端午节一定要吃的菜【蒜蓉苋菜】

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1 ~; h1 o; w/ H2 O1 {0 }端午前后红苋菜遍地，这好吃又清爽的菜，也是很多地方端午必须要吃的“十二红”中的第一个个，也是最必不可少的一道菜。苋菜有红有绿，而此时，必须用红苋。
. w  F, S9 T# {炒苋菜很简单，但一定要加上大蒜。除了大蒜遇热产生的香气，还有灭菌、健胃的作用，是苋菜的绝佳搭档。而蒜粒被红色的汤汁染色，白里透红，也分外娇艳。
* P& n. r- ^. P8 H) G2 C/ n4 W9 \其他的还有红鸭蛋，油爆虾，胡萝卜酱，拌水萝卜，山楂酪等，无一不是红色的。据说吃了这些红色的食物，可以驱邪避暑。
0 x9 D5 `  H. z- T' R- A. j) R端午节一定要吃的菜，别忘了吃哦



' U; R, X/ |* l% w" B********　蒜蓉苋菜　********

材料：红苋菜，大蒜

& x* L* M* n8 T( z# N做法：
/ f9 b5 f. Y, P$ S5 U) Y, J1、红苋菜去掉老根，洗净，沥干水分，掰成段
+ J. T8 f) H) d2 j% s2、大蒜拍成蒜碎
$ W8 e5 a7 ?' {: q% h/ a5 j* p3、锅烧热，倒油，先下几粒蒜碎爆香，再放入苋菜大火翻炒
4、炒至八成熟，即苋菜在锅中变软，倒入剩余蒜碎
5、翻炒几下，待蒜香一飘出，马上关火，调入盐调味即可
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备注：苋菜易熟，炒菜过程非常快速，前后1~2分钟即可
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amybear

小时候最喜欢用这个红汤泡饭了

这里貌似没有这样的苋菜买吧

xuyin117

很久没有吃红苋菜了，口水啊···

Beixing11

shelly821025

大统华的笕菜端午节买回来都老了，只能吃叶子。

Lihang03