 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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这是一道清淡可口的汤羹., j5 ]0 w+ I* n5 ?
2 C6 {* [& W4 n' w: l% i冬瓜水分含量大,热量极低,具有利尿,清热,化痰,生津的功效,可以消水肿,缓解盛夏暑热烦闷,特别适合天气炎热时食用.
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2 G t3 F" {$ K- g+ o* x干莲子含有超过60%的碳水化合及3%的膳食纤维,可以用它来代替一部分主食,且比精白米面更有营养.莲子的钙,钾,镁的含量都较高,可以提供多方面的营养.
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; w ~4 v; Y/ B& j1 _4 \3 J中医认为莲子可以补养脾胃,养神益气,还有消肿,养肌肤的作用.天气热的时候,经常会有胃口不好的时候,肠胃功能也较弱,适当吃点莲子对改善脾胃功能有一定帮助.
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不过要记着,要把莲子当成主食来吃哦,然后要稍微减少其他主食的量., ~7 `2 Q1 K- z! r6 A
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做好的这碗汤羹,挺适合在炎热天气里做下午茶的,晾凉一些,清清爽爽的一碗羹,消暑生津又解渴爽口.
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" h9 p R' ]: h, G6 N: {8 c6 f5 |******** 冬瓜莲子银耳羹 ********6 c- a7 P: H, u5 h% m+ Y
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$ i) `+ A d6 i c材料：冬瓜一块，莲子约20粒，干银耳5－10克
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做法：% |5 E8 t; y, E$ o
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1、将莲子去掉芯，洗净，放入砂锅中，加足量水煮0 t# Z; w' u, E, b- m
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2、煮莲子的同时，将干银耳泡发，去掉根部，洗净撕成小朵
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% ^5 _3 [( C' Z3、冬瓜去皮洗净切成片 r8 o$ L: ?9 l
- h7 t# `0 O, A4、莲子煮15分钟后，放入泡发好的银耳，继续小火煮约20分钟/ a0 `; k3 ^8 V6 |: z1 W" Z
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5、放入冬瓜片和少许冰糖，煮至银耳软糯、莲子冬瓜片熟即可。
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发表于 2012-7-6 08:32
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