端午节一定要吃的菜【蒜蓉苋菜】

get8686

端午前后红苋菜遍地，这好吃又清爽的菜，也是很多地方端午必须要吃的“十二红”中的第一个个，也是最必不可少的一道菜。苋菜有红有绿，而此时，必须用红苋。
# u/ z) t6 ^, j' X7 W7 u炒苋菜很简单，但一定要加上大蒜。除了大蒜遇热产生的香气，还有灭菌、健胃的作用，是苋菜的绝佳搭档。而蒜粒被红色的汤汁染色，白里透红，也分外娇艳。
其他的还有红鸭蛋，油爆虾，胡萝卜酱，拌水萝卜，山楂酪等，无一不是红色的。据说吃了这些红色的食物，可以驱邪避暑。
端午节一定要吃的菜，别忘了吃哦


+ k! ]  x1 X: [8 D% t
********　蒜蓉苋菜　********

. `' b3 W1 x! N6 u材料：红苋菜，大蒜
- V4 k* l6 G) y" O; n* h, o
做法：
- h9 W5 G* g* k- r1、红苋菜去掉老根，洗净，沥干水分，掰成段
- g3 I. i( g% ]4 s% B4 I9 Z2、大蒜拍成蒜碎
3、锅烧热，倒油，先下几粒蒜碎爆香，再放入苋菜大火翻炒
4、炒至八成熟，即苋菜在锅中变软，倒入剩余蒜碎
5 S8 a: L! n5 T5 q, e5、翻炒几下，待蒜香一飘出，马上关火，调入盐调味即可

  n* J0 {% A; X' `! O% e  k9 d# d备注：苋菜易熟，炒菜过程非常快速，前后1~2分钟即可
3 D  s. p+ r4 F
9 ~/ H9 D8 s7 T; R- G# I# h

. W3 f4 x9 P0 K) x/ p/ |7 X

amybear

小时候最喜欢用这个红汤泡饭了
7 B; Q- a/ n  ]8 ~, B
2 J" K9 O# x, u9 [: k1 A* B4 b1 n这里貌似没有这样的苋菜买吧

xuyin117

很久没有吃红苋菜了，口水啊···

Beixing11

shelly821025

大统华的笕菜端午节买回来都老了，只能吃叶子。

Lihang03