 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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3 f0 c2 x7 a0 V1 T9 x, i, Q夏日清新菜，这个闷热无比的夏天，需要一个清新又清凉的餐桌。% Q: B: K0 x/ p8 ^" O4 Q
, _ O9 { ]8 j- L/ G7 Y省事易做，营养丰富的小菜：
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青菜若是焯拌，如能整棵吃，最好不切；如需切段，最好先焯后切。这样可以一方面可防止水溶性成分流失过多，另一方面也可避免蔬菜表面残留的农药等成分从切口进入菜的内部。+ [! _8 C! a; a6 _2 t- p; @! o& z2 z
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******** 蒿子杆拌金针菇 ********
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材料：蒿子杆，金针菇，芝麻酱，盐
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做法：# V, W F5 ?( U; X8 s1 s
1、蒿子杆洗净后，放入烧沸的水中焯一下立刻捞出，再将金针菇焯熟后捞出
' `) o+ ]" l$ Y/ Z0 Z2、将焯好的蒿子杆和金针菇分别切成小段- L% m2 R+ d: n2 U1 g4 j
3、调芝麻酱：将芝麻酱倒入碗中，加入少许盐，倒入适量凉白开，用筷子顺一个方向不断搅拌8 h) H5 |# u/ {9 w! h1 _
4、搅拌一会儿芝麻酱会越来越稠，再倒入一些凉开水，继续顺一个方向搅拌，一直到达芝麻酱稀稀的可以流动的状态即可
1 J$ [4 ]+ C( N6 R$ |0 b: Y/ l5、将调好的芝麻酱浇在切好的蒿子杆金针菇上，再撒上些熟芝麻即可& s) g, i$ F' ~0 G( E* O6 c
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注：水要一点一点往芝麻酱里加，不要一次倒入太多2 E9 c F% v! U6 g8 h( b
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狗仔卡
发表于 2012-7-13 11:01
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发表于 2012-7-13 11:37
