒,炒到茄子变软,盛出待用。 1 p  V4 ?0 S: s% L# J4 v: c

  \3 a$ ^. L9 g' v3、葱、姜、蒜、泡红辣椒切末。
# w" N* b% W% h; s8 p4 K' h+ `4 p! s2 K6 _$ H! ]' E! \
4、将盐、白糖、醋、酱油、清水,淀粉调匀兑成芡汁待用。
6 d+ v) y1 S; r. }/ B3 x  J
4 T0 S. Z' m' e9 i& S% ] 5、锅烧热放入油,放泡红辣椒末炒香,炒出红油。 % r% h4 J* `, E; O1 P

% d' ]% W4 H5 }1 ?" j3 k、放葱末、蒜末、姜末一起炒,炒出香味,放茄子条。

1 W6 k+ W* l6 b4 S' G! u7 F  p8 y$ _( u( D4 I) G5 x5 F$ o/ n: v
鲜花(847) 鸡蛋(0)
发表于 2012-6-8 11:18 | 显示全部楼层
图片和菜谱有点不符合吧。。。
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-6-8 11:20 | 显示全部楼层
本帖最后由 amybear 于 2012-6-8 12:23 编辑
6 C7 G5 \' V4 l3 e3 [! @
sumash 发表于 2012-6-8 12:18 ; v% v; X3 F) [3 O* h& @
图片和菜谱有点不符合吧。。。

2 i0 k7 Y8 p/ e! ~* ]% l4 A* K1 H- S! T/ W) F" D( m
微薄照搬来的
4 P  [$ [$ A; J1 e
1 c& ^9 |  s1 r) E5 w! B你这么一说,好象是,下面的茄子里有肉肉哦
* J$ U( {$ }8 u! ?
& t! k3 d. z& w5 H" R7 G我是看了这个不放油炒茄子,觉得很好玩,就发了
鲜花(847) 鸡蛋(0)
发表于 2012-6-8 11:29 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
本帖最后由 sumash 于 2012-6-8 12:30 编辑
* @, D" F% T. i) d' |
amybear 发表于 2012-6-8 12:20 ) z& t* r) C: ^& X9 ]! z9 |" x+ d
微薄照搬来的
! M" _4 U2 R1 D' A( A
3 V% z, E( v" o& Z& B你这么一说,好象是,下面的茄子里有肉肉哦
, f5 d# w4 p, {4 x3 H3 ?& U

* r& _6 c; H5 A- l) T! W照片拍的很美,但做法感觉不太靠谱,按这个不加油的煮法,很可能茄子的进去,黑木耳的出锅~
* I) u# |$ O5 A& e4 h* R5 v  |1 f) Y
而且非常明显的是,成品明明被油泡着~没觉得省油或者多么健康了
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-6-8 11:34 | 显示全部楼层
sumash 发表于 2012-6-8 12:29 8 W; p* |! g- C
照片拍的很美,但做法感觉不太靠谱,按这个不加油的煮法,很可能茄子的进去,黑木耳的出锅~' d6 A8 S* z9 ~8 u  q& |; a* v" A+ u

( H4 X% \+ m' g% q2 v7 {/ n7 g6 X而且非 ...

3 v4 u, F9 O9 T6 v( R: P好,我下次试试看,不过我没有红泡椒,怎么办呢?
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2013-1-2 20:04 | 显示全部楼层
呵呵.我试做了, 失败了.
鲜花(85) 鸡蛋(0)
发表于 2013-1-2 21:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
fatima 发表于 2013-1-2 20:04
1 L3 i( ^% A" _0 `0 L' b呵呵.我试做了, 失败了.
( a' F8 j& U" u. n1 }- W
不是你失败了,是这个菜谱有问题
鲜花(16) 鸡蛋(0)
发表于 2013-1-5 20:30 | 显示全部楼层
这道菜是放少许油,茄了条放入锅中小火闷,中间用筷子翻个全部煎软,如果靠茄蒂部分软了就全部熟了,盛入盘中备用,再用油炒肉丁加入酱油,盐,糖多一点,炒出香味再放入茄条,用筷子把茄子划开,起锅前将蒜瓣放入翻炒,炒出蒜香味即可出锅。
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2013-1-5 22:41 | 显示全部楼层
你們太賢惠了。好羨慕你們的廚藝水平。
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2026-2-9 23:46 , Processed in 0.191440 second(s), 19 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表