 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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+ w* n( D( Q( X* y1 {6 d, o一个至今未嫁得如意郎君的朋友说：谈恋爱太不靠谱，还不如旧时包办婚姻来得实在。
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日久基本都能生情，一个屋檐下慢慢磨合，过着过着就有感情了，也没啥其他想法。0 Q9 v6 j* R* C/ A# P+ u6 O
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过去的人都是这么过来的，不也是一辈子么。% m( g9 y4 f' n" `2 D, `0 i
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说白了，就是一锅里慢慢炖呗。3 I2 O9 |. g: i( d& c, q
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她是被急火快炒伤了心，有些心灰意冷。
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我说那好，我给你慢慢炖一锅好吃的，看你有没有耐心吧。
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操作很简单，把小鱼收拾好，焖在砂锅里就不用管了。6 d4 E: ` E" a f& t1 L5 t4 G
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待几个小时后，极致入味。
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5 U7 L! N8 c \! h. h. |才炖了一会，她就等不急了：什么好吃的东西，还要这么久！
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0 c9 S/ ~# T/ v8 @0 `$ f+ J6 O5 D我笑她：就你这样，还想日久慢慢生情么？2 j. x; ]! X. S; w8 c* k1 f
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我却是一点都不急，该等的时候就要等，该等的缘份也一定要等。
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有些事，真是急不得。
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' L6 y; p0 b) L: H# E, k. \. L& H1 `心急不仅吃不到热豆腐，还会错过无数美味，甚至美好的姻缘。
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只是要弄清楚，哪些是可以速成的，哪些是需要慢炖的。
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更要知道自己内心，要的是到底是什么。7 x: U2 V2 T4 j: A
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慢慢炖，炖到骨头都酥了，炖到骨子里，都有浓浓的味。
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5 @% n( R, y' ^) Y/ p3 d************** 酥鲫鱼 **************** # u8 Z: Q# b+ s) M" ]4 z8 `( I
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% S/ ^. T$ }9 C. W+ ~% c材料:
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小鲫鱼8条，海带结50克，大葱白300克，姜1块+ u: G! N: F% o( @1 [8 `5 X1 }
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5 p* u r$ P( |调料：
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香醋250ML，绍酒150ML，酱油200ML，白糖100克，香油50克
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做法：
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( j3 Y) k8 Z- u. B* ^3 a8 |" d# n1、小鲫鱼去鳞去鳃，剖开肚子取出内脏，去除肚子里的黑膜，彻底收拾干净，洗净沥干水份/ j. q2 B; U9 n% z& ^$ Y2 \" L( d
2、干海带结泡发，用水反复冲洗，去除沙子，直至洗净
- F8 {2 U+ w1 N& y5 E( z3、大葱只用葱白部分，切成段，再一切两半；姜切成片
8 _# ?1 }7 Z+ U* g( Y4、取砂锅，先码一层海带结，再码一层葱段，再把小鲫鱼肚子朝上码好
, R& L' E2 I8 [% I" F5、鱼之上再码一层海带结，再一层葱，再小鲫鱼，最后上面再码上葱和姜片
6 ^5 B, a: T- u& O6、全码好后，将香醋，绍酒，酱油，白糖倒入砂锅中，量要能没过鱼- Z5 ^/ J9 @6 k+ a- g" d# m& h
7、快煮开时，将浮沫撇干净。用一个圆盘压在鱼上，再盖好砂锅盖，微火焖4个小时" F( v2 ~2 [2 R" n& a
8、4个小时后，开盖，均匀淋入香油，再加盖焖1个小时即可
" S2 g/ `+ v* Y8 }4 C- L9、自然冷却后放入冰箱，随时取用
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备注：# K% ]' f; h/ ?3 o7 P+ B, i @4 h- u
. s( ]* Z5 _* K a1 @, @( k) M T1、鲫鱼以1两1条为宜，俗称鲫瓜子
. s$ K* j" s, j2 _5 P( [2、葱的量一定要大,且只用葱白
" b5 J4 @1 U c' W3、除了刚开始时将锅烧开,之后需一直以极小的微火慢慢焖，直焖到最后骨酥肉烂却不散. Z& Q% S) f; d# k2 E: h4 }
4、本菜用调味料及葱、海带中的水分将鱼慢慢焖酥，不需加水* f" U; C9 t9 p9 L$ o! s! g1 n/ r& U( H
5、加一个盘子盖住鱼，再盖盖是使砂锅密闭，防止水气流失4 i' m0 y" @7 _( ?( c
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狗仔卡
发表于 2012-6-11 05:19
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-6-12 06:42
