 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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豆浆机的普及使很多人习惯于在家自己打豆浆，而随之产生的副产品豆渣则成了“鸡肋”。因为它貌似多余，口感也比较粗糙。虽然有些豆浆机打出的豆浆已使豆渣溶入豆浆中，但更多的时候，我们总会得到分离开的豆浆和豆渣。
n( u! l# a6 d4 K2 @3 u舍得不扔的豆渣可以挤去大部分水分后冷冻保存，但如果天天打豆浆，豆渣也会越存越多，最后冰箱装不下，可能还是一扔了之。
2 ~; h3 J1 e. e8 {! C1 |; b, E) N豆渣的营养很好，还含有不少蛋白质及大量的膳食纤维，扔掉实在可惜，所以不妨用豆渣入菜，充分利用起来。丰富口感,增加营养,在自家搞些“豆腐渣工程”吧( K2 J+ H: S+ |
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' h M. A, w( R/ h& V1 q" j- d******** 蔬菜豆渣饼 ********
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% k7 [1 N, k0 q* `) l材料：熟豆渣50克，玉米面50克，鸡蛋1个，胡萝卜1根，西葫芦1个1 g8 a# D7 b* J, J1 O7 B' C6 C8 O
做法：8 U' x7 T% I. v% A& Y
1、胡萝卜洗净，擦成丝。西葫芦洗净削去外皮，擦成丝
" q0 X: ^* o% c) C2、将熟豆渣、玉米面混合倒入大盆中，打入鸡蛋% m% ?! U# u5 {0 b3 i8 J* F4 g
3、将胡萝卜丝和西葫芦丝倒入; }1 a- O2 d# ` H
4、调入盐、少许胡椒粉、香油，彻底搅拌均匀成面糊
# ?1 c9 R! Z" M3 s# Z1 R& f% z; E5、平底不沾锅烧热，倒入少许油并转动锅身使油摊开
" K* i/ g; k8 ^& M4 P$ W6、舀入一勺面糊，用勺子将面糊摊成圆饼，小火煎
4 s" Q% {* Y/ V) M7、待面饼上出现小孔，底部可以在锅中移动时，将面饼翻面
2 B$ W' x. m# d! O- G6 H8、待两面都煎至金黄即可出锅% P; n# w' |) h. H2 @9 V/ s
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狗仔卡
发表于 2012-7-9 07:34
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发表于 2012-7-10 17:42
