 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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豆浆机的普及使很多人习惯于在家自己打豆浆，而随之产生的副产品豆渣则成了“鸡肋”。因为它貌似多余，口感也比较粗糙。虽然有些豆浆机打出的豆浆已使豆渣溶入豆浆中，但更多的时候，我们总会得到分离开的豆浆和豆渣。
8 E; A/ s$ A( M- J舍得不扔的豆渣可以挤去大部分水分后冷冻保存，但如果天天打豆浆，豆渣也会越存越多，最后冰箱装不下，可能还是一扔了之。: Q. h' \$ V* @. G5 H2 [# m# h7 S
豆渣的营养很好，还含有不少蛋白质及大量的膳食纤维，扔掉实在可惜，所以不妨用豆渣入菜，充分利用起来。丰富口感,增加营养,在自家搞些“豆腐渣工程”吧- Z# I' n8 X! ?7 w
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******** 蔬菜豆渣饼 ********% |) g# I! g; L g
$ {5 S/ W8 g5 @& P& c- G8 X7 L8 _2 g材料：熟豆渣50克，玉米面50克，鸡蛋1个，胡萝卜1根，西葫芦1个' @0 j% _- G$ l! x ^
做法：
$ U/ w5 `7 f4 d1 \/ F1、胡萝卜洗净，擦成丝。西葫芦洗净削去外皮，擦成丝
, e" |! G7 p3 ?+ \0 w2、将熟豆渣、玉米面混合倒入大盆中，打入鸡蛋
, Q A7 J$ k& _ c3 r. G( |+ x3、将胡萝卜丝和西葫芦丝倒入
9 j/ b( J' ]3 x1 Y4、调入盐、少许胡椒粉、香油，彻底搅拌均匀成面糊
+ P; j7 @- X6 p3 u" Z, Q5、平底不沾锅烧热，倒入少许油并转动锅身使油摊开5 |0 _- w( ~$ N, Z% c
6、舀入一勺面糊，用勺子将面糊摊成圆饼，小火煎
1 r8 \% ?" n1 H4 r* p7、待面饼上出现小孔，底部可以在锅中移动时，将面饼翻面
+ D6 z1 ]2 j3 q6 s8、待两面都煎至金黄即可出锅6 N1 W& P2 M& w* r5 w' S
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狗仔卡
发表于 2012-7-9 07:34
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发表于 2012-7-10 17:42
